# La Organización Internacional de la Viña y el Vino premia una publicación de Cajamar sobre enoturismo sostenible > La obra colectiva ‘Enoturismo sostenible e innovador’, editada por Cajamar en castellano e inglés, recibe el Premio OIV 2021 en la categoría de ‘Economía Vitivinícola’ --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 03 October 2022 3 min # La Organización Internacional de la Viña y el Vino premia una publicación de Cajamar sobre enoturismo sostenible La obra colectiva ‘Enoturismo sostenible e innovador’, editada por Cajamar en castellano e inglés, recibe el Premio OIV 2021 en la categoría de ‘Economía Vitivinícola’ Cadena de Valor Economía Agroalimentaria ![Ceremonia de Entrega de los Premios OIV 2022](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/premio_libro_enoturismo_burdeos_21134bdb64.png) Guardar Compartir --- **La obra internacional editada por Cajamar ‘Enoturismo sostenible e innovador. Modelos de éxito alrededor el mundo’ ha sido premiada por la Organización Internacional de la Viña y el Vino como mejor publicación en la categoría ‘Economía Vitivinícola 2021’.** La [**Ciudad del Vino de Burdeos (Francia)**](https://www.burdeos-turismo.es/museos-burdeos/cite-du-vin-mundo-culturas) acogió la **Gala de Entrega de los** **19 galardones** que la [**Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)**](https://www.oiv.int/es/la-organizacion-internacional-de-la-vina-y-el-vino) correspondientes a los años 2021 y 2022, cuya celebración, prevista inicialmente para el mes de diciembre de 2021, tuvo que posponerse a consecuencia de la crisis sanitaria y las medidas preventivas que han limitado la movilidad y el aforo de los eventos públicos hasta fechas recientes.  ![Premios OIV 2021](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Faja_Premio_OIV_2021_dceaaf597e.png) La publicación ha sido coordinada por **Raúl Compés**, director del [**Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM)**](https://www.ciheam.org); y **Gergely Szolnoki**, profesor de Investigación de Mercados de la Hochschule Geisenheim University (Alemania). En ella participan **una veintena de investigadores y expertos internacionales** en el sector del vino y la economía del turismo, que analizan todos los aspectos relacionados con la sostenibilidad y la innovación de la actividad enoturística tanto a escala local como global.  [![Portada ‘Enoturismo sostenible e innovador. Modelos de éxito alrededor el mundo’ ha sido premiada por la Organización Internacional de la Viña y el Vino como mejor publicación en la categoría ‘Economía Vitivinícola 2021’](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Premio_OIV_2022_77b4b35360.jpeg)](https://www.plataformatierra.es/innovacion/enoturismo-sostenible-alrededor-mundo) [**Te puede interesar: ‘La Interprofesional del Vino lanza GESVID, una aplicación para la gestión de costes de cultivo de viñedo’**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/oive-gesvid-aplicacion-gestion-costes-de-cultivo-de-vinedo) En la **primera parte** de ‘Enoturismo sostenible e innovador’ se abordan **temáticas transversales**, como la **gestión empresarial**, las mejores prácticas para atender al visitante, los distintos **modelos de negocio** y el papel de los **paisajes del vino**, los **museos**, la **cultura** y la transferencia de conocimiento.  En la **segunda parte** se presentan algunas particularidades de esta actividad en **España**, incluyendo el análisis de la oferta y demanda digital, el modelo de las **rutas del vino**, el papel de la **arquitectura** y los **casos icónicos de Jerez y Rioja**.  Finalmente, la obra concluye con el **análisis de casos de éxito** en el resto del mundo, aportando datos sobre la magnitud del enoturismo y los impulsores de su desarrollo.  Se trata de la tercera obra de Cajamar sobre el tema que recibe este reconocimiento de manos de la OIV en los últimos años, tras [**‘La economía del vino en España y en el mundo’**](https://www.plataformatierra.es/innovacion/la-economia-del-vino-en-espana-y-en-el-mundo) (2014) y el [**‘El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático’**](https://www.plataformatierra.es/innovacion/el-sector-vitivinicola-frente-al-desafio-del-cambio-climatico-estrategias-publicas-y-privadas-de-mitigacion-y-adaptacion-en-el-mediterraneo) (2019).  ![Imagen de la categoría donde Cajamar ha sido premiada](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Premio_OIV_2022_c83faa4e6b.jpg) En esta ocasión, el encargado de recoger el galardón en nombre del resto de autores y de la entidad editora ha sido **Vicente Sotés**, doctor ingeniero agrónomo y catedrático emérito de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid, que ya fue galardonado en 2019 como coordinador de **‘El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático’**.    ## **Casi un siglo de Premios de la OIV** La **Organización Internacional de la Viña y el Vino**, con sede en París, se define como una entidad intergubernamental de carácter científico y técnico, con una competencia reconocida en el campo de la viña, el vino, las uvas de mesa, las uvas pasas y otros productos derivados de la vid.  **Desde 1930**, los Premios de la OIV reconocen a las mejores obras publicadas durante los dos años precedentes y cuyo contenido representa **un aporte original, pertinente y de alcance internacional** para el sector de la viña y el vino.  ![Cartel de la convocatoria de premios 2021-2022](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/image002_69_446a14ef6c.jpg) [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/oiv-premia-libro-cajamar-enoturismo-sostenible-innovador