# Feijoa: qué es, propiedades y cómo se cultiva en España > Beneficios, variedades y usos en cocina de esta fruta sudamericana con sabor a piña, una alternativa agrícola de nicho que gana terreno en Galicia --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Actualidad](https://www.plataformatierra.es/actualidad) 28 September 2026 10 min # Feijoa: qué es, propiedades y cómo se cultiva en España Beneficios, variedades y usos en cocina de esta fruta sudamericana con sabor a piña, una alternativa agrícola de nicho que gana terreno en Galicia Nutrición y Salud ![La feijoa Acca sellowiana), también llamada guayaba del Brasil o guayaba-piña, es una fruta tropical y subtropical comestible originaria de las tierras altas de Sudamérica.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_feijoa2_80d66be036.jpg) Guardar Compartir --- **La feijoa lleva años siendo una fruta habitual en países como Nueva Zelanda, pero en España sigue siendo una gran desconocida.** Sin embargo, su perfil nutricional, su versatilidad en la cocina y el interés que despierta como cultivo alternativo están haciendo que poco a poco empiece a ganar protagonismo. A simple vista, la feijoa puede pasar desapercibida. Es pequeña, de piel verde y aspecto discreto, pero basta abrirla para descubrir una pulpa aromática y jugosa, con un sabor difícil de encasillar que recuerda a frutas como la piña, la guayaba o incluso la fresa. Y es que detrás de la feijoa hay mucho más que una fruta exótica. También hay una especie capaz de adaptarse a diferentes condiciones climáticas, variedades con características muy distintas y un mercado de nicho que comienza a llamar la atención de agricultores, comercios y consumidores que buscan productos diferentes.         ## **¿Qué es la Feijoa y de donde viene?**  **La feijoa es el fruto de** _**Acca sellowiana**_**, un arbusto o pequeño árbol de hoja perenne perteneciente a la familia de las mirtáceas, la misma en la que encontramos especies como** [**la guayaba**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/guayaba-la-fruta-exotica-que-arrasa-internet)**.** Su origen está en Sudamérica, principalmente en el sur de Brasil, Uruguay y el noreste de Argentina, donde crece de forma natural en zonas de **clima subtropical.** Mucho antes de convertirse en un cultivo comercial, ya era conocida y consumida por comunidades indígenas de lestas regiones. De hecho, también se conoce como guayabo del Brasil, guayabo serrano o _pineapple guava_, aunque, pese a estos nombres, la feijoa no es una variedad de guayaba. Desde Sudamérica, la planta dio el salto a Europa y posteriormente llegó a otros territorios. A finales del siglo XIX, el horticultor francés Édouard André la introdujo en Francia y, ya a comienzos del XX, la feijoa comenzó a extenderse por países como Estados Unidos, Colombia o Nueva Zelanda, donde terminó adquiriendo una importante tradición comercial. ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/disenando_fruticultura_2030_fb859e12e2) Diseñando la fruticultura de 2030 (I): nuevas variedades y especies [Leer el artículo](https://www.plataformatierra.es/innovacion/disenando-fruticultura-2030) ### **Características de la feijoa:** - **Forma ovalada de color verde**:  su superficie puede ser lisa o ligeramente rugosa y con un color verde carctaerístico  incluso cuando esta madura.. La piel es comestible, aunque tiene un sabor más ácido y ligeramente amargo que la pulpa. - **Pulpa clara y jugosa**: el interior presenta tonos blancos o crema y una textura que cambia desde una zona exterior más firme y granulosa hasta un centro más blando, translúcido y gelatinoso. - **Aroma muy intenso**: es uno de sus rasgos más característicos. Al abrir una feijoa madura desprende un perfume dulce y afrutado que contribuye de forma importante a su atractivo gastronómico. - **Sabor dulce con un punto ácido**: su perfil es complejo y difícil de comparar con una sola fruta. Habitualmente se describe como una combinación de piña, guayaba y fresa, aunque pueden aparecer matices de pera, cítricos o incluso notas ligeramente mentoladas dependiendo de la variedad y del grado de maduración. - **Pequeñas semillas comestibles**: se concentran principalmente en la parte central de la pulpa y son tan pequeñas y blandas que se consumen junto con el resto del fruto. ![La feijoa (Acca sellowiana), también llamada guayaba del Brasil o guayaba-piña, es una fruta tropical y subtropical comestible originaria de las tierras altas de Sudamérica.