Mercedes Uceda de la Maza

Licenciada en Biología (2006) por la Universidad de Granada.  Experta en Cata por la Universidad de Jaén (UJA). Colabora habitualmente con la UNIA y la UJA en formación y es miembro del jurado de importantes competiciones internacionales. Trabajó como Técnico en la Fundación Cajamar durante 5 años.