# El éxito del pistacho > La superficie de este cultivo en España crece un 145 % en el último lustro, gracias a su alta rentabilidad y resistencia a la sequía, lo que ha permitido que España escale posiciones en el mercado mundial --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 04 June 2024 4 min # El éxito del pistacho La superficie de este cultivo en España crece un 145 % en el último lustro, gracias a su alta rentabilidad y resistencia a la sequía, lo que ha permitido que España escale posiciones en el mercado mundial Producción Vegetal Desarrollo Rural ![Cultivo de pistacho](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pistacho_junio_2024_f1f0db1056.png) Guardar Compartir --- **La superficie de pistacho en España ha aumentado un 145 %, de las 2.000 hectáreas a las 78.495 en los últimos cinco años gracias, en especial, a su alta rentabilidad y a la resistencia a la sequía, lo que ha permitido que España escale posiciones en el mercado mundial.** Las conclusiones, extraídas del estudio **'Presente y futuro del cultivo del pistacho y su procesado, una perspectiva empresarial'**, presentado este 4 de junio en Madrid y elaborado por la compañía [**Agróptimum**](https://agroptimum.com/), dibujan un crecimiento tanto de la producción como del mercado nacional en los próximos años. El cultivo de pistacho en España está siguiendo el "_camino de éxito_" que ya han seguido otros productos como el olivar y el almendro gracias a su adaptación al clima peninsular y, en concreto, al de algunas zonas con exceso de frío durante varios meses y calor en verano. Así lo ha explicado durante la presentación el propio autor del informe y doctor en Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Jaén, **Juan Vilar**. A escala de mercado, las bondades de este producto lo convierten en **un cultivo muy rentable de cara al futuro**, ya que, según ha precisado Vilar, hay una alta demanda en la Unión Europea (UE) que no está cubierta con producto europeo. ![El sector del pistacho. EFEAGRO.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_sector_pistacho_junio_204_efeagro_ecff5acc9c.png) ## La producción, dato a dato En 2016, España contaba con apenas unas 15.000 hectáreas del cultivo de pistacho; en los siguientes años, la dirección del sector ha virado hacia una apuesta por este producto. En total, en los últimos cinco años, se ha registrado **un incremento de la superficie dedicada a su cultivo de alrededor del 145 %, pasando de las 32.000 hectáreas en 2019 a las 78.495 en 2023**, según los datos del estudio. Y lidera el cultivo en secano, que supone el 43 % de la superficie cultivada y una producción del 48 %, mientras que el cultivo de regadío supone el 36 % de la superficie y alrededor de un 32 % de la producción. Según el estudio, **a lo largo de los años también han ganado importancia los cultivos intensivos**, tanto en régimen de regadío como de secano; entre los dos, suman el 21 % del total de hectáreas cultivadas. En general, el pistacho se ha situado como el cultivo leñoso que más ha incrementado su superficie en los últimos años, siendo **Castilla-La Mancha la comunidad de concreta el mayor aumento** y, en concreto, Toledo, la región con el aumento más significativo. [![Banner Newsletter Cajamar AND Agro ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter/?utm_source=banner&utm_medium=actualidad&utm_campaign=nl1) ## Volumen de negocio e inversión El sector del pistacho genera en España un volumen de negocio que supera, según los datos del informe, los 800 millones de euros y emplea a más de 200.000 personas. "_Existe un apetito inversor en el pistacho_", ha reconocido durante su intervención en el acto el director de Agribusiness, **Héctor Rodríguez**, quien ha achacado este factor a su alta rentabilidad y, en general, al empuje de la entrada de capital inversor en el sector agrícola. ## Comercio exterior En cuanto al mercado, el informe ha estimado que en torno al 90 % del pistacho que se produce va dirigido al mercado exterior, siendo Italia, Estados Unidos y Alemania los principales destinos. El principal productor en la pasada campaña fue Estados Unidos, que representó el 52 % de la producción mundial, seguido de Irán, con un 17, 6 %, y de Turquía, con un 14,14 %. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/exito-del-pistacho