# Huertos urbanos y agricultura periurbana: el campo conquista la ciudad > Es una tendencia que gana terreno en España como modelo complementario a la agricultura tradicional, con beneficios ambientales, sociales y alimentarios --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Actualidad](https://www.plataformatierra.es/actualidad) 07 April 2026 7 min # Huertos urbanos y agricultura periurbana: el campo conquista la ciudad Es una tendencia que gana terreno en España como modelo complementario a la agricultura tradicional, con beneficios ambientales, sociales y alimentarios Emprendimiento Manejo de Cultivos ![Huerto urbano en azotea con diversas plantas verdes y riego organizado.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_huerto_urbano_abril26_828c4978ea.jpg) Guardar Compartir --- La **agricultura periurbana** avanza en España como un modelo alternativo de producción de alimentos que acerca el campo a la ciudad. Aunque todavía de forma incipiente en comparación con otros países europeos, cada vez son más las iniciativas que transforman espacios en las periferias urbanas en huertos productivos, generando beneficios que van mucho más allá del plato: mejoras ambientales, integración social y vínculos renovados con el territorio y la tierra.  ## Qué es la agricultura periurbana y por qué importa  La agricultura periurbana hace referencia a aquellas explotaciones o espacios cultivados que nacen en la periferia inmediata de las ciudades y que, con el crecimiento urbano, frecuentemente acaban integrándose en el propio tejido urbano. No se trata de una moda pasajera, sino de un fenómeno con sólido respaldo académico, técnico e incluso político. **Julián Briz**, catedrático emérito de la **Universidad Politécnica de Madrid (UPM)** y presidente de la Sociedad Española para la Promoción de la Naturación Urbana y Rural **(Pronatur)**, es uno de los mayores expertos españoles en este ámbito. Para él, estos huertos cumplen una función múltiple: suministrar alimentos frescos y de proximidad, contribuir a la mejora de la calidad del aire y actuar como catalizadores de la integración social en los barrios y comunidades donde se insertan. Se trata, en definitiva, de espacios que aportan valor agroalimentario —producción local y sostenible— al tiempo que generan externalidades positivas para el conjunto de la sociedad urbana.  ## Referentes internacionales: de La Habana a las azoteas de Asia El movimiento de la agricultura periurbana y urbana tiene exponentes de enorme calado en otros países. En **La** **Habana**, los huertos han sustituido a gran parte de los jardines tradicionales, llegando a cubrir una porción relevante de las necesidades alimentarias de sus vecinos. En **Copenhague**, algunos bloques de viviendas incorporan huertos comunitarios integrados en su diseño, mientras que en Oslo ya existen edificios de nueva construcción con terrazas específicamente habilitadas para el cultivo. En el continente asiático el fenómeno alcanza cotas aún más llamativas: en algunas ciudades se cultiva arroz en las azoteas de los edificios, una práctica que, según Briz, no solo tiene un sentido productivo sino que incluso contribuye a revalorizar el inmueble. El mismo experto apunta hacia el futuro con la propuesta que ya se debate en las grandes urbes chinas: torres de 20 a 25 pisos con plantas enteras dedicadas a la producción hortícola en vertical, un modelo que daría respuesta a la principal limitación de la agricultura urbana: la escasez y el alto coste del suelo en entornos con fuerte presión inmobiliaria.  ## La ciudad de los 15 minutos y el reto del marco político Una de las iniciativas que más ha impulsado el debate sobre la alimentación de proximidad en el entorno urbano es el concepto de la "_ciudad de los 15 minutos_", promovido con fuerza por la alcaldesa de París, **Anne Hidalgo**. El principio es sencillo: cualquier ciudadano debería tener a menos de un cuarto de hora de su domicilio todo lo necesario para cubrir sus necesidades básicas, incluido el acceso a alimentos de proximidad. Sin embargo, Briz advierte de un riesgo inherente a este tipo de iniciativas: su dependencia de la voluntad política del momento. Cuando los proyectos están excesivamente vinculados a un mandato concreto, su continuidad puede verse comprometida por los cambios de gobierno o de prioridades institucionales. La sostenibilidad de la agricultura periurbana exige, por tanto, marcos normativos y de financiación estables que trasciendan los ciclos electorales. ## Un modelo de negocio en la periferia de Madrid: Tucutuco, en Humanes  Si la teoría tiene un nombre ilustre, la práctica también tiene cara y lugar en España. En **Humanes**, municipio al sur de Madrid, José Luis Martínez puso en marcha hace años "[_Huertos Naturales Tucutuco_](https://www.huertosnaturalestucutuco.es/)", un proyecto que permite alquilar parcelas de cultivo a ciudadanos con ganas de producir sus propios alimentos. La iniciativa cuenta con hasta 110 huertos distribuidos en una superficie de cerca de 12.000 metros cuadrados, con un precio de acceso de 300 euros anuales, 180 euros por seis meses o 32 euros al mes.  El perfil de los usuarios es significativamente diverso: informáticos, albañiles, jardineros aficionados... Lo que les une es la inquietud por cultivar y el deseo de conectar con un modo de producción más directo y natural. Martínez ofrece asesoramiento técnico y acompañamiento en el arranque de los cultivos, y los productos estrella van desde el tomate hasta los ajos, cebollas, pimientos y berenjenas. Lo que más llama la atención de esta experiencia es su fidelización: los participantes repiten año tras año, y algunos llevan ya ocho temporadas consecutivas cultivando, lo que ha generado un grupo de hortelanos urbanos con un nivel de conocimiento y experiencia notablemente consolidados.  ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse ## La investigación académica avala su potencial El interés por la agricultura periurbana ha trascendido también al ámbito universitario. La investigadora **Ana María Bartolomé**, de la Universidad de Valladolid, dedicó su tesis doctoral —leída en 2024— a analizar el potencial de la agricultura urbana para dar respuesta a los nuevos retos de las ciudades contemporáneas. Las conclusiones del trabajo son reveladoras. Si bien reconoce que la agricultura urbana se encuentra todavía en una fase incipiente en España, señala que su función va mucho más allá de la puramente productiva: puede desempeñar un papel educativo a través de los huertos escolares, social mediante los huertos comunitarios, y medioambiental con la recuperación de suelos agrarios degradados o en desuso. Una de las aportaciones más destacadas de la tesis es que la agricultura urbana tiene capacidad para recuperar la disponibilidad de alimentos de proximidad, dotándolos de nuevos atributos vinculados a lo ecológico, lo sostenible, lo justo y lo solidario. Un conjunto de valores que coincide plenamente con las tendencias de consumo que marcan el sector agroalimentario actual.  ## Complementaria, no sustitutiva de la agricultura tradicional  Briz es tajante en un punto que conviene subrayar desde la perspectiva del sector agroalimentario: la agricultura periurbana y urbana es, y debe concebirse como, un modelo complementario a la agricultura tradicional y profesional, nunca como su sustituto. La alimentación de las ciudades seguirá dependiendo del campo y de los agricultores profesionales. Pero el creciente interés ciudadano por los huertos, la producción local y los alimentos de proximidad abre una oportunidad —y también una responsabilidad— para el conjunto del sector: conectar con ese consumidor urbano que quiere entender de dónde viene lo que come, y que empieza a buscar, incluso en su propio balcón o en la parcela del municipio vecino, una respuesta a esa pregunta. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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