16 June 2026
4 min
La formación en comunicación agroalimentaria Eucagro visita Córdoba para explorar la nutrición vegetal y el olivar ecológico
Los estudiantes de este curso que cuenta con el apoyo de Cajamar, conocieron las estrategias de fertilización de Yara Iberian y el proceso de elaboración de aceite de oliva ecológico de Luque Ecológico
La sexta sesión presencial del VIII Diploma de Experto Universitario en Comunicación Agroalimentaria (EUCAgro), organizado por la Asociación de Periodistas y Escritores Agrarios de España (APAE), tuvo lugar el sábado 13 de junio en la provincia de Córdoba. La jornada reunió a los alumnos en torno a dos ámbitos claves del sector agroalimentario andaluz: la fertilización y nutrición de cultivos, y la elaboración de aceite de oliva bajo certificación ecológica.
La nutrición de cultivos, primer foco de la jornada
La primera parada se realizó en la finca de olivar superintensivo El Blanquillo, un espacio donde los técnicos de Yara Iberian, Carlos Martín y Álvaro Siles, expusieron las últimas estrategias de la compañía en materia de nutrición de suelos y optimización de la productividad agrícola. Los participantes pudieron conocer los avances tecnológicos aplicados a la fertilización de precisión, un campo en constante evolución orientado a mejorar los rendimientos sin comprometer la sostenibilidad del suelo.
Yara Iberian es la filial española de Yara International, uno de los mayores productores mundiales de fertilizantes minerales. Su apuesta por la nutrición de cultivos basada en datos y la eficiencia en el uso de recursos se alinea con los objetivos de la Estrategia de la Granja a la Mesa de la Unión Europea, que busca reducir el uso de fertilizantes sintéticos en un 20 % para 2030 sin mermar la producción de alimentos.
Los alumnos del Diploma EUCAgro tuvieron así una ventana directa a los retos reales de la fertilización moderna: cómo compatibilizar la demanda nutricional de los cultivos con las exigencias medioambientales y las nuevas normativas europeas que regulan el sector.
El aceite de oliva ecológico de Castro del Río
La segunda visita llevó al grupo hasta Castro del Río, municipio de la Campiña cordobesa con una larga tradición olivarera, para conocer las instalaciones de Luque Ecológico, una almazara especializada en la producción de aceite de oliva virgen extra bajo estándares ecológicos certificados.
El director comercial de la empresa, Rafael Gálvez, ejerció de anfitrión y guio a los asistentes a través del proceso completo de elaboración, desde la recepción de la aceituna hasta el envasado del producto final. Gálvez compartió los fundamentos de la filosofía empresarial de Luque Ecológico, una firma que ha construido su identidad en torno a tres ejes estratégicos: la sostenibilidad, la innovación en los procesos de producción y la internacionalización de sus productos.
La producción ecológica de aceite de oliva en España ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), España es el primer país productor mundial de aceite de oliva y lidera también la producción ecológica en este segmento, con Andalucía como la región con mayor superficie dedicada al olivar en régimen ecológico.
La visita a Luque Ecológico permitió a los futuros periodistas agroalimentarios profundizar en los retos específicos de la certificación ecológica: el control de plagas sin fitosanitarios de síntesis, la gestión del suelo mediante técnicas de agricultura conservacionista y los requisitos de trazabilidad que exige el sello europeo de producción ecológica.
Formación sobre el terreno para los comunicadores del sector
El Diploma EUCAgro, que lleva ocho ediciones formando a profesionales de la comunicación especializados en el sector agroalimentario, combina módulos teóricos con visitas de campo que acercan a los alumnos a la realidad de la cadena de valor del agro. Esta sesión cordobesa es la sexta de las presenciales programadas para la edición de 2026.
La metodología del programa, avalado por APAE, se basa en el contacto directo con empresas, explotaciones agrarias e instituciones que representan la diversidad del tejido productivo español. Cada jornada sobre el terreno permite a los participantes contrastar los contenidos teóricos con las dinámicas reales del mercado, la producción y la comunicación sectorial.
La jornada en Córdoba evidenció dos tendencias que marcan la agenda del sector agroalimentario en España y en Europa: la transición hacia una agricultura más eficiente y con menor huella ambiental, impulsada por las directrices de la Política Agrícola Común (PAC) y el Pacto Verde Europeo, y el crecimiento de los mercados de productos ecológicos certificados, con el aceite de oliva virgen extra como uno de los emblemas de la producción agroalimentaria española de calidad.
Los organizadores del diploma expresaron su agradecimiento a Yara Iberian y a Luque Ecológico por su implicación en el desarrollo de una formación que busca dotar a los futuros comunicadores de una visión práctica, técnica y empresarial del sector.
