Elena Romero Melgosa

Responsable del Área Sensorial & Consumidor en CTIC-CITA

Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad de La Rioja, con amplia trayectoria en la industria agroalimentaria. Actualmente trabaja en CTIC-CITA, un centro especializado en el desarrollo de soluciones de nuevos alimentos y de los nuevos procesos necesarios para conseguirlos, como responsable del proyecto Mundo Sabor.

Artículos y publicaciones de este autor:

El análisis sensorial de la mano de Ctic Cita: una herramienta para conocer la “esencia sensorial” de tus productos

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