María del Carmen Villarán Velasco
Directora de Alimentación Saludable en TECNALIADoctora en Ciencias por la Universidad del País Vasco, especializada en el estudio de las propiedades físicas de alimentos e incorporación de nuevas tecnologías en el sector de la alimentación.
Anteriormente dirigió la Unidad Alimentaria del Centro Tecnológico LEIA de Vitoria, que en 2011 se integró junto con otras entidades la Fundación TECNALIA Research & Innovación, que a su vez forma parte de BRTA (Basque Research and Technology Alliance).
Artículos y publicaciones de este autor:
Eventos de este autor:
23 April 2024
Jornada de Bioeconomía
En este evento PRESENCIAL se mostrarán ejemplos de empresas y centros tecnológicos que implementan prácticas sostenibles y circulares en sus procesos, incrementando el valor económico a su actividad, obteniendo extractos, compuestos funcionales, bioenergías o bioproductos a partir de subproductos.
Economía Circular y Bioeconomía
Sostenibilidad
19 September 2023
Cajamar WEFOOD | Innovando en alimentación para ser más sostenibles
Encuentro PRESENCIAL en el que podrás conocer ejemplos reales de instituciones y empresas que están respondiendo con innovación y conocimiento para satisfacer la demanda del consumo 4.0
Tecnología de Alimentos
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