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_feijoa3_c563e755de.jpg) La feijoa (_Acca sellowiana_), también llamada guayaba del Brasil o guayaba-piña, es una fruta tropical y subtropical comestible originaria de las tierras altas de Sudamérica. ## **Propiedades y Beneficios de la Feijoa** **Buena parte de la fama de la feijoa como 'superalimento' nace de su perfil nutricional**. Es una fruta con un elevado contenido en agua, poca grasa y que aporta fibra, vitamina C, potasio y diferentes compuestos fenólicos con actividad antioxidante. Entre los principales beneficios de la feijoa destacan: - **Favorece la salud digestiva**: uno de sus puntos fuertes es precisamente la fibra dietética, que contribuye al tránsito intestinal y ayuda al funcionamiento normal del aparato digestivo. La cantidad es todavía mayor cuando se consume también la piel. - **Aporta vitamina C**: este nutriente participa en el funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo. - **Contiene compuestos antioxidantes**: la feijoa aporta polifenoles y flavonoides, sustancias vegetales que están siendo estudiadas por su capacidad antioxidante. Algunos análisis han observado concentraciones especialmente elevadas en la piel. - **Es fuente de potasio**: este mineral participa en el funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso y contribuye al mantenimiento de una presión arterial normal. - **Tiene un contenido muy bajo en grasa**: como muchas frutas frescas, la feijoa contiene principalmente agua y carbohidratos, mientras que su aporte de grasa y proteínas es reducido. Esto permite incorporarla fácilmente como fruta fresca dentro de una dieta equilibrada. - **Su piel también es aprovechable**: aunque tiene un sabor más ácido y ligeramente amargo que la pulpa, es comestible y concentra una parte importante de la vitamina C y de algunos compuestos fenólicos presentes en el fruto. ### **¿Y es verdad que la feijoa ayudar a prevenir la diabetes?**  Es **una de las propiedades que más titulares ha generado** en torno a esta fruta, aunque la evidencia disponible obliga a ser prudentes. En **2026** se publicaron los resultados del [**estudio FERDINAND**](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42677597/), un ensayo realizado en Nueva Zelanda con 97 adultos con sobrepeso y prediabetes. Durante seis meses, los participantes recibieron diariamente un preparado de feijoa entera en polvo o un placebo dentro de un programa de pérdida y mantenimiento de peso. Los investigadores **no encontraron diferencias significativas en la pérdida de peso ni en la glucosa** en ayunas, por lo que actualmente **no puede afirmarse que la feijoa prevenga por sí sola la diabetes tipo 2**. ## **¿Por qué está de moda la feijoa? Un superalimento en tendencia** La feijoa no es una fruta nueva, pero su visibilidad ha aumentado exponencialmente en los últimos años. Este renovado interés mediático y profesional no responde a un único factor, sino a la **convergencia de varias tendencias** en la agricultura y la alimentación actual. Por un lado, **el consumidor europeo demanda cada vez más** [**frutas exóticas**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/las-8-frutas-tropicales-de-moda) **y sabores diferentes**, alejándose de la monotonía en los lineales del supermercado.  Por otro lado, desde una perspectiva agronómica, existe una **búsqueda activa de cultivos alternativos**. Los agricultores, especialmente en zonas de clima suave, exploran opciones para diversificar sus fincas frente a la saturación de mercados como el del kiwi o el aguacate. En este contexto, la feijoa brilla por su rusticidad. Es una planta perenne y sorprendentemente dura: soporta la brisa marina, es moderadamente tolerante a la sequía una vez establecida y, lo más importante, resiste heladas que matarían fulminantemente a un mango o a una papaya.     A ello se suma su creciente **presencia en medios y redes sociales**, donde suele aparecer asociada a sus propiedades nutricionales y bajo la **etiqueta de 'superalimento'**.  ## **Tipos y variedades de feijoa más populares** Existen numerosas variedades de feijoa, con diferencias en el tamaño del fruto, el sabor, la época de maduración y la capacidad de autopolinización. Entre los más conocidos destacan: - **Apollo**: produce frutos de tamaño medio a grande, dulces y aromáticos. Es vigorosa y productiva. - **Unique**: variedad temprana y especialmente interesante por su buena capacidad de autopolinización. Sus frutos son jugosos y de tamaño medio. - **Mammoth**: destaca por el gran tamaño de sus frutos y su pulpa aromática. Suele beneficiarse de la presencia de otra variedad polinizadora. - **Triumph**: de maduración más tardía, produce frutos de buen sabor y se utiliza a menudo para favorecer la polinización de Mammoth. - **Coolidge**: una variedad clásica, vigorosa y productiva, capaz de fructificar sin polinización cruzada. - **Gemini**: de maduración relativamente temprana, da frutos de tamaño medio a grande y puede emplearse como variedad polinizadora. ## **Cómo se come la feijoa** La feijoa puede comerse fresca y directamente con una cuchara, de una forma muy parecida al kiwi. Basta con cortarla por la mitad y extraer la pulpa, que es la parte más dulce, jugosa y aromática. También se puede consumir entera, incluida la piel, que es comestible y concentra parte de sus compuestos antioxidantes. Sin embargo, tiene un **sabor más ácido**, ligeramente amargo y astringente, por lo que no gusta a todo el mundo. Para saber si está madura, hay que fijarse más en el tacto que en el color, ya que la piel continúa siendo verde. Una feijoa lista para comer cede ligeramente al presionarla y desprende un **aroma intenso**.  