# Cosecha de almendra 2026/27: récord de 462.673 t en España > El MAPA prevé 462.673 t de almendra con cáscara en 2026/27. Datos por comunidades, secano y regadío, comercio exterior y calendario de recolección --- España va camino de cerrar la mayor cosecha de almendra de su historia. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) calcula que la campaña 2026/27 alcanzará las 462.673 toneladas de almendra con cáscara. Es un 2,7 % más que en 2025/26 y un 32,4 % por encima de la media de las cinco últimas campañas. El ministerio presentó el dato el 5 de noviembre de 2026 en la mesa sectorial de frutos secos, en una [nota de prensa del MAPA (se abre en otra pestaña)](https://www.mapa.gob.es/dam/mapa/contenido/prensa/notas-de-prensa/documentos/documentos-2026/26-11-05-sectorial-frutos-secos.pdf) que acompañó con la [presentación del balance de campaña 2025/26 (se abre en otra pestaña)](https://www.mapa.gob.es/dam/mapa/contenido/prensa/notas-de-prensa/documentos/documentos-2026/presentaci-n-balance-campa-a-fs-2025-26.pdf). Esta guía las explica y resuelve además cuándo y cómo se recoge la almendra. ## ¿Cuánta almendra produce España en la campaña 2026/27? El MAPA estima 462.673 toneladas de almendra con cáscara para la cosecha 2026/27, la campaña que arrancó en septiembre. Procede del último Avance de Superficies y Producciones de Cultivos, así que es una previsión: el ministerio la ajustará con el dato definitivo. Supone casi 12.000 toneladas más que las 450.721 de la campaña 2025/26. El ministerio habla de «consolidación de la recuperación». La razón se ve en la serie histórica: la almendra tocó suelo con 263.107 toneladas en 2022/23, en pleno ciclo de heladas y sequías, y desde entonces suma tres campañas seguidas de subida. Campaña Producción de almendra con cáscara (t) Variación anual 2020/21 420.892 — 2021/22 370.727 −11,9 % 2022/23 263.107 −29,0 % 2023/24 296.526 +12,7 % 2024/25 366.465 +23,6 % 2025/26 450.721 +23,0 % 2026/27 (previsión) 462.673 +2,7 % Fuente: MAPA, Avances de Superficies y Producciones de Cultivos. Variaciones de 2021/22 a 2024/25 calculadas por Plataforma Tierra. ### Campaña, cosecha y cáscara: cómo leer los datos Dos matices evitan confusiones al comparar cifras. El primero es el calendario: la campaña no coincide con el año natural. El MAPA la cuenta de septiembre a agosto, de modo que la 2025/26 fue de septiembre de 2025 a agosto de 2026. El segundo es la unidad. El MAPA publica la producción con cáscara. El sector y los mercados internacionales suelen hablar de grano, también llamado pepita, que pesa varias veces menos. No conviene comparar una previsión con cáscara con otra en grano. ## ¿Por qué sube la producción si hay menos hectáreas? La superficie de almendro bajó en 2025 por primera vez en más de una década. El MAPA la sitúa en 762.160 hectáreas, 3.910 menos que un año antes (−0,5 %), y aun así la producción creció un 23 %. Hay dos razones. La primera es el clima: el ministerio atribuye los años de producciones bajas a las heladas y sequías persistentes, y el cambio de tendencia llega cuando ese lastre se aligera. La segunda, la edad de las plantaciones: una parte de las hectáreas plantadas en los últimos años todavía no ha entrado en producción. Según el MAPA, el 10,5 % de la superficie de secano y el 15,5 % de la de regadío seguían sin producir en 2025. Aplicados a las 603.725 hectáreas de secano y 158.435 de regadío, son unas 88.000 hectáreas (cálculo de Plataforma Tierra con datos del ministerio). Irán sumando kilos en las próximas campañas. > Dato clave: tras dos campañas con subidas superiores al 23 %, el MAPA prevé para 2026/27 un crecimiento del 2,7 %, que describe como 'consolidación de la recuperación' ## ¿Qué comunidades autónomas producen más almendra? Andalucía, Castilla-La Mancha y Aragón reunieron en 2025/26 casi tres de cada cuatro kilos de almendra con cáscara: 324.316 de las 450.721 toneladas, un 72 %. Ni la nota de prensa ni la presentación del MAPA desglosan por comunidades la previsión de 2026/27, así que la tabla recoge el último reparto cerrado. Comunidad 2025/26 (t) 2024/25 (t) Variación