22 September 2026
7 min
15 soluciones agroalimentarias de futuro en el Demo Day de Cajamar Innova en Madrid
El 8 de octubre, coincidiendo con Fruit Attraction, las empresas de los programas de aceleración de Agua, Agrotech y Foodtech presentarán sus proyectos ante inversores, empresas y potenciales clientes
El próximo 8 de octubre, Cajamar Innova celebrará en Madrid su Demo Day, la jornada en la que las empresas que han completado los programas de aceleración de Agua, Agrotech y Foodtech presentarán sus soluciones ante inversores, potenciales clientes, empresas y otros agentes del ecosistema de innovación agroalimentaria.
Será la primera vez que este encuentro se celebre fuera de Almería. La elección de Madrid, aprovechando la celebración de Fruit Attraction, permitirá acercar las soluciones desarrolladas durante los programas a uno de los principales puntos de encuentro del ecosistema agroalimentario y aprovechar la presencia de empresas y profesionales para favorecer nuevas oportunidades de colaboración, validación comercial, inversión y acceso al mercado.
El encuentro supone además el cierre de una nueva edición de los programas de aceleración de Cajamar Innova, que trabajan con empresas capaces de aportar soluciones tecnológicas a algunos de los principales retos del sector agroalimentario. En esta edición, a las líneas de Tecnologías del Agua y Agrotech se suma Foodtech como nueva línea estratégica, ampliando el ámbito de actuación hacia la transformación, el procesado y el futuro de los alimentos.
Datos del evento
- Fecha: 8 de octubre de 2026
- Lugar y horario: Madrid, sala 11 del Centro de Convenciones Sur (1.ª Planta). De 10:30 a 13:00 h
- Inscripción: Inscríbete en el Demo Day
- Dossier de empresas: se puede consultar el dossier con los One Pager de todas las empresas participantes
Tecnología para una producción agrícola más eficiente y resiliente
Una parte importante de las soluciones que llegarán al Demo Day incide directamente sobre la producción agrícola, abordando cuestiones como la adaptación a temperaturas extremas, la gestión de la radiación solar, la energía o la automatización de las explotaciones.
Catabatics
Trabaja en la refrigeración de invernaderos mediante una torre catabática que genera una corriente de aire fresco utilizando un sistema de nebulización a baja presión. La solución busca facilitar la adaptación de la producción bajo invernadero a veranos cada vez más largos y calurosos, y puede trabajar con diferentes tipos de agua.
TropoTherm
Desarrolla TropoSol®, un material termotrópico destinado a cubiertas agrícolas que modifica de forma reversible sus propiedades ópticas para regular la radiación solar. Su propuesta busca ofrecer una alternativa al encalado como método de sombreo tradicional y contribuir a mejorar las condiciones climáticas del invernadero y reducir el consumo de agua.
Agri-Light
Desarrolla tecnología agrivoltáica orientada a compatibilizar la generación fotovoltaica con la producción agrícola. Su sistema permite controlar el sombreado sobre los cultivos y utilizar la propia infraestructura para protegerlos frente a condiciones ambientales adversas.
Agrin'Pulse
Está desarrollando AG-X, un tractor autónomo y 100 % eléctrico destinado especialmente a cultivos de alto valor. La propuesta aborda tanto la creciente dificultad para disponer de mano de obra especializada como la necesidad de reducir los costes asociados a la maquinaria agrícola.
Digitalización y nuevas herramientas para la gestión de las explotaciones
La digitalización agrícola constituye otra de las líneas presentes en el Demo Day, con tecnologías orientadas a integrar información, automatizar procesos y facilitar una gestión más precisa de las explotaciones. La vertical Agrotech de Cajamar Innova se dirige precisamente a soluciones relacionadas con la digitalización, la eficiencia, la sostenibilidad y la mejora de la toma de decisiones.
ENKITEK
Ha desarrollado Co-Farmer, una plataforma SaaS e IoT independiente del fabricante del hardware que permite integrar, monitorizar y automatizar diferentes sistemas presentes en una explotación. Su enfoque modular permite comenzar mediante pilotos e incorporar progresivamente nuevas funcionalidades y analítica avanzada.
BENIU
Utiliza drones para automatizar tareas agrícolas y forestales, con especial atención a la aplicación del control biológico. Su tecnología permite realizar sueltas aéreas de organismos beneficiosos de forma precisa, homogénea y localizada sobre los cultivos, buscando hacer más eficiente el proceso y reducir el uso de productos fitosanitarios.
Gestión y reutilización del agua
La eficiencia hídrica continúa siendo uno de los ejes de Cajamar Innova. La vertical de Tecnologías del Agua trabaja con soluciones orientadas al uso eficiente, el control, el tratamiento y la optimización del recurso, con especial interés en tecnologías que puedan evaluarse en condiciones reales.
