25 March 2026
8 min
Cajamar Innova reúne a 18 startups para impulsar la innovación en el sector agroalimentario
El III Pitch Day de la aceleradora de empresas de base tecnológica de Cajamar congrega a emprendedores de los ámbitos agrotech, foodtech y agua para presentar sus soluciones ante un ecosistema de empresas, inversores y agentes del sector
Cajamar Innova ha congregado hoy a los emprendedores de las actuales convocatorias en vigor de los ámbitos agrotech, foodtech y agua acelerados en el programa de innovación abierta de Cajamar para presentar sus soluciones ante un ecosistema de empresas, inversores y agentes del sector.
El sector agroalimentario tiene un reto enorme por delante: ser más competitivo, más sostenible y más eficiente. Y la innovación es, cada vez más, la palanca que lo hace posible. Con esa convicción como punto de partida, Cajamar Innova ha celebrado este encuentro, una jornada intensa, densa en ideas y rica en conversaciones, donde las 18 empresas emergentes han mostrado sus soluciones tecnológicas pensadas para transformar el campo, la cadena alimentaria y la gestión del agua.
El evento arrancó en torno a las 10:00 horas con la bienvenida de Ricardo García Lorenzo, director de Innovación de Fundación Grupo Cajamar, y Ramón Gil Pérez, director de la Estación Experimental Cajamar 'Las Palmerillas', sede del encuentro, quienes situaron la jornada en el contexto del compromiso del grupo con la innovación abierta y la transferencia de tecnología al sector.
A continuación, Alberto Hernández Jiménez, director de Future Innovation en AMC Ideas, ofreció la ponencia inaugural bajo el título 'Pensar como startup, escalar como organización', una reflexión sobre cómo las grandes organizaciones pueden incorporar la agilidad y el pensamiento disruptivo del ecosistema emprendedor.
Agrotech: tecnología para el campo del presente
El primer bloque temático estuvo dedicado a soluciones para la producción agrícola. Cinco startups presentaron propuestas que van desde la robótica y la automatización hasta la eficiencia energética en el invernadero:
- Agrilight Energy: apuesta por la tecnología agrivoltaica para permitir el doble uso del suelo, combinando producción agrícola y generación de energía solar sin que una comprometa a la otra.
- Agrin'Pulse: presenta un robot autónomo 100 % eléctrico diseñado para automatizar tareas agrícolas aprovechando los aperos ya existentes en la explotación, lo que reduce drásticamente la inversión necesaria.
- Beniu Solutions: utiliza drones para ofrecer soluciones agroforestales y medioambientales, incluyendo tratamientos fitosanitarios y control biológico de plagas.
- Enki Technologies: convierte instalaciones agrícolas tradicionales en sistemas automatizados gracias a una tecnología plug&play que no requiere grandes obras ni sustitución de equipos.
- TropoThem: ha desarrollado aditivos inteligentes para la agricultura protegida capaces de regular la temperatura del invernadero de forma pasiva, sin consumo energético adicional.
Foodtech: reinventando la cadena alimentaria
El bloque más numeroso de la jornada fue el de Foodtech, con 8 startups que demostraron la amplitud y la creatividad del ecosistema emprendedor en torno a la alimentación. Desde proteínas alternativas hasta nuevas formas de conservación, las propuestas no dejaron a nadie indiferente:
- Bluana Foods: ha creado un sashimi plant-based estable a temperatura ambiente, eliminando la necesidad de cadena de frío y abriendo enormes posibilidades para la distribución global de productos del mar de origen vegetal.
- EMW Soluciones: transforma lana residual en queratina premium para su uso en cosmética y nutraceútica, aplicando los principios One Health para convertir un residuo en un recurso de alto valor.
- keepcool: prolonga la vida útil de los alimentos mediante una tecnología patentada que controla el etileno y la carga microbiana, reduciendo el desperdicio alimentario de forma efectiva.
- M2R Agro Farm: produce proteína de alta calidad a través de la cría y transformación industrial de insectos, una de las apuestas más sólidas para la proteína del futuro.
- Medium Well Tech: ofrece una tecnología de separación molecular ecológica y rentable para la purificación de proteínas y enzimas, con aplicaciones tanto en alimentación como en biotecnología.
- NanoSci (Jupiter): aplica la fotocatálisis UV-A para eliminar etileno, patógenos y contaminantes del aire en la cadena alimentaria, mejorando la seguridad y la durabilidad de los productos.
- Protiberia: produce proteínas y grasas para nutrición animal a partir de insectos mediante granjas verticales, con un modelo de producción eficiente y de bajo impacto ambiental.
- Yosumoo: propone una forma completamente nueva de consumir zumo: encapsulado de alta calidad, sin tratamiento térmico y listo en segundos con cápsulas compostables. (sin web pública identificada)
Agua: eficiencia hídrica en el centro del debate
El tercer bloque, dedicado al agua, cerró las presentaciones con tres propuestas centradas en el tratamiento, la reutilización y la gestión eficiente del recurso más escaso y valioso del sector agrícola:
- Agrosolmen: ha desarrollado un dispositivo pasivo de remediación ambiental para sistemas hídricos y balsas de tratamiento, sin necesidad de energía ni mantenimiento complejo.
- Catabatics: propone un sistema de enfriamiento para invernaderos basado en succión pasiva y evaporación controlada, que reduce el consumo energético frente a los sistemas convencionales.
- gcon: ofrece soluciones de tratamiento y reutilización de agua basadas en tecnología MBR por filtración pasiva, aplicables a entornos agrícolas e industriales.
Innovación abierta: cuando el sector habla con las startups
Tras la ponencia de David Iglesias Hernández, Director General de Biorizon Biotech, quien compartió su experiencia bajo el lema 'Tecnología local, impacto global', la jornada culminó con una mesa redonda moderada por Juan Carlos Gázquez Garrido, director de Innovación Tecnológica de Fundación Grupo Cajamar, bajo el título 'Impulsando soluciones reales desde la colaboración sectorial'.
En ella participaron representantes de algunas de las empresas tractoras del sector: Alberto Hernández Jiménez (AMC Ideas), Paula Ruiz Hernández, directora de I+D+i y Sostenibilidad en Trops; Nicolás Juste Vidal, coordinador de Proyectos en Anecoop; Itziar Ortega, responsable de Programas de Innovación Abierta en CNTA; y Paula Pérez Sánchez, gerente de Digitalización, Tecnología y Circularidad en ACCIONA. El debate giró en torno a cómo conectar las soluciones que ofrecen las startups con los retos reales que tienen sobre la mesa las grandes organizaciones del sector, y cómo acelerar esa transferencia de manera efectiva.
Más allá del escenario: networking y reuniones P2P
Tras el almuerzo de networking, los asistentes tuvieron la oportunidad de solicitar reuniones individuales con las startups participantes para explorar sinergias, resolver dudas técnicas o iniciar conversaciones de colaboración. Un formato que convierte el encuentro en algo más que un escaparate: un espacio real de conexión entre tecnología y mercado.
El III Encuentro de Startups Cajamar Innova consolida así una cita anual que se ha convertido en referente dentro del ecosistema de innovación agroalimentario en España.
Un año más, la apuesta de Cajamar por la innovación abierta demuestra que el futuro del campo se está construyendo hoy, desde los laboratorios, los garajes y las mentes de quienes se atreven a pensar diferente.
