# El 73 % de las personas muestra preocupación por el desperdicio alimentario > Un estudio difundido por la plataforma 'Too Good To Go' destaca su influencia en los hogares a la hora de la planificación y el proceso de compra, el almacenamiento, la elaboración y el cocinado, además de la fecha de caducidad --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 15 December 2023 3 min # El 73 % de las personas muestra preocupación por el desperdicio alimentario Un estudio difundido por la plataforma 'Too Good To Go' destaca su influencia en los hogares a la hora de la planificación y el proceso de compra, el almacenamiento, la elaboración y el cocinado, además de la fecha de caducidad Nutrición y Salud Economía Agroalimentaria ![Supermercado en Vitoria ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_supermercado_vitoria2_d60ac9efa8.jpg) Guardar Compartir --- **El 73 % de los consumidores se muestra “**_**muy preocupado**_**” por el desperdicio de alimentos, un problema que requiere acciones en cadena con la colaboración de todos los actores del sector, según un estudio difundido este martes por la plataforma** [_**Too Good To Go**_](https://www.toogoodtogo.com/es)**.** La directora de esta aplicación, que ofrece paquetes con las sobras de establecimientos a precios reducidos en España, **Marie Lindström**, ha destacado que la lucha contra el desperdicio es la “_solución número uno_” para frenar el cambio climático al tiempo que ayuda a evitar la inseguridad alimentaria. Tras entrevistar a cerca de **600 encuestados** junto a la [**consultora 21gramos**](https://21gramos.net/), _Too Good To Go_ ha llegado a la conclusión de que la preocupación de los ciudadanos se debe a la **pérdida económica que supone el desperdicio en el momento actual de inflación**, el sentimiento de “_culpa_” que supone tirar comida cuando otras personas no tienen qué comer y las consecuencias que tiene para el planeta. > El 72 % de las personas cree que son los propios ciudadanos quienes más comida desperdician y el 56 % dice que las administraciones también tienen una gran responsabilidad **El estudio destaca la influencia que tienen en el desperdicio en los hogares la planificación y el proceso de compra; el almacenamiento y la organización de los productos; y la elaboración y el cocinado, aparte del etiquetado de la fecha de caducidad y consumo preferente**. En este sentido, el 81 % de los encuestados se decanta por los alimentos en función de su aspecto; el 49 % es “_adicto_” a las ofertas; el 36 % opina que los paquetes de ahorro (como el 3×2) son “_difíciles de consumir al final_” y el 26 % tiende a comprar productos porque no sabe si los tiene en casa. Además, **la mitad de las personas reconoce que no tiene información suficiente sobre cómo conservar los alimentos de manera adecuada**, el 43 % apenas dedica tiempo para guardar la compra en la cocina, el 31 % asegura que tiene pocas habilidades en la cocina para lograr un mejor aprovechamiento, el 30 % no sabe calcular bien las cantidades de comida y el 26 % carece del tiempo necesario para cocinar. [![Newsletter Plataforma Tierra](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter) Según la encuesta, **dos de cada diez personas no tienen claro el etiquetado de la fecha** y solo el 46 % de ellas se guían por las características organolépticas para consumir o no un producto cuando vence la fecha de consumo preferente. El portavoz de Too Good To Go, **Carlos García**, ha subrayado que los consumidores quieren actuar pero necesitan herramientas, como las que pueden proporcionar las políticas públicas y las iniciativas legislativas, mientras que las empresas llevan tiempo dedicando recursos sin esperar a que haya una ley y piden una acción en cadena junto a una mayor concienciación. ![La percepción sobre el desperdicio alimentario](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_percepcion_desperdicio_alimentario_espanol2_8084ad022e.jpg) [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/73-personas-preocupacion-desperdicio-alimentario