También suele utilizarse de muchas formas como: - En macedonias, yogures o ensaladas, cortada en trozos. - En batidos y zumos, sola o combinada con otras frutas. - En mermeladas, compotas y chutneys, uno de sus usos más habituales. - En repostería, para tartas, bizcochos, helados o sorbetes. - En salsas y elaboraciones saladas, donde su toque ácido puede acompañar carnes, quesos o ensaladas. > Una vez abierta, la pulpa se oxida con relativa rapidez, por lo que es recomendable consumirla enseguida o añadir unas gotas de limón si se va a utilizar más tarde ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse ## **Cultivo de la feijoa (**_**Acca sellowiana**_**): guía de cuidados** Una de las características que hace interesante a la feijoa desde el punto de vista agrícola es su capacidad de adaptación. Aunque procede de zonas subtropicales de Sudamérica, tolera mejor el frío que otros frutales exóticos y puede desarrollarse en diferentes tipos de suelo. Eso sí, que la planta sobreviva no significa necesariamente que produzca bien. Para conseguir frutos de buen tamaño y calidad hay varios factores que conviene tener en cuenta: - **Clima templado y buena exposición solar**: la feijoa se adapta a climas templados y subtropicales y con una notable resistencia al frío, pudiendo soportar temperaturas bajo cero. Para una buena producción de fruta, sin embargo, necesita una exposición suficientemente soleada. - **Suelos con buen drenaje**: no es especialmente exigente, pero crece mejor en terrenos fértiles, aireados y ligeramente ácidos. Tolera distintos tipos de suelo, aunque el encharcamiento puede perjudicar seriamente a las raíces. - **Riego moderado pero regular**: una vez establecida presenta cierta tolerancia a la sequía, pero el agua sigue siendo importante durante la formación y engorde del fruto. Un déficit hídrico prolongado puede reducir tanto el tamaño de las feijoas como el rendimiento de la plantación. - **Polinización entre variedades**: algunas variedades son parcialmente autofértiles, pero la producción suele mejorar cuando se plantan varios cultivares compatibles próximos entre sí. La polinización cruzada favorece el cuajado y puede aumentar el tamaño y número de frutos. - **Floración en primavera**: sus llamativas flores aparecen generalmente durante la primavera y comienzos del verano. Además de cumplir una función reproductiva, sus pétalos son comestibles, una peculiaridad que añade otro posible aprovechamiento a la planta. - **Recolección principalmente en otoño**: el momento exacto depende de la variedad y del clima. A diferencia de otras frutas, la feijoa apenas cambia de color al madurar. Una de las señales más claras es que el fruto comienza a desprenderse de forma natural del árbol. - **Atención a la poscosecha**: uno de sus principales retos comerciales es su conservación. Una vez madura, la feijoa tiene una vida útil relativamente corta y requiere una manipulación cuidadosa para evitar golpes y pérdidas de calidad. ![Flores de feijoa en St. Gallen, Suiza.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_feijoa1_61ad75d578.jpg) Flores de feijoa en St. Gallen, Suiza. ## **El cultivo de la feijoa en España** En España, la feijoa continúa siendo un cultivo minoritario, muy lejos de especies como el kiwi, [**el aguacate**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/aguacate-mango-espana-crecimiento-productivo-rentabilidad-retos) o los cítricos. El **caso más emblemático es el de Galicia**. Gracias a sus inviernos templados pero con las horas de frío necesarias, y a su humedad ambiental, la especie ha encontrado allí un hábitat ideal. La [**Estación Fitopatolóxica Areeiro**](https://areeiro.depo.gal/), dependiente de la Diputación de Pontevedra, lleva décadas estudiando el comportamiento, adaptación y resistencia a plagas de distintas variedades de feijoa en las Rías Baixas.  Este trabajo ha demostrado que **Galicia tiene un potencial enorme para su cultivo comercial**, y ya existen pequeñas fincas y productores locales comercializando feijoas gallegas de alta calidad en mercados de proximidad y alta restauración.  El futuro de la feijoa en España parece perfilarse, al menos a corto y medio plazo, como un **cultivo de nicho con alto valor añadido**. Su ventana de recolección otoñal, su rusticidad frente a plagas (rara vez requiere tratamientos fitosanitarios agresivos) y el auge de la gastronomía kilómetro cero la posicionan como una excelente herramienta de diversificación para el campo español. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: https://www.plataformatierra.es/actualidad/feijoa-cultivo-espana-propiedades