# El cereal de invierno resiste en Aragón > La producción de cereal de invierno en la Comunidad concluye con una de las mejores cifras de los últimos ocho años --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 12 October 2021 5 min # El cereal de invierno resiste en Aragón con 2,82 millones de toneladas Según el nuevo Dosier de Cultivos de Cereal de Invierno de Red Arax la campaña aragonesa ha cerrado con una de las mejores cifras de los últimos ocho años Estadísticas Producción Vegetal ![Presentación dosier cereal Red Arax](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/red_arax_dosier_invierno_c4b713cb0b) Guardar Compartir --- **Las previsiones se han cumplido y Aragón mantiene su producción de cereal de invierno. En esta campaña se han cosechado 2,82 millones de toneladas. Una cifra que se sitúa entre una de las mejores de los últimos ocho años. No obstante, existe un descenso del 9 % respecto a la campaña histórica de 2020.**  Datos que [**Red Arax**](https://www.redarax.com) ha presentado en rueda de prensa con motivo de la publicación de su segundo [**Dosier de Cultivos del Cereal de Invierno 2020/2021**](https://www.redarax.com/wp-content/uploads/2021/10/DOSSIER-CEREAL-INVIERNO-RED-ARAX-2020-2021.pdf).  Se trata de un exhaustivo informe elaborado **con los datos obtenidos en las 8.175 parcelas de ensayo** (8.000 son microensayos de la **Red Genvce** y empresas colaboradoras, y 175 son de las cooperativas) que la Red Arax tiene distribuidas por todo el territorio.  “_Son buenos datos de cosecha que vienen unidos también a un manejo adecuado, al uso de variedades nuevas y por supuesto a la utilización de semilla certificada_”, destacó el responsable de Innovación de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón, **Jesús Abadías**. La apuesta por variedades más adaptadas al territorio permite que los cultivos tengan mejor sanidad durante todo su ciclo. Además, este año **la climatología ha beneficiado al cereal de invierno**. La nieve que dejó **la tormenta Filomena** en el mes de enero junto a las precipitaciones de abril y mayo han contribuido a mejorar las calidades y los pesos específicos.  > La tormenta Filomena unido a las lluvias del final de la primavera han beneficiado a estos cultivos con mejores calidades y pesos específicos “_El pedrisco afectó en Aragón a 30.000 hectáreas cultivadas. Sin embargo, las lluvias de este año han contribuido a tener una buena cosecha_”, apuntó el jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, **Miguel Gutiérrez**. “_Hay que resaltar que la provincia de Teruel tiene, junto con el año pasado, las mejores producciones de los últimos seis años_”, añadió Gutiérrez.  Los regadíos de la provincia de Huesca, a diferencia de 2020, han tenido una producción homogénea y buenos rendimientos. No obstante, el secano oscense y zaragozano han sufrido la escasez de lluvias. ## Aumento del trigo blando y duro Los resultados obtenidos este año reflejan **un descenso de la superficie dedicada a la cebada** en Aragón. En esta campaña se han cosechado **441.749 hectáreas**. Es decir, 36.903 menos que en 2020.  “_Y el motivo viene provocado por el aumento del trigo blando y duro_”, señaló Miguel Gutiérrez. “_**Los agricultores tomaron la decisión de apostar por trigo buscando su mejor rentabilidad**_”, añadió Gutiérrez quien apuntó que la decisión “_fue acertada porque este año el precio es incluso un poco más alto que respecto a 2020_”. El **trigo blando** abarca este año **188.878 hectáreas** con una producción de **719.836**; y el **trigo duro** ha tenido un pequeño repunte de superficie con **69.387 hectáreas**. Además, y como consecuencia de la estabilidad climática, la vitrosidad de este cultivo ha sido muy alta y refleja la gran calidad obtenida. > La cebada pierde superficie en Aragón a favor del trigo blando que cuenta con una producción de 719.836 toneladas. Además, la avena se estabiliza y se convierte en una alternativa importante para el secano ## La avena, una alternativa para el secano La avena es un cultivo que **destaca por su resiliencia, rusticidad y adaptación** a tierras de secano. Hoy se trabajan **25.935 hectáreas** en Aragón y el mayor porcentaje de campos se encuentran en la provincia de Teruel. Una superficie que se ha estabilizado y que se presenta como una alternativa rentable para el secano aragonés.  “_Los rendimientos este año siguen siendo buenos. Han bajado respecto a la campaña histórica, pero están por encima de la media_”, apuntó en rueda de prensa el jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón. “_Hay que destacar que **se están abriendo nuevos mercados** y hoy en día se trabaja con empresas que fabrican copos para consumo humano_”, añadió Miguel Gutiérrez. ## Colaboración con Cajamar En la rueda de prensa se contó también con la presencia con **el director de Cajamar en Zaragoza, Domingo Borruel**. Una entidad que colabora con Red Arax desde el 2019. “_Nos une una doble pasión. Pasión por la agricultura, y por la difusión del conocimiento. O como nos gusta decir a todos, por la transferencia_”, señaló Borruel quien resaltó el valor y el peso que este dossier tiene para todo el sector. “_Desde el productor a la empresa cooperativa y la comercializadora, pasando por la industria de transformación_”, añadió. ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/red_arax_cajamar00003_a97bb14b80) Jesús Abadías, Domingo Borruel y Miguel Gutiérrez al término de la presentación del Dosier Además, el director de Cajamar en Zaragoza apuntó en rueda de prensa **el compromiso por seguir trabajando de forma conjunta con Red Arax**. “_Por ello contamos con la red como un socio de referencia en Aragón para nuestra Plataforma Tierra, la comunidad de conocimiento de Cajamar en la red, con la que queremos fomentar la digitalización y la sostenibilidad de nuestro sistema agroalimentario_”, apuntó. ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_red_arax_782f4258fb) La **Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (ARAX)** está conformada por veinte entidades públicas y privadas. Catorce entidades son cooperativas agrarias vinculadas a cultivos extensivos, que forman el eje estructural de la red, pero en la misma también participa **Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón** para coordinar el trabajo con las mismas, la **Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA)** con el objetivo de trasladar las necesidades de transformación y mercado, la **Asociación Aragonesa de Agricultura de Conservación (AGRACON)** para implementar trabajos de protección de suelos, y la **Universidad de Zaragoza**, el **Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD)** y el **Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)** para dar soporte tecnológico y de investigación al proyecto. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/el-cereal-de-invierno-resiste-en-aragon