Manuel Lainez Andrés

Director de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Cajamar

Veterinario por la Universidad de Zaragoza, doctor ingeniero agrónomo por la Universitat Politècnica de València y diplomado en Seguridad alimentaria por la EVESP (Escuela Valenciana de Salud Pública).

Ha sido director del INIA, director general de Innovación agroalimentaria en la Generalitat Valenciana, coordinador del Cetro de Investigación y Tecnología Animal del IVIA y veterinario de la Generalitat Valenciana en diferentes puestos, desde veterinario de saneamiento ganadero hasta jefe de área de Ganadería. También ha ejercido como profesor asociado de Producción Animal de la UPV.

Ha participado en diferentes proyectos de investigación e innovación; ha impulsado y coordinado la Estrategia Española de Bioeconomía y participado en la de Economía Circular; ha sido miembro de consejos de dirección de organizaciones de investigación e innovación agroalimentaria españolas, europeas e iberoamericanas.
Artículos y publicaciones de este autor:
Eventos de este autor:
Diferentes tipos de queso con cuchillos sobre una mesa marrón.
23 April 2026
Sesión I. Del campo a la quesería: claves del sector productor

En este WEBINAR se explorará el sector del queso español desde una perspectiva centrada en la producción: contexto global del sector, vertebración de la estructura empresarial, radiografía del mercado y retos y oportunidades reales en los próximos años.

Desarrollo Rural
Cadena de Valor
Vacas en un establo con un trabajador en el fondo.
22 April 2026
Observatorio de la Digitalización. Alimentación de precisión en ganadería

En este WEBINAR se analizará el papel de la alimentación de precisión en ganadería como herramienta clave para avanzar hacia sistemas productivos más eficientes, sostenibles y competitivos.

Observatorio de la Digitalización
Transformación Digital
Campos de maíz con iconos de agricultura.
15 April 2026
Observatorio de la Digitalización. Espacios de datos en el sector agroalimentario

En este WEBINAR se analizará el papel de los espacios de datos en el sector agroalimentario, así como sus oportunidades y retos en el proceso de transformación digital.

Transformación Digital
El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y Jaime Palafox, en la presentación del informe sobe exportaciones de 2023.
25 March 2026
Actividades. Alimentaria 2026

En el marco de ALIMENTARIA desde Cajamar hemos programado diferentes actividades que se celebrarán en nuestro stand para conocer el futuro de la alimentación.

Economía Agroalimentaria
Cuso Bioseguridad
17 March 2026
¿Tienes dudas sobre bioseguridad en granjas?

Este WEBINAR se plantea como una sesión en directo del curso online 'Bioseguridad: prácticas para el mantenimiento de la sanidad en las explotaciones ganaderas', en el que se expondrán las prácticas esenciales para proteger la sanidad de las explotaciones ganaderas y se resolverán todas las dudas relativas a su aplicación en el día a día de la granja.

Sanidad Animal
Producción Animal
Campo regado con sistema de riego por aspersión.
11 March 2026
Observatorio de la Digitalización. Manejo eficiente del agua

En este WEBINAR analizará cómo la digitalización mejora la gestión del agua en el sector agroalimentario, con tecnologías innovadoras, casos prácticos y soluciones empresariales orientadas al usuario final, como por ejemplo las comunidades de regantes.

Regadío
Observatorio de la Digitalización
Transformación Digital
Riego y Fertilización
Vista aérea de ovejas pastando en un campo verde.
24 February 2026
PRESENCIAL | Tecnologías en la producción de rumiantes de carne

En esta jornada presencial se abordará la producción extensiva de rumiantes en España, sus retos, la gestión mediante nuevas tecnologías y su contribución ambiental.

Cadena de Valor
Desarrollo Rural
Transformación Digital
Vista aérea de ovejas pastando en un campo verde.
24 February 2026
ONLINE | Tecnologías en la producción de rumiantes de carne

En esta retransmisión ONLINE de la jornada PRESENCIAL, se abordará la producción extensiva de rumiantes en España, sus retos, la gestión mediante nuevas tecnologías y su contribución ambiental. Se destacará la eficiencia del modelo, su aporte al desarrollo rural y la prevención de incendios, así como las oportunidades de mercado y el papel de la innovación para el futuro del sector.

