16 February 2026
5 min
El consumo de platos preparados vuelve a marcar récord en España en 2025
La pizza lidera este crecimiento con un 2.6 % anual y se convierte en la opción favorita de los españoles con menos tiempo para cocinar
El mercado español de platos preparados volvió a crecer de forma notable en 2025. Según los datos presentados por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), los hogares adquirieron más de 715.000 toneladas, lo que representa un incremento del 3,8 % respecto al año anterior y consolida una tendencia ascendente sostenida durante la última década.
Entre todas las categorías, la pizza —tanto refrigerada como congelada— sigue siendo el producto estrella, con 131.600 toneladas comercializadas y un avance del 2,6 % anual.
Un sector que se adapta al cambio social
El presidente de Asefapre, David Aldea, subraya que la industria ha sido capaz de evolucionar al ritmo de la sociedad española. Entre los factores que impulsan la demanda destacan:
- Nuevos hábitos de consumo, con seis de cada diez personas reconociendo que no disponen de tiempo para cocinar.
- Hogares más pequeños y viviendas con cocinas de menor tamaño.
- Una población más diversa, con un 20 % de residentes de origen extranjero, lo que está impulsando la incorporación de platos internacionales y recetas exóticas.
- El auge de nuevos formatos adaptados a tecnologías de cocinado como las freidoras de aire.
Este cambio cultural también se refleja en la mayor aceptación social de productos precocinados incluso en celebraciones donde antes eran impensables.
Crecimiento en valor y en consumo per cápita
La facturación del sector alcanzó los 4.309 millones de euros en 2025, un 5 % más que en 2024.
El consumo individual se situó en 18 kg por persona, lo que supone un incremento del 4,7 %, muy por encima del avance del conjunto de la alimentación (+0,6 %).
Las empresas asociadas están reforzando su compromiso con la transparencia en el etiquetado y la mejora del perfil nutricional, reduciendo sal, azúcar y grasas, además de eliminar ingredientes como el aceite de palma.
Refrigerados, congelados y temperatura ambiente: ¿qué categorías crecen más?
Los platos preparados refrigerados volvieron a ser los más demandados en 2025:
- Refrigerados: 330.602 t (+5 %)
- Congelados: 297.023 t (+2,5 %)
- Temperatura ambiente: 87.426 t (+4,1 %)
En cuanto a los productos concretos:
- Patatas congeladas: 98.056 t (+3 %)
- Platos de pasta: 72.405 t (+7,2 %)
Y por tipo de elaboración destacaron:
Pasta y arroz en conserva: +7 %
- Platos de legumbres: +5 %
- Salteados congelados: +4,9 %
- Platos de carne refrigerados: +12,4 %
- Pasta refrigerada: +9,1 %
Exportaciones al alza: uno de cada cinco kilos se vende fuera
La industria española de platos preparados también avanza en internacionalización. Las exportaciones ya representan el 21,4 % del volumen total, con 69.508 toneladas enviadas al exterior y un crecimiento del 11,3 % interanual.
Los principales mercados de destino son:
- Portugal
- Francia
- Reino Unido
- Polonia
- Alemania
Además, España comercializa estos productos en destinos más lejanos como Marruecos, Arabia Saudí, Japón o Australia.
Un sector industrial consolidado
Asefapre integra 22 compañías que operan 53 centros productivos en España y emplean a 8.800 trabajadores. Entre ellas se encuentran firmas de referencia como Angulas Aguinaga, Findus, Pescanova, Alfrío o Unilever, entre otras. Entre ellas se encuentran firmas de referencia como Angulas Aguinaga, Findus, Pescanova, Alfrío o Unilever, entre otras.
