# La alimentación 'veggie' baja entre los españoles adultos > Un 11,4 % de ellos se sigue este tipo de dieta (vegetarianos, veganos o flexitarianos), cerca de 4,5 millones, lo que supone un descenso de 600.000 consumidores respecto a 2021 --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 29 September 2023 4 min # La alimentación 'veggie' baja entre los españoles adultos Un 11,4 % de ellos se sigue este tipo de dieta (vegetarianos, veganos o flexitarianos), cerca de 4,5 millones, lo que supone un descenso de 600.000 consumidores respecto a 2021 Nutrición y Salud ![Plan de dieta con verduras](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_mujer_valor_nutricional_verdura_3bade69e1d.png) Guardar Compartir --- **Un 11,4 % de los adultos españoles se declaran ‘veggies’ (vegetarianos, veganos o flexitarianos), cerca de 4,5 millones de personas, lo que supone un descenso de 600.000 consumidores respecto a los declarados en 2021, según un sondeo presentado este martes por la consultora** [**Lantern**](https://www.lantern.es/eng/home)**.** El estudio [**‘The Green Revolution (La Revolución Verde)’**](https://www.lantern.es/papers/the-green-revolution-2021), presentado en el [**Instituto de Comercio Exterior (ICEX España)**](https://www.icex.es/) resalta el "_frenazo_" en los dos últimos años en la tendencia vegetariana o ‘veggie’, por el fin de la pandemia y la elección de los ciudadanos del "_placer_" y el disfrute o de opciones alimentarias que ven más fáciles. **La salida de la Covid-19 provocó que la penetración de este tipo de dieta entre los adultos españoles disminuyera del 13 % del total en 2021 al 11,4 % en 2023**, según ha explicado el fundador y primer ejecutivo (CEO) de Lantern, **Jaime Martín**, durante la presentación del sondeo, realizado sobre **una muestra de más de 1.100 personas**. El informe engloba dentro de los ‘veggie’ tanto a los vegetarianos, como a los flexitarianos, a los veganos e incluso a los ‘pescetarianos’ -no comen carne pero sí pescado-. Según la encuesta, 3,5 millones de consumidores se consideran **flexitarianos, aquellos que siguen una dieta mayoritariamente vegetal pero ocasionalmente consumen carne** **o pescado**; 670.000 vegetarianos; y alrededor de 276.000 consumidores veganos. Martín también ha hablado de los ‘pescetarianos’, categoría que integra a los consumidores que no toman carne pero sí pescado y que, según la encuesta, tendría 692.000 adeptos, un 1,8 % de la población adulta española. ![España tiene un 11,4 % de adultos "veggies", 600.000 menos que hace dos años](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_evolucion_mercado_veggie_efe_agro_712705182e.png) Por grupos de población, los de [**la ‘Generación Z’**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/estudio-ETSIAM-COAG-relevo-generacional-jovenes-agricultura-agricultores) -entre 18 y 24 años- **son los que adoptan las dietas vegetales con más fuerza**, por una mayor concienciación, ha añadido, representando un 16 % del total de los "_veggies_" (un 4,8 % de las dietas vegetarianas y un 1,9 % de las veganas). También destaca la población de entre 55 y 64 años, en la que se encuentran un 13 % de ‘veggies’, principalmente flexitarianos, con tasas de veganos y vegetarianos inferiores. Martín ha subrayado, sin embargo, que en los dos últimos años ha subido la población mayor de 65 años que se suma a la tendencia ‘veggie’, por razones como la preocupación por la salud o incluso la inflación, que ha repercutido en el precio de los alimentos. > En los dos últimos años ha subido la población mayor de 65 años que se suma a la tendencia ‘veggie’ Quitando el efecto de la pandemia, el movimiento ‘veggie’ ha aumentado desde el cupo de los 9,9 % de los adultos españoles declarados entre 2019 al del 11,4 % de 2023. ## El consumo en otros países El responsable de Lantern ha comparado también los datos españoles con la población de otros países y ha subrayado que **Alemania es el país donde más está descendiendo el consumo de carne**. [![Newsletter Plataforma Tierra](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter/?utm_source=banner&utm_medium=actualidad&utm_campaign=nl1) Así, tanto en Alemania, como en Austria y los Países Bajos, los ‘veggies’ ya son un tercio de la sociedad, con 34 %, 32 % y 30 % de población adulta; **España estaría entre los países europeos con menos adhesiones**. Al analizar los motivos, Martín ha mencionado que en España ha subido la preocupación por el bienestar animal y por la salud, dos de las razones que llevan a los ciudadanos a reducir su ingesta de productos cárnicos. El estudio también **analiza a la población omnívora y de forma más extrema a los que consumirían carne todos los días (el 12 % de los omnívoros)**. Martín también ha mencionado la "_competencia_" que tienen las empresas dedicadas a las alternativas vegetales y ha destacado que cuando un omnívoro tiende a consumir menos proteína animal el producto que más le cuesta dejar es el huevo, con lo que se convertiría en el "_primer competidor_". [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/alimentacion-veggie-espanoles-adultos