# Sostenibilidad, rentabilidad y digitalización: claves para el futuro de un sector líder > El sector del aceite de oliva se reencuentra en Expoliva 2021 con sensaciones positivas y buenas perspectivas de cara a la nueva campaña --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 21 September 2021 3 min # Sostenibilidad, rentabilidad y digitalización: claves para el futuro de un sector líder El sector del aceite de oliva se reencuentra en Expoliva 2021 con sensaciones positivas y buenas perspectivas de cara a la nueva campaña Producción Vegetal Sostenibilidad ![Campo de olivos](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/olivar_2021_127234b757) Guardar Compartir --- **En las últimas campañas, el sector del aceite de oliva se ha enfrentado a situaciones excepcionales como la amenaza arancelaria de EEUU, la incertidumbre provocada por el brexit y una pandemia global. Actualmente, en la semana previa a la celebración de esta tan esperada Expoliva 2021, nuestro aceite de oliva virgen extra ha cotizado en 318 euros por cada 100 kilos. Lo que supone un 47,2 % más que en la campaña anterior, y un 11,6 % más que el promedio de las cinco campañas anteriores. Hay motivos, pues, para el optimismo a corto plazo.** Y es precisamente en coyunturas positivas como la que estamos viviendo cuando debemos **pararnos a reflexionar**sobre los puntos débiles de un sector robusto, maduro, referente en el mercado global, pero con una oferta atomizada y desigual, y especialmente sensible a la imprevisibilidad de la meteorología y a las oscilaciones del mercado. ## Margen de crecimiento y mejora Con **más de 2,5 millones de hectáreas** dedicadas al cultivo del olivo, España es líder mundial en producción, de la que viven muchas comarcas rurales de nuestro país. De la capacidad de mejorar la **competitividad** del sector, tanto en sus aspectos productivos como comerciales, de la valorización de los subproductos y la generación de actividades auxiliares, depende la calidad de vida de un elevado número de personas. Frente a las **modernas explotaciones** oleícolas, suficientemente dimensionadas, altamente productivas y muy vinculadas con los canales comerciales internacionales, y cuya elevada capacidad competitiva les va a permitir ser rentables incluso en condiciones de precios sensiblemente inferiores a los actuales, nos encontramos con una amplia gama de situaciones cuya supervivencia no está asegurada. **Debemos buscar alternativas** que permitan mantener un agrosistema de alto valor ambiental y con una fuerte repercusión social. Para ello se abordan **distintas fórmulas** que permiten reducir los costes de producción, mediante la consecución de economías de escala, y aumentar los ingresos, con la mejora en los modelos de comercialización y la diferenciación de la oferta. > Te invitamos a seguir la evolución de las principales magnitudes del sector en [**nuestra sección de Mercados**](https://www.plataformatierra.es/mercados) Por otro lado, la **concentración de las exportaciones** en los cinco principales mercados con una cuota del casi 70 % del total puede generar una alta dependencia, por lo que seria conveniente continuar con la ampliación de nuevos mercados y así diversificar riesgos en el comercio exterior. Al mismo tiempo, debemos **redoblar nuestra apuesta por la valorización de todo el patrimonio cultural y ambiental** del olivar y la implementación de los conceptos ligados a la **bioeconomía y la economía circular**, ya iniciada a través del aprovechamiento energético de los subproductos y que habrá que profundizar en cadenas de mayor valor añadido como son la industria alimentaria, la cosmética y la farmacéutica. Sin olvidar que el aceite es uno de los protagonistas de la dieta mediterránea, lo que supone un valor diferencial considerable en el campo de la alimentación y la salud. Para tratar todos estos temas, el equipo de **Innovación Agroalimentaria de Cajamar** que estará presente en Expoliva ha organizado un intenso programa con siete mesas redondas a las que hemos invitado a empresarios, expertos y tecnólogos para debatir en torno a tres ideas fundamentales para el futuro del sector: sostenibilidad, rentabilidad y digitalización. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/sostenibilidad-rentabilidad-y-digitalizacion-claves-para-el-futuro-de-un-sector-lider