GCON Water Process Technologies
Desarrolla sistemas de tratamiento y reutilización de aguas basados en tecnología MBR mediante filtración pasiva. Sus soluciones están dirigidas tanto a aplicaciones industriales como domésticas y permiten abordar proyectos de depuración, reutilización y mejora de instalaciones existentes.
Biotecnología para cultivos más resistentes
La innovación aplicada al propio funcionamiento de las plantas abre nuevas posibilidades para reducir el impacto de los factores ambientales sobre la producción.
PLANeT Biotech
Desarrolla nuevos bioestimulantes destinados a proteger el rendimiento de los cultivos frente al estrés abiótico. La compañía trabaja con una plataforma para identificar moléculas bioactivas capaces de aumentar la resistencia de las plantas, y ya ha realizado ensayos en condiciones reales con diferentes cultivos.
Conservación, procesado y nuevos ingredientes alimentarios
La incorporación de Foodtech amplía el alcance de Cajamar Innova hacia tecnologías vinculadas con la transformación y conservación de alimentos, nuevos ingredientes, materiales y procesos industriales.
KeepCool
Desarrolla tecnologías dirigidas a prolongar la conservación de los alimentos. Sus soluciones incluyen sistemas de purificación continua del aire para reducir la carga microbiana y tecnologías para eliminar etileno durante el almacenamiento y transporte de frutas, verduras y otros productos.
Medium Well
Desarrolla BioResin, una plataforma de separación molecular elaborada a partir de residuos agrícolas y dirigida a la recuperación y purificación de proteínas y enzimas. La propuesta busca ofrecer una alternativa de base biológica a las resinas sintéticas utilizadas en los procesos de purificación de la industria alimentaria y biotecnológica.
NUCAPS
Trabaja en ingredientes funcionales mediante tecnologías de micro y nanoencapsulación basadas en proteínas naturales. Su tecnología está orientada a proteger bioactivos y probióticos y a mejorar aspectos como su estabilidad, biodisponibilidad, coste o integración en alimentos y suplementos.
Economía circular y nuevas fuentes de proteína
Otra de las líneas presentes en el Demo Day aborda la valorización de materias primas y subproductos para obtener nuevos ingredientes de alto valor, aplicando principios de economía circular.
KERAWOOL
De EWM Soluciones, transforma lana de oveja, un residuo ganadero actualmente infrautilizado, en un hidrolizado de queratina con un contenido proteico superior al 90 %. El ingrediente resultante plantea aplicaciones en ámbitos como la cosmética, los suplementos o la agricultura.
M2R Agrofarm
Trabaja en la producción y transformación de Tenebrio molitor para obtener proteínas y otros derivados destinados a alimentación humana y animal, agricultura y cosmética. Su modelo combina biotecnología, producción de insectos y economía circular.
Protiberia
Desarrolla un modelo de producción de Tenebrio molitor orientado inicialmente a la obtención de proteína para alimentación de mascotas. La compañía combina una producción distribuida con una gestión centralizada de aspectos como genética, procesado y control de la producción mediante tecnología propia.
Nuevos conceptos de producto y consumo
La innovación Foodtech también alcanza al modo en que los alimentos y bebidas llegan al consumidor.
YoSumoo propone un nuevo concepto para el consumo de zumos basado en zumo natural concentrado, refrigerado y sin tratamiento térmico, que se prepara en el momento mediante una máquina específica y cápsulas compostables. El modelo combina conveniencia, conservación del producto y reducción de envases convencionales.
Del programa al mercado
El Demo Day representa el momento en el que las empresas participantes pueden mostrar no solo la tecnología desarrollada durante su paso por Cajamar Innova, sino también su capacidad para responder a necesidades concretas del mercado.
Las 15 compañías que participarán en Madrid reflejan la amplitud de los ámbitos en los que actualmente avanza la innovación agroalimentaria, desde la gestión del agua, la robotización o la agricultura de precisión hasta la biotecnología, la economía circular, los nuevos ingredientes y las tecnologías para mejorar la conservación y transformación de alimentos.
La celebración del encuentro en Madrid, en el entorno de Fruit Attraction, busca precisamente favorecer ese siguiente paso, acercando las soluciones a empresas, inversores, potenciales clientes y colaboradores con los que explorar proyectos piloto, acuerdos comerciales, inversión y nuevas vías de crecimiento.
¿Quieres conocer las soluciones y contactar con las empresas?
Puedes consultar el dossier completo de participantes, acceder al Investor Deck de cada compañía a través de los enlaces incluidos en este artículo, e inscribirte en el Demo Day.
