# Almudena Alberca, la mujer que más sabe de vinos en España > La enóloga es, desde 2018, la primera española Master of Wine (MW), un título que representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 25 September 2023 4 min # Almudena Alberca, la mujer que más sabe de vinos en España La enóloga es, desde 2018, la primera española Master of Wine (MW), un título que representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino Cadena de Valor Tecnología de Alimentos ![La enóloga Almudena Alberca. Efeagro/Bodega Entrecanales Domecq e Hijos](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_almudena_alberca_c1511ed48e.png) Guardar Compartir --- **Dedicó seis años de su vida dedicados a conseguir esta distinción que otorga el Instituto de** [**Masters of Wine en Reino Unido**](https://www.mastersofwine.org/) **y que es altamente “**_**exigente**_**” y “**_**complicada**_**”, cuenta en una entrevista con Efeagro Alberca, que en la actualidad ocupa el cargo de directora enológica de la bodega** [**Entrecanales Domecq e Hijos**](https://entrecanalesdomecq.com/)**.** Almudena Alberca, que también es ingeniera agrícola y de industrias alimentarias, ya contaba con **15 años de experiencia en el sector del vino** cuando decidió prepararse para obtener este título, que **en España sólo poseen ocho personas y a nivel mundial un total de 414**, de los que sólo un tercio son mujeres. Que no haya más mujeres españolas MW “_es un poco el reflejo de nuestra sociedad anterior_”, de hace 30 o 40 años, cuando la mujer no estaba vinculada al alcohol y en muchas ocasiones ni bebía, explica. Relata que entonces, salvo que las mujeres fueran de una familia de enólogos o una familia bodeguera, no soñaban con ser enólogas, sino en dedicarse a otras profesiones que se consideraban más femeninas, como enfermera, por ejemplo. “_El mundo del vino tradicionalmente ha sido masculino y en la enología las puestos de gestión estaban destinados al hombre y la parte más social, la de consumir alcohol, también_”, expresa. Observa que “_paulatinamente la mujer se ha ido incorporando_” al sector, aunque precisa que “_faltan mujeres en puestos de responsabilidad_”. > Almudena Alberca confía en que cada vez más mujeres españolas puedan convertirse en MW ## **¿Cómo se llega a ser un master of wine?** Obtener este título es “_muy complicado_” y “_muy demandante en tiempo y dedicación_”, asegura Alberca, que estudió 30 horas a la semana para lograrlo. > Para obtener el Master of Wine (MW) hay que pasar tres pruebas, una cata a ciegas, un examen teórico y un trabajo de investigación En la cata a ciegas se examina **el conocimiento del mundo del vino del aspirante**, que tiene que entender qué representa ese vino que está catando: **en qué zona climática se ha desarrollado, cómo eran los suelos, cuáles son las técnicas de elaboración que se han empleado, a quién se le puede vender**, etc. ![La enóloga Almudena Alberca. Efeagro/Bodega Entrecanales Domecq e Hijos.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_almudena_alberca_2_2_dfa5a754e6.jpg) #### La enóloga Almudena Alberca. Efeagro/Bodega Entrecanales Domecq e Hijos. “_Un MW cata de una manera especial. Tiene que desarrollar todo ese pensamiento crítico a partir de las evidencias en la copa_”, destaca Alberca, quien colabora también para otras empresas, como la [**casa de inversiones en vino OENO**](https://oenogroup.com/es/). En la prueba teórica se abordan temas relacionados con el vino de un manera profunda y relacionándolos entre ellos, mientras que en el trabajo de investigación hay que desarrollar un tema nunca antes abordado, que Alberca dedicó a las implicaciones que tienen cada uno de los procesos de filtrado en el vino a escala industrial. “_Es una formación que completa tu especialidad. Hay gestores de bodegas, periodistas, críticos, educadores, enólogos… somos una paleta muy grande de profesionales dentro de la coctelera de los MW”_, comenta Alberca. [![Newsletter Plataforma Tierra](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter/?utm_source=banner&utm_medium=actualidad&utm_campaign=nl1) ## **Una visión 360 del sector** De lo complicado que es aprobar da cuenta el hecho de que **solo el 10 % de los estudiantes que se matriculan consiguen terminar la formación y únicamente el 1 % aprueba a la primera**, destaca la experta. El proceso, aprobando a la primera, conlleva tres años, aunque “_el 99 % de la gente emplea un poco más de tiempo, entre cinco o seis años, dedicados a estudiar con bastante concentración y con mucha aplicación_”, puntualiza Alberca. **Cubrir la formación tiene un coste de entre 10.000 y 12.000 euros al año**, por lo que si se aprueba a la primera el título demanda algo más de 30.000 euros, pero si se alarga cinco o seis años se eleva a entre 50.000 y 60.000 euros. Alberca no considera que esta titulación, por sí misma, garantice una salida profesional, como el que aprueba una oposición y obtiene un trabajo, pero sí que “_completa la especialidad_” que tiene la persona que lo consigue y lo convierte “_en un profesional mucho más preparado_” con “_una visión global 360 grados_” de todo el sector. Los MW “_son personas con una preparación elevadísima_”, enfatiza, quien afirma que ahora ella es “_mucho mejor catadora de lo que era antes_”. Ha obtenido también más “_visibilidad_” de cara a colaborar con diferentes empresas y eventos sectoriales y le han otorgado “_más responsabilidades_” en las compañías para las que trabaja, llegando a ocupar en la actualidad, por ejemplo, un puesto en el consejo de administración de la empresa de Entrecanales Domecq e Hijos. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/almudena-alberca-mujer-mas-sabe-vino-espana