Ignacio Fernández de las Nieves
Catedrático de la Universidad de AlmeríaResponsable del Grupo de Investigación FQM-376 “Advanced NMR Methods and Metal-based Catalysts” (www.nmrmbc.com) de la Universidad de Almería.
Responsable del Laboratorio de Metabolómica del Centro de Investigación en Agrosistemas Intensivos Mediterráneos y Biotecnología Agroalimentaria (CIAIMBITAL).
Artículos y publicaciones de este autor:
Transferencia
Eventos de este autor:
14 December 2021
Nuevas tecnologías y valorización de subproductos en la industria agroalimentaria
Cada vez es más necesario el tratamiento de los subproductos para reincorporarlos a la cadena de valor agroalimentaria. Para ello, las nuevas tecnologías pueden ayudarnos a impulsar su reutilización incorporándoles un valor diferencial en el mercado.
Tecnología de Alimentos
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