# Los precios por llenar la nevera y la despensa siguen aumentado > La cesta de la compra continúa cayendo en volumen derivado de un contexto de inflación generalizada y se sitúa en un 2,6 % menor en el primer semestre de 2023. Azúcar, leche y aceite lo que más se encarece --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 07 August 2023 4 min # Los precios por llenar la nevera y la despensa siguen aumentado La cesta de la compra continúa cayendo en volumen derivado de un contexto de inflación generalizada y se sitúa en un 2,6 % menor en el primer semestre de 2023. Azúcar, leche y aceite lo que más se encarece Economía Agroalimentaria ![Fresones y dátiles en un supermercado](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_fresones_datiles_mercado_a16ba730bb.png) Guardar Compartir --- **Mientras que la inflación generalizada se mantiene en un entorno del 2 %,** [**los precios por llenar la nevera y la despensa siguen aumentado**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/inflacion-alimentos-ipc-14-agosto-2022)**, lo que deriva en una caída del volumen de hasta el 2,6 % en el caso de los alimentos y de 1,1 % en el de las bebidas durante el primer semestre.** [![Newsletter Plataforma Tierra](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter) Así se deriva del informe semestral de la [**consultora Circana**](https://www.circana.com/thank-you-for-subscribing-to-our-email/), que aglutina el gasto de los españoles en supermercados e hipermercados durante los seis primeros meses del año, en los que **la marca blanca siguió ganando adeptos en todos los canales** y [**la compra a golpe de clic se debilitó**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/supermercado-online-covid-habitos). ## 1\. La factura en el supermercado: 42.755 millones de euros Las familias españolas gastaron en el súper 42.755 millones de euros en bienes de consumo (alimentos e higiene) de alta rotación, lo que se conoce como "_gran consumo_" o FMCG por sus siglas en inglés. Se trata de u**n 10,6 % más que en el mismo periodo de 2022** y se debe, exclusivamente, al incremento de precios registrado el 11,6 %, de acuerdo con los datos de la consultora; el peso (volumen) de estos carros de la compra se contrajo un 1 %. ## 2\. Azúcar, leche y aceite lo que más se encarece Dentro del abastecimiento familiar, **la alimentación es la que registra un mayor incremento de precios, hasta un 14,3 % más**; pero es también donde más han recortado los consumidores, pues la caída en volumen fue del 2,6 %. > Y en la clasificación de las familias que más se encarecen se encuentran el azúcar (+ 50,7 %), la leche (+ 48,7% ) y el aceite de oliva (+32,4 %) ## 3\. Secciones: los frescos y las bebidas Mantener una alimentación saludable es el objetivo de muchos consumidores. Estos patrones, como es el caso de la dieta mediterránea, se componen principalmente de los **alimentos frescos en los que los españoles se dejaron 12.930 millones de euros en seis meses**. Es un 9,3 % más presupuesto que hace un año, ya que a pesar de haber comprado un 1,3 % menos, el precio medio se incrementó un 10,6 %. La sección de **bebidas** también ha subido de precio, **un 12 %** en esta ocasión, si bien su importancia dentro de la cesta de la compra sólo ha caído un 1,1 %. Dentro del gran consumo, los productos con mayor incremento de consumo no son alimentarios, pues se trata de productos de cosmética facial, decorativa o corporales. ## 4\. La marca blanca: suma y sigue Para mirar el bolsillo, la marca blanca o de distribuidor se ha convertido en un gran aliado; de hecho, aunque sus precios también han aumentado -**casi un 14 % en un semestre**\- sigue ganando espacio en los hogares de los españoles y en todos los departamentos. Los precios de las marcas de fabricantes, atosigados igualmente por el incremento de los costes de producción, sólo se elevaron un 11 %. ## 5\. Los españoles y los supermercados La estructura de la distribución comercial en España hace que el supermercado sea la **opción más elegida por los consumidores**. La evolución del consumo "_online_", con una evolución en entredicho después del "_boom_" en la pandemia, **representa ahora el 2,6 % del total de las compras de gran consumo**; es un 6,7 % más que hace un año en valor, pero el volumen cae más que la media, un 2,5 %. ![Evolución del consumo en los hogares en el primer semestre de 2023](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_evolucion_consumo_primer_semestre_2023_alimentacion_8235b8c37e.png) [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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