# Los españoles compran casi un 10 % menos de alimentos que hace un año > En paralelo, también se reduce el gasto destinado a alimentación en los hogares, tal y como refleja el Panel de Consumo Alimentario en los Hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 08 May 2023 4 min # Los españoles compran casi un 10 % menos de alimentos que hace un año En paralelo, también se reduce el gasto destinado a alimentación en los hogares, tal y como refleja el Panel de Consumo Alimentario en los Hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Economía Agroalimentaria ![Un hombre mira la vitrina de una carnicería](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_supermercado_jamon_f3d0994075.png) Guardar Compartir --- **El consumo de alimentos y bebidas continúa descendiendo en España y a noviembre de 2022 se sitúa en un total de 586,78 kilos o litros por persona, o lo que es lo mismo, un 8,9 % menos que justo un año antes (noviembre de 2021).** > En paralelo, el gasto ‘per cápita’ de los españoles en alimentación también baja, pero en este caso solo un 2 %, situándose en 1.589,53 euros Estos son algunos de los principales datos que arroja el último informe a noviembre de 2022 del [**Panel de Consumo Alimentario en los Hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)**](https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-tendencias/panel-de-consumo-alimentario/ultimos-datos/default.aspx), que compara por meses la serie que va desde diciembre de 2021 a noviembre de 2022. La nueva actualización de este informe señala como los [**hogares españoles**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/cesta-compra-2022-consumo) adquieren menos productos **cárnicos**, **el sector pierde el 12,8 % del volumen** debido a una **menor compra tanto de carne congelada (20,6 %)**, como **fresca (13,9 %)** y **transformada (8,8 %)**.  > Destacan las contracciones en volumen de carne fresca de vacuno (18,7 %) y ovino/caprino (24,6 %), por su parte, también decrece el tipo de carne fresca de conejo, cerdo y pollo con variaciones del 17,3 %, 10,7 % y 13,5 %, respectivamente Igualmente, los hogares también **reducen la compra de productos de pesca (15,2 %)**, con evolución desfavorable para pescado del 15,7 %, ya sea en fresco (16,4 %) como congelado (12,4%).  Por su parte, se **reduce la compra de marisco/molusco/crustáceo en un 18,2 %**, así como de conservas de pescado/molusco, siendo estás quienes tienen la caída más contenida del segmento (9,8 %). > A cierre de año móvil noviembre 2022, el volumen del sector lácteo retrocede un 6,9 % También en el ámbito de los lácteos **se reduce el consumo tanto de leche líquida (6,4 %)**, como de derivados lácteos (7,5 %). También decrece la compra de otros productos básicos de alimentación como es el caso de pan (7,1 %), huevos (7,9 %), azúcar (17,6 %) y legumbres (4,2 %).  No obstante, **en un contexto de decrecimiento del valor del mercado, la facturación de huevos y legumbres cierra en positivo (10,1 % y 3,1 % respectivamente)**, como consecuencia del incremento en el precio medio (19,6 % y 7,6 % respectivamente). [**El sector oleícola**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/consejo-oleicola-internacional-bajada-47-produccion-aceite-oliva-espana) también **pierde presencia en los hogares (9,5 %)**, aunque consigue cerrar con una facturación un 23,9 % superior, debido a que su precio medio crece de manera muy notable durante estos doce meses (36,9 %), consecuencia directa del crecimiento en el precio medio. Se reduce el consumo tanto de aceites de oliva (5,2 %) como de aceite de girasol (18,8 %). > Existe una fuerte contracción en la demanda de productos frescos, con caídas en volumen de un 12,0 % para frutas frescas y de un 13,2 % en hortalizas y patatas frescas Por parte de las **hortalizas**, se producen **variaciones negativas que superan el doble dígito** como en el caso de cebolla (13,2 %), o en caso de col y judía verde. En el caso de **fruta fresca** la caída en consumo es es trasversal para casi todos los tipos, exceptuando frutas como nectarina, aguacate y arándano que incrementan sus compras ligeramente un 2,9 %, un 0,8 % y un 19,2 % respectivamente. Sin embargo, hay que destacar el **fuerte descenso de sandía (25,2 %), piña (23,8 %) y cerezas (18,1 %)**. > Ningún segmento de bebidas consigue mejorar las cifras de hace 12 meses **El agua de bebida envasada**, así como el **segmento de gaseosas y bebidas refrescantes y cervezas reducen sus compras en un 2,1 %, 6,0 % y 7,5 %, respectivamente**. Por su parte, la [**compra de vino y derivados**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/OIVE-estrategia-2021-2027-Espana-objetivos-vino), sidra y bebidas espirituosas **merman por encima del doble dígito** de variación (11,6 %, 16,6 % y 10,8 % respectivamente). [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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