# El consumo en la última década: un 30 % menos de frutas frescas y más platos preparados > El consumo de fruta fresca en España pasa de 90,2 kilos per cápita en 2016 a 64,4 kilos en 2025 --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 16 June 2025 3 min # El consumo en la última década: un 30 % menos de frutas frescas y más platos preparados El consumo de fruta fresca en España pasa de 90,2 kilos per cápita en 2016 a 64,4 kilos en 2025 Nutrición y Salud Estadísticas ![Fruta fresca en el expositor de un mercado.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_fruta_supermercado_2025_13b10e34d7.jpeg) Guardar Compartir --- **El consumo de fruta fresca en la última década ha caído alrededor de un 30 %, pasando de los 90,2 kilos** _**per cápita**_ **en 2016 a los 64,4 kilos por persona del 2025, mientras que los platos preparados ganan terreno en una alimentación en el hogar que mantiene hábitos como la ingesta de arroz, pasta y legumbres.** La llegada del [**teletrabajo, el auge de nuevas dietas y la evolución de los precios en los alimentos**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/del-acopio-al-control-cambiado-consumo-lustro-despues-covid), con un encarecimiento de los mismos del 2,9 % en el último año móvil (hasta marzo de 2025) ha provocado un reajuste en la cesta de la compra de los españoles. Pero, ante estos cambios, ¿cuáles son los alimentos que se han visto beneficiados? ¿ Y los que menos? ¿Hay productos que mantienen su consumo sin variaciones respecto a hace diez años? [![50 Aniversario 'Las Palmerillas'](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_50_anos_179b1cc091.png)](https://www.plataformatierra.es/centros-experimentales) ## Cinco alimentos que descienden su consumo Las **frutas frescas** lideran la lista de artículos que han registrado una variación más abrupta en estos últimos diez años, con un descenso de su consumo de un total de 25,8 kilos _per cápita_, desde los 90,2 kilos, según los últimos datos. Las cifras, extraídas del Panel del consumo alimentario en España elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), muestran también un descenso en el consumo en el hogar de **pescado**, que pasa de los 14,4 kilos por persona en 2016 a los 9,22 en este último año móvil. Asimismo, los españoles han disminuido su consumo de **leche líquida** en 10,9 litros durante el periodo analizado, mientras que la ingesta de otras leches se mantiene estable, y cae de igual forma en 7,11 kilos el consumo de **pan** por cliente. Los **zumos** también se han sumado a la lista de productos que han registrado una caída en su consumo en esta década, pasando de los 10,1 litros _per cápita_ a los 5,57 litros, esto es, casi a la mitad, en el periodo analizado. ## Tres productos que crecen Mientras que la fruta, el pan, la leche líquida, los zumos y el pescado ven disminuir su consumo, otros productos han aumentados su presencia en la dieta de los hogares españoles en esta última década. ![Consumo alimentario en España. EFE.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Consumo_alimentario_en_Espana_231113_APEC_copia_5_1008x1024_0f2d5a9257.webp) Por un lado, se encuentran los [**platos preparados**](https://www.plataformatierra.es/innovacion/alimentos-quinta-gama-retailconvenience), que han anotado un alza de unos cinco kilos durante este periodo: de los 12,9 kilos _per cápita_ en 2016 a los 17,47 kilos _per cápita_ en el último año móvil. Por otro, se encuentran los **frutos secos y el agua envasada**, con un aumento de su consumo de 5,3 kilos _per cápita_ en el caso de estos últimos, mientras que los frutos secos pasan de los 2,9 kilos a los 3,58 kilos en el periodo analizado. [![Newsletter Cajamar AND Agro ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter?utm_source=banner&utm_medium=actualidad&utm_campaign=nl1&_gl=1*3cl1g3*_gcl_au*MTg0MzYwMjE0OC4xNzUwMDQ5MDUw*_ga*MTM2ODkwMjc3OC4xNzEyMjk0MjU4*_ga_J3WMGDF69W*czE3NTAwNTU1MjUkbzg0JGcxJHQxNzUwMDU2MDYwJGo0MSRsMCRoMTA4NDM1NjUwNA..) Aunque más allá de las **fluctuaciones**, también hay productos que apenas han registrado variaciones en su consumo en los hogares españoles y que mantienen unas cifras similares a las de hace diez años. Se trata de artículos como **el café y las infusiones, el arroz, la pasta y las legumbres**, que esta década apenas han anotado incrementos o descensos de un par de décimas e incluso en algunos curiosos casos mantienen la misma cantidad, como el arroz. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/consumo-ultima-decada-30-menos-frutas-frescas-mas-platos-preparados