Jaime Palafox

Licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad de Valencia y PDG por el IESE.

Entre 1989 y 1995 trabajó en la Oficina Comercial de la Embajada de España en Viena (Austria).

Desde 1995 a 2016 desempeñó diversos puestos en la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), siendo director de Asuntos Económicos e Internacionalización.

Entre 2016 y 2017 fue director de la Interprofesional del Vino de España (OIVE).