# La sequía adelanta la vendimia y amenaza con una merma del 12 % en la producción > Según diversos agentes, la cosecha viene marcada por un déficit hídrico que ha afectado de manera importante al cultivo en algunas regiones, y otras, donde el cuajado del fruto ha coincidido con episodios de calor extremo --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 04 August 2023 4 min # La sequía adelanta la vendimia y amenaza con una merma del 12 % en la producción Según diversos agentes, la cosecha viene marcada por un déficit hídrico que ha afectado de manera importante al cultivo en algunas regiones, y otras, donde el cuajado del fruto ha coincidido con episodios de calor extremo Cambio Climático Manejo de Cultivos ![Caja de uvas durante la vendimia](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_caja_vendimia_74380b5d39.png) Guardar Compartir --- [**La sequía y las altas temperaturas**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/la-impactante-imagen-viral-de-la-sequia-en-espana) **de la primavera han vuelto a provocar el adelanto de la vendimia este año en varias zonas de España y amenazan con ocasionar una merma en la producción que podría llegar a ser del 12 %, debido a que las lluvias de junio no fueron suficientes.** Una situación que se ha repetido ya algunos años para las **variedades tempranas de uva, como chardonnay, sauvignon blanc, verdejo, moscatel, syrah o merlot**, y en zonas de **Córdoba, Huelva, Castilla-La Mancha y Madrid**, debido a que las altas temperaturas llegan con fuerza antes de tiempo y aceleran la maduración. [![Newsletter Plataforma Tierra](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter) "_Cada año son cuatro o cinco los días que se empieza antes a vendimiar cada tipo de uva"_, señala a Efeagro el [**responsable técnico del sector del vino de la organización agraria Asaja, José Ugarrio**](https://www.asaja.com/), como consecuencia de un [**cambio climático**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/mapas-para-entender-los-posibles-efectos-del-cambio-climatico-en-espana) que ha trasladado a mediados del mes de julio el inicio del corte de uva. Este experto ha ilustrado el adelanto de la vendimia que está ocasionando el cambio climático recordando que hace "_20 o 30 años_", cuando llegaba la fiesta del Pilar, el 12 de octubre, aún se estaba vendimiando, mientras que ahora en esa fecha "_no queda absolutamente nadie vendimiando_". > Las variedades más tardías, como las tempranillas tintas o la blanca airen siguen, de momento, su ciclo y su maduración no viene tan adelantada como el año pasado Pero si las altas temperaturas se mantienen durante mucho tiempo "_puede que su recolección vuelva a adelantarse_", apunta a Efeagro el [**responsable sector vitivinícola de la organización agraria COAG, Joaquín Vizcaíno**](http://www.coag.org/). [**El director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez**](https://www.fev.es/), observa este año **un adelanto de entre siete y diez días en determinadas zonas**, aunque apunta que "_todavía quedan algunas semanas para que se generalice en todo el país_", donde hay una superficie plantada de viñedo de casi de 938.000 hectáreas. > España cuenta con una superficie de viñedo de casi 938.000 hectáreas Benítez ha comentado que la vendimia "_viene marcada por una sequía persistente que ha afectado de manera importante al cultivo_" en algunas regiones, mientras que en otras "_el cuajado del fruto coincidió con episodios de calor extremo_". ![Prensado de uva con las manos](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_vendimia_prensar_manos_2_39e58bfd78.jpg) ## Previsiones de cosecha "_Con todo eso, las previsiones de cosecha a día de hoy es que se pueda mantener en el entorno de la media de los últimos años, probablemente con **una cantidad ligeramente inferior a la del año pasado (40 millones de hectolitros)**_", ha expresado. Vizcaíno, por su parte, ha señalado que la producción este año podría caer alrededor de un 12 % y quedarse **entre los 35 y 36 millones de hectolitros**. El representante de COAG ha explicado que, si bien tras las lluvias de junio parecía que la cosecha de esta campaña no variaría mucho respecto a la anterior, posteriormente "_**se ha visto que ha habido zonas, sobre todo dentro del arco del Mediterráneo, donde no ha caído el agua suficiente**_". Una de ellas es **Cataluña, donde se ha autorizado a cuatro denominaciones de origen protegidas a modificar temporalmente sus pliegos de condiciones**, durante la campaña 2023-2024, **con la finalidad de minimizar los consecuencias del estrés hídrico**. En la mayor región productora de España, Castilla-La Mancha, [**Cooperativas Agro-alimentarias**](https://www.agro-alimentarias.coop/) ha estimado que la cosecha disminuirá un 12 %, hasta los 20 millones de hectolitros de vino y mosto, por la sequía, a la que ha sido sometida la vid desde la vendimia anterior, y un verano muy seco y caluroso. La vendimia en esta zona ya ha comenzado, aunque de momento sólo de "_forma testimonial_" y para unas determinadas variedades, señalan desde Asaja. ## Las vendimias más tempranas **La vendimia más adelantada**, la que más en toda Europa continental, ha sido la de la [**denominación de origen de Montilla-Moriles, en Córdoba**](https://www.montillamoriles.es/), que comenzó a mediados de julio, dos semanas antes que la pasada campaña. **El presidente de la Sectorial de Viña de Asaja Córdoba, Juan Manuel Centella**, ha asegurado que se trata de "_una vendimia preocupante_" porque se desconoce cómo afectará realmente la sequía y la meteorología a la producción, que la campaña pasada fue la más baja de la historia, con 30 millones de kilos de uva. Al inicio de la segunda quincena de julio comenzó también a cortarse uva en [**las bodegas de la denominación de origen del Condado de Huelva**](https://docondadodehuelva.es/bodegas-registradas/), varios días antes que el año pasado, por las mismas razones. La situación se replica en [**Las Moradas de San Martín, en Madrid**](https://lasmoradasdesanmartin.es/), donde comenzaron a vendimiar en julio por primera vez en su historia, con un adelanto de unas tres semanas respecto a la media. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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