Andalucía 132.810 115.690 +14,8 % Castilla-La Mancha 101.897 75.515 +34,9 % Aragón 89.609 68.216 +31,4 % Comunitat Valenciana 35.766 22.102 +61,8 % Región de Murcia 22.915 16.801 +36,4 % Extremadura 16.358 20.036 −18,4 % Resto de comunidades 51.366 48.105 +6,8 % **Total España** **450.721** **366.465** **+23,0 %** Fuente: MAPA, balance de campaña 2025/26. Todas las grandes regiones crecieron salvo Extremadura, que perdió un 18,4 %. El salto mayor fue el de la Comunitat Valenciana (+61,8 %), seguida de la Región de Murcia (+36,4 %), Castilla-La Mancha (+34,9 %) y Aragón (+31,4 %). ### Secano y regadío: dos almendros distintos El almendro español es sobre todo de secano. De las 762.160 hectáreas de 2025, 603.725 (el 79 %) no tienen riego y 158.435 (el 21 %) sí. Andalucía concentra el 33,7 % del secano y Castilla-La Mancha el 21,6 %. En regadío, Andalucía reúne el 24,1 %, Aragón el 18,9 % y Castilla-La Mancha el 18,7 %. Esta diferencia pesa en el rendimiento. Dividir las 450.721 toneladas de 2025/26 entre las 762.160 hectáreas da una media de unos 590 kilos de almendra con cáscara por hectárea (cálculo de Plataforma Tierra con datos del MAPA). Es una media que mezcla secano y regadío, plantaciones adultas y jóvenes, y no describe una parcela concreta. ## ¿Cómo va el mercado de la almendra? El comercio exterior confirma el peso del cultivo. La almendra supone el 90 % del valor de las exportaciones españolas de frutos secos y dejó en 2025/26 un saldo comercial positivo de 307,7 millones de euros, en línea con los 302,9 millones del récord de 2024/25. Las exportaciones de almendra sin cáscara alcanzaron los 831,1 millones de euros (+11,1 %) con 120.799 toneladas (−4,6 %). España vende menos volumen a mejor precio: el valor unitario subió de 5,91 a 6,88 euros por kilo. El 86,5 % del volumen, 102.277 toneladas, se queda en la Unión Europea (UE), el principal destino. España también importa almendra: 97.729 toneladas por 528,2 millones de euros, el 86,4 % de fuera de la UE. Los precios acompañan la recuperación. En las lonjas de Reus, Albacete y Murcia, la variedad Comuna cotizó a una media de entre 4,59 y 5,11 euros por kilo de grano en 2025/26, frente a medias de entre 3,37 y 3,66 euros en las cinco campañas anteriores. El MAPA matiza que la almendra ecológica y la Marcona quedaron por debajo de su media. Para el contexto internacional, consulta nuestro [informe del mercado de frutos secos 2025/26.](https://www.plataformatierra.es/mercados/frutos-secos-2025-26-precios-al-alza-y-reequilibrio-geopolitico) El consumo de almendra en los hogares españoles crece; baja el de avellana y nuez con cáscara. Frente a España, el gigante sigue siendo Estados Unidos. El ministerio recoge una estimación del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) de 1,36 millones de toneladas de almendra sin cáscara en 2025/26, unas diez veces la producción europea. Ojo con la unidad: es una cifra en grano. ## ¿Y el resto de frutos secos? La almendra pesa en torno al 75 % de los frutos secos que se cosechan en España. El total de 2025/26 llegó a 597.562 toneladas con cáscara, un 17,5 % más que en 2024/25 y un 24,4 % por encima de la media. Fruto seco Producción 2025/26 (t) Frente a 2024/25 Frente a la media de 5 campañas Almendra 450.721 +23,0 % +31,2 % Castaña 89.374 −6,9 % −4,5 % Pistacho 34.017 +41,5 % +71,9 % Nuez 20.453 +6,9 % +18,0 % Avellana 2.997 +10,0 % −50,3 % **Total frutos secos** **597.562** **+17,5 %** **+24,4 %** Fuente: MAPA, balance de campaña 2025/26. Producción con cáscara; media de 2020-2024. El pistacho es el que avanza más deprisa: 34.017 toneladas sobre 91.119 hectáreas. El MAPA subraya que la mitad de su superficie cultivada aún no ha entrado en producción, tanto en secano como en regadío, lo que anticipa más cosecha en los próximos años. La castaña es la excepción: baja un 6,9 %. La avellana crece un 10 %, pero sigue un 50,3 % por debajo de su media. El MAPA destaca también el avance del ecológico: según el Sistema de Información de Explotaciones Agrarias (SIEX), la superficie plantada de frutos secos en ecológico creció un 25 % en 2025/26, un 29 % en almendra, y en Murcia ya supone el 44 %. ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse ## ¿Cuándo y cómo se recolecta la almendra? La cosecha de almendra se concentra entre finales del verano y el otoño, y el calendario cambia según la zona y la variedad. El momento lo marca el propio fruto: cuando el pellejo exterior se abre y la almendra se suelta con facilidad, toca recolectar. ### Vareo, vibrador y cosechadora Hay tres métodos principales. El vareo manual consiste en golpear las ramas con varas y recoger las almendras en lonas: es el sistema tradicional y exige mucha mano de obra. El vibrador de tronco con paraguas invertido agarra el árbol, despliega un paraguas bajo la copa y lo hace vibrar para que el fruto caiga en él. En las plantaciones en seto, más densas, las cosechadoras cabalgantes pasan sobre la fila de árboles y recogen en continuo. ### Después de la recogida: pelado y secado Tras la recogida se retira el pellejo exterior, se seca la almendra para que baje su humedad y, si se vende como grano, se descascara. Un secado deficiente deteriora la calidad de la cosecha. ## ¿Qué significa esta cosecha para productores y cooperativas? La lectura para el sector tiene tres puntos. La oferta crece, pero mucho menos que en las dos campañas anteriores. El mercado de 2025/26 cerró con precios por encima de la media y demanda creciente en la UE. Y las plantaciones jóvenes apuntan a más almendra en los próximos años. ## ¿Qué opina el sector? El VI Fórum del Almendro y el Pistacho Quince días antes de que el MAPA presentara la previsión de 462.673 toneladas, el sector ya se había reunido para hablar del futuro de estos cultivos. El 21 de octubre de 2026, el VI Fórum Internacional del Almendro y el Pistacho salió al campo, en una finca de pistacho de Malpica de Tajo (Toledo), con investigadores, técnicos, empresas y productores. La biotecnología fue el eje de la jornada: bioestimulantes, biofertilizantes y biocontrol para mejorar la nutrición, aprovechar mejor el agua y aumentar la resistencia de los cultivos al estrés. El programa incluyó también los últimos ensayos de patrones y variedades en secano y regadío, el análisis de costes y precios, y una mesa redonda sobre el futuro del mercado mundial con representantes de Grupo Mañán, el Almond Board of California y Almendras Andalucía. Puedes ver la jornada completa en el vídeo del VI Fórum y consultar las presentaciones en la [página de la jornada en Plataforma Tierra](https://www.plataformatierra.es/formacion/vi-forum-internacional-almendro-pistacho-cultivos-lenosos-biotecnologia-campo-abierto).  ## Preguntas frecuentes sobre la cosecha de almendra ### ¿Cuánta almendra produce España? Según el MAPA, la cosecha 2026/27 se estima en 462.673 toneladas de almendra con cáscara, un récord histórico. Supone un 2,7 % más que en 2025/26 y un 32,4 % más que la media de cinco campañas. ### ¿Qué comunidad produce más almendra? Andalucía, con 132.810 toneladas en 2025/26, seguida de Castilla-La Mancha (101.897) y Aragón (89.609). Entre las tres suman el 72 % de la producción nacional de almendra con cáscara. ### ¿Cuándo se recoge la almendra? Entre finales del verano y el otoño, según la zona y la variedad. El momento llega cuando el pellejo exterior se abre y el fruto se desprende con facilidad. ### ¿Qué diferencia hay entre almendra con cáscara y almendra grano? La almendra con cáscara es el fruto tal como se cosecha, y es la unidad que usa el MAPA. El grano o pepita es la semilla sin cáscara, que pesa varias veces menos. ### ¿Es España el mayor productor de almendra del mundo? No. Estados Unidos produce mucho más: el MAPA recoge una estimación del USDA de 1,36 millones de toneladas de almendra sin cáscara en 2025/26, unas diez veces la producción europea. ### ¿Por qué sube la cosecha si baja la superficie? Porque el alivio del clima y las plantaciones jóvenes que entran en producción pesan más que la ligera pérdida de hectáreas: en 2025 la superficie cayó un 0,5 % y la producción subió un 23 %. --- Source: https://www.plataformatierra.es/actualidad/cosecha-almendra-2026-27-espana-preve