Cadena de Valor
Desarrollo Rural
Transformación Digital
Visita Invernadero Palmerillas
26 November 2025
Jornada AGROTEST DIGITAL Almería

Jornada PRESENCIAL demostrativa dirigida a responsables y técnicos explotaciones de producción hortícola en invernadero, cuyo objetivo es acercar los últimos avances y soluciones tecnológicas desarrolladas por empresas especializadas para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad en el sector.

Transformación Digital
Automatización y Robotización
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20 November 2025
Tratamiento y recuperación de agua en los almacenes y la industria alimentaria

Este WEBINAR analizará cómo la industria alimentaria y los almacenes de frutas y hortalizas avanzan hacia la recuperación y reutilización del agua, un recurso cada vez más escaso. Se presentará el estado del arte en tecnologías y soluciones técnicas para el tratamiento eficiente de aguas residuales.

Agua
Cadena de Valor
Cambio Climático
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18 November 2025
Producir sosteniblemente: conocimiento frente a polarización

En esta jornada PRESENCIAL se compartirán los resultados, soluciones y aprendizajes del proyecto Semillas del Cambio, que busca reducir la polarización en torno a tres pilares esenciales de la sostenibilidad agraria: suelo, biodiversidad y agua.

Agua
Economía Agroalimentaria
Jornada Bioeconomía
23 September 2025
Jornada de Bioeconomía. Murcia 2025

En este evento PRESENCIAL se mostrará cómo la bioeconomía impulsa la sostenibilidad y la innovación en la Región de Murcia, mostrando ejemplos de empresas que transforman subproductos en nuevos bienes y fortalecen el sector agroalimentario a través de la tecnología y el emprendimiento

Economía Circular y Bioeconomía
Sostenibilidad
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18 September 2025
Propuestas para impulsar la resiliencia climática de la cadena de valor agroalimentaria

Este evento PRESENCIAL y ONLINE tiene como objetivo presentar propuestas concretas y viables que puedan contribuir de forma efectiva al impulso de la resiliencia climática de la cadena de valor agroalimentaria en España.

Cadena de Valor
Cambio Climático
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14 July 2025
PRESENCIAL | Los retos y desafíos del sector quesero español

Evento PRESENCIAL en el que se presentará una obra imprescindible para comprender el presente y el futuro del queso en España.

Economía Agroalimentaria
Economía y Empresa
Tecnología de Alimentos
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10 July 2025
Jornada Puertas Abiertas en el Centro de Experiencias Cajamar, 2ª edición

Evento PRESENCIAL en el que se expondrán diferentes estrategias de agricultura regenerativa y proyectos desarrollados con empresas. También se visitará la exposición de variedades de hortalizas, con sus especialidades. 2ª edición

Nuevos Cultivos
Producción Vegetal
Sostenibilidad
Ingenieros Agro curso basico
10 July 2025
PRESENCIAL y ONLINE | Transformación Digital y Sostenible en la Gestión Agraria

Curso BÁSICO de introducción a la digitalización agraria que se imparte en dos jornadas. El primer día es ONLINE y explora las plataformas digitales y su relación con la administración. El segundo día es PRESENCIAL, aborda el manejo práctico de Cuadernos Digitales de Explotación, así como herramientas para la producción, fertilización y riegos.

Herramientas Digitales
Transformación Digital
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27 June 2025
Sanidad animal en España: Importancia, riesgos y consecuencias.

En este WEBINAR se abordará la situación actual de las principales enfermedades animales que afectan al sector, sus consecuencias en el comercio y la importancia de prevenir su entrada mediante estrategias y medidas de bioseguridad.

Sanidad Animal
Desarrollo Rural
Comercio Exterior
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11 June 2025
Observatorio de la Digitalización del Sector Agroalimentario Español. Sesión VI

En este WEBINAR se analizarán los beneficios de los cercados virtuales y los agrolabs promovidos por La Vega Innova en esta materia.

Transformación Digital
Automatización y Robotización
Agrotest digital Murcia
11 June 2025
Jornada AGROTEST DIGITAL Murcia

Jornada PRESENCIAL demostrativa en campo de tecnologías digitales aplicadas en frutales y hortícolas al aire libre coorganizada por Fundación Grupo Cajamar y el IMIDA.

Transformación Digital
Automatización y Robotización
course-image
04 June 2025
Observatorio de la Digitalización del Sector Agroalimentario Español. Sesión V

En este WEBINAR se dará a conocer el estado de la robotización en la industria hortofrutícola y se debatirá en torno a la realidad actual de esta cuestión, sus beneficios y desafíos, y las perspectivas de futuro para su adopción.

Transformación Digital
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