# El consumo de vino en España sigue creciendo, pero a menor ritmo > El nuevo informe de la Organización Interprofesional del Vino (OIVE) arroja que la desaceleración comienza a partir de febrero de 2022. La alimentación frena una mayor caída, en detrimento de la hostelería --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 20 October 2022 4 min # El consumo de vino en España sigue creciendo, pero a menor ritmo El nuevo informe de la Organización Interprofesional del Vino (OIVE) arroja que la desaceleración comienza a partir de febrero de 2022. La alimentación frena una mayor caída, en detrimento de la hostelería Economía Agroalimentaria Estadísticas ![Consumo de vino en la hostelería](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_copas_vino_ca65496363.png) Guardar Compartir --- **El consumo de vino en España sigue creciendo en el periodo interanual a julio de 2022 (TAM -mercado total o el tamaño que tiene el mercado objetivo- 12 meses), pero a un ritmo menor. Por meses, se observa que la tendencia empieza a mostrar síntomas de desaceleración, no llegándose a superar aún los 10,76 millones de hectolitros alcanzados en el TAM jul 2019 (periodo prepandemia comparable al TAM julio 2022), según el último informe económico de mercado que la** [**Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE)**](https://www.interprofesionaldelvino.es/) **ha puesto a disposición del sector.** **El informe, elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv)** a partir de los datos de [**INFOVI**](https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/vitivinicultura/infovi_2020.aspx), señala que el consumo de vino en España creció en el TAM a julio de 2022 **un +11,9 %, hasta los 10,31 millones de hectolitros**.  Tras alcanzar su **pico de crecimiento** en el TAM a **febrero** de 2022 (+20,8 % hasta los 10,63 millones de hl), el **ritmo de crecimiento interanual del consumo se ha suavizado** desde entonces, coincidiendo con el inicio de un periodo de **gran incertidumbre comercial derivada de factores como el encarecimiento de la energía y el combustible o la crisis del transporte y los suministros**, que ha desembocado en una fuerte **inflación** global. ![Evolución del consumo de vino](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_tabna_evolucion_consumo_Espana_e5ae875d85.png) Según se analiza en el informe, **julio ha sido el peor mes de lo que llevamos de 2022 a nivel de variación relativa (-15,9 %)**, tras el ligero repunte logrado en junio (+2 %). El año 2022 arrancó con muy buenos crecimientos tanto en enero (+10,7 %) como en febrero (+21,2 %); pero desde entonces, se han ido alternando fuertes caídas en los meses de marzo, mayo y julio, compensadas tímidamente con ligeros crecimientos en abril y junio. > Las cifras actuales siguen lejos del máximo alcanzado en el TAM a febrero de 2020, justo antes de la pandemia, cuando el consumo de vino en España superó los 11 millones de hectolitros [![App GESVID](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_gesvid_9ed5694d44)](https://gesvid.app/login) > [**Aquí puedes acceder a la aplicación para la gestión de costes de cultivo de viñedo**](https://gesvid.app/login) ## **La hostelería desacelera su ritmo de crecimiento y la alimentación frena la caída** Por **canales**, y según datos de [**NIELSEN IQ**](https://nielseniq.com/global/es/) para el TAM jun-jul 22, se ha registrado un **crecimiento del volumen de consumo de vino en hostelería del +39,9 %, y una caída en alimentación del -6 %**.  Estas cifras son muy similares a las registradas en el anterior TAM disponible (TAM abr-may 22). Parece, por tanto, que se ha alcanzado el tope de recuperación en hostelería, **canal más afectado por las restricciones derivadas de la crisis sanitaria**, mientras que se va frenando poco a poco la caída en Alimentación, donde las ventas crecieron a un ritmo excepcional durante el confinamiento. ![Evolución del consumo de vino mensual](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_tabla_evolucion_consumo_mensual_891fc72997.png) Según NIELSEN IQ, el crecimiento de las ventas de vino en España (alimentación + hostelería) ha sido **mayor en términos de valor (+14,6 %) que de volumen (+5,6 %)**, al subir el precio medio un +8,5 %, el cual fue el más elevado de la serie histórica, con **4,59 €/litro**. Esta tendencia está muy relacionada con el período de [**fuerte inflación**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/la-cesta-de-la-compra-se-situa-casi-un-15-mas-cara-que-hace-un-ano) que estamos viviendo en 2022. De hecho, si descontamos a las tasas de variación la evolución interanual de la inflación y calculamos el valor de venta deflactado, la tendencia cambiaría sensiblemente: el consumo de vino en España (Alimentación + Hostelería) crecería algo más en términos de volumen que de valor, con precios ligeramente a la baja tanto en alimentación como en hostelería, a diferencia de lo analizado en **valor nominal**. ## **Los espumosos son los únicos que crecen en alimentación y los que más lo hacen en hostelería** En el interanual jun-jul 2022, los vinos incluidos en rangos de precios más elevados –independientemente de la inflación– son los que mejor se comportan: el vino con **Denominación de Origen Protegida (DOP)** y el vino espumoso aumentaron su valor más del 15 %, siendo los únicos que crecieron por encima de la media.  Respecto a los **espumosos**, son los únicos que crecen en alimentación y los que más lo hacen en Hostelería. Los vinos con DOP son los **segundos que mejor evolución presentan en ambos canales**.  **Todas las categorías subieron notablemente de precio (precios corrientes)** en el TAM jun-jul 22, en el conjunto de alimentación + hostelería, lo que explica que todas evolucionen mejor en términos de valor que de volumen. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/vino-espana-consumo-2022