# Un preparado de bizcocho con harina de algarroba gana los premios Ecotrophelia > La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) destaca este producto desarrollado por estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, que solo necesita de una bebida vegetal y un microondas --- **Un preparado de bizcocho hecho con harina de algarroba** ha ganado los premios Ecotrophelia España 2023, ha anunciado este martes la [**Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)** (se abre en otra pestaña)](https://fiab.es/). La patronal, que organiza este concurso con el apoyo del [**Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)** (se abre en otra pestaña)](https://www.mapa.gob.es/es/), ha destacado ese producto -de nombre ‘Mugcake’-, una preparación que solo necesita de una bebida vegetal y un microondas, y que ha sido elaborada por [**estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona** (se abre en otra pestaña)](https://www.uab.cat/web/universitat-autonoma-de-barcelona-1345467954409.html). En la final celebrada en la [**Fundación Alicia** (se abre en otra pestaña)](https://alicia.cat/es/), el segundo equipo clasificado ha sido el de [**la Universidad Politécnica de Valencia con 'Lunat'** (se abre en otra pestaña)](https://www.upv.es/es), un **producto que se unta a partir de garrafón**, mientras que el tercer premio ha recaído en la [**Universidad de León** (se abre en otra pestaña)](https://www.unileon.es/), con la propuesta **‘Magostitas de El Bierzo’**, una **tortita dulce de harina de maíz y castaña creada por extrusión**. FIAB ha galardonado con el **premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood** al equipo de la Universidad de Barcelona que ha presentado la propuesta ‘**Dip-in Lup-in**’, un _**snack**_ **en formato dúo con untable de altramuz y aperitivo horneado a base de cáscaras de altramuz**, según un comunicado. "_Este tipo de iniciativas son clave para la promoción del talento joven y para seguir manteniendo una apuesta por la innovación en la industria_", ha resaltado el director general de la federación e integrante del jurado, **Mauricio García de Quevedo**. [![Newsletter](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png) (se abre en otra pestaña)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter/?utm_source=banner&utm_medium=actualidad&utm_campaign=nl1) **El director de I+D+i de FIAB, Eduardo Cotillas**, ha asegurado que "_los estudiantes siempre aportan una visión novedosa sobre la industria que resulta muy interesante y que demuestran en propuestas ambiciosas y adaptadas a las nuevas tendencias del sector_". El jurado de esta decimocuarta edición ha estado presidido por el **director de la Fundación Alicia, Toni Massanés**, y formado por representantes del sector y la Administración, como el **director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero**. Los equipos ganadores recogerán sus reconocimientos en una ceremonia que se celebrará el próximo 26 de octubre en Madrid, en el marco de la jornada de innovación Alibetopías 2023. ## Investigación sobre el cultivo de algarrobo en el Ecosistema de Innovación de Cajamar Los investigadores de [**la Estación Experimental Cajamar (El Ejido, Almería) y el Centro de Experiencias Cajamar (Paiporta, Valencia)** (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/centros-experimentales) trabajan constantemente para avanzar hacia una agricultura cada vez más sostenible y rentable. Dentro de su ámbito de trabajo están los ensayos en campo para ahondar y avanzar en la mejora de cultivos existentes y la adaptación de nuevos y, el [**algarrobo** (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/innovacion/algarrobo-ejemplo-de-cultivo-sostenible-y-saludable), es uno de esos ejemplos. --- Source: https://www.plataformatierra.es/actualidad/preparado-bizcocho-harina-algarroba-premios-ecotrophelia