# ¿Cómo ha evolucionado la acuicultura española en la última década? > La acuicultura española genera más valor que hace una década, pero también afronta mayores costes y cambios significativos en el empleo --- Cuando pensamos en la producción de alimentos, nuestra mirada suele dirigirse hacia la tierra. Sin embargo, una parte creciente de los alimentos que consumimos procede del agua. Peces, moluscos, crustáceos y algas se cultivan actualmente en espacios tan diferentes como el mar abierto, las costas, los esteros o las instalaciones situadas en tierra firme. España cuenta con una larga tradición acuícola y ocupa una posición destacada dentro de la Unión Europea. No obstante, detrás de esta actividad conviven realidades muy diferentes, cada una con sistemas productivos, escalas empresariales, necesidades de empleo y valores económicos distintos. Por eso, para entender cómo ha evolucionado la acuicultura española no basta con observar cuántas toneladas produce. También es necesario analizar qué especies han ganado o perdido protagonismo, cómo ha cambiado el valor de la producción, cuántos establecimientos permanecen activos, dónde se localizan y qué ha ocurrido con el empleo. > La acuicultura española no solo ha cambiado de tamaño. También está transformando su estructura productiva, económica, laboral y territorial ## La acuicultura genera más valor, pero también soporta mayores costes En 2024, el valor de la producción de la acuicultura española alcanzó los 993,28 millones de euros, [**según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a partir de la Encuesta Económica de la Acuicultura** (se abre en otra pestaña)](https://www.mapa.gob.es/es/dam/jcr:d4aae097-e4b4-43a6-b7e3-c2c15aaf3f1f/2024_05_Esquema_macro.2025-12-17-13-55-26.xlsx)**.** De esta cantidad, 652,51 millones se destinaron a cubrir los consumos intermedios (_i.e._, bienes y servicios utilizados durante el proceso productivo). La diferencia entre ambas magnitudes situó el valor añadido bruto (VAB) en 340,77 millones de euros, mientras que la renta de la acuicultura alcanzó los 294,92 millones. Por tanto, aproximadamente el 34,3 % del valor generado por la producción permaneció como valor añadido dentro del sector. ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_Balsas_de_cultivo_de_mejillones_y_ostras_en_la_ria_de_Arousa_Galicia_Espana_6fc383450c.jpg) La granja que está bajo el agua: España lidera la acuicultura europea y nadie lo sabe [Leer el artículo (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/actualidad/granja-agua-espana-lidera-acuicultura-europea-nadie-sabe) ## **Evolución longitudinal** Hasta ahora hemos analizado la situación de la acuicultura española en el último año para el que existen datos oficiales. Sin embargo, esta fotografía debe completarse con una perspectiva temporal que permita conocer cómo ha evolucionado el sector. Comparar directamente las magnitudes económicas actuales con las de años anteriores puede ofrecer una imagen distorsionada debido al aumento general de los precios. Para aproximarnos a su evolución real, los valores monetarios se han ajustado mediante el deflactor implícito del PIB español y se han convertido en números índice, tomando 2015 como año de referencia. Entre 2015 y 2024, el valor de la producción acuícola aumentó un 34,6 % en términos reales. **No obstante, los consumos intermedios crecieron todavía más, un 38,5 %**. Por su parte, el VAB avanzó un 27,8 % y la renta de la acuicultura un 25,4 %. Aunque a pesar de estos “buenos números” su evolución ha sido irregular en el decenio estudiado.  Esta evolución indica que la actividad genera actualmente más valor económico que en 2015, una vez descontado el efecto de la inflación general. Pero también muestra que los costes asociados al proceso productivo han avanzado con mayor intensidad. Como consecuencia, la proporción que representa el VAB sobre el valor de la producción descendió desde el 36,2 % en 2015 hasta el 34,3 % en 2024. > La acuicultura española genera más valor económico que en 2015, pero una parte creciente se destina a cubrir los costes necesarios para producir. La dimensión laboral de la acuicultura tampoco puede resumirse en un único indicador. En 2024, la [**Encuesta de Establecimientos de Acuicultura** (se abre en otra pestaña)](https://www.mapa.gob.es/es/dam/jcr:11ade0d8-ad4f-4433-a53a-c1c60d5c45f3/2024_06_Empleo_estratos.2025-12-17-13-55-55.xlsx) contabilizó 8.869 personas empleadas y 6.134 unidades de trabajo anual (UTA). Respecto a 2008, el número de personas se redujo un 66,3 %, mientras que las UTA descendieron únicamente un 7,2 %, lo cual ha conducido a una reducción del número de personas por UTA.  Esta diferencia es relevante. Mientras que el número de personas contabiliza a quienes han trabajado en el sector durante el ejercicio, con independencia del tiempo dedicado, una UTA equivale al trabajo realizado por una persona a jornada completa durante un año. La distinta evolución de ambos indicadores apunta, por tanto, a cambios en la intensidad y en la distribución del trabajo, que pueden estar relacionados con la temporalidad, la duración de las jornadas y las características de los diferentes sistemas de cultivo. Además, en el último año ambos indicadores han aumentado. **Entre 2023 y 2024, el número de personas empleadas creció un 8,0 % y las UTA lo hicieron un 4,8 %**. Por ello, la fuerte caída acumulada del número de trabajadores no implica que el volumen efectivo de trabajo se haya reducido en la misma proporción. ## **España en Europa** España mantiene una posición destacada dentro de la acuicultura de la Unión Europea. En 2024 aportó el 24,4 % del volumen producido en la UE-27, mientras que su participación en el valor económico se situó aproximadamente en el 18,5 %. La evolución reciente muestra, sin embargo, trayectorias diferentes. Entre 2021 y 2024, la participación española en el valor de la producción acuícola europea aumentó desde aproximadamente el 15,5 % hasta el 18,5 %, lo que supone un incremento de 3 puntos porcentuales. Por el contrario, su cuota en volumen pasó del 24,6 % al 24,6 %, con una reducción de 0,20 puntos porcentuales, aunque en 2024 registró una recuperación respecto al año anterior, cuando representaba el 23,1 %. Esta evolución pone de manifiesto que España ha incrementado su peso económico dentro de la acuicultura europea durante los últimos años, mientras que su participación relativa en el volumen producido se ha mantenido relativamente estable, con una ligera disminución. La composición de la producción española, especialmente la distinta contribución de peces y moluscos al volumen y al valor económico, constituye un elemento relevante para interpretar las diferencias existentes entre ambas cuotas. > Entre 2021 y 2024, la acuicultura española ganó peso en el valor de la producción europea, aunque redujo ligeramente su participación en volumen ## **Más valor no significa que todos los indicadores mejoren** La evolución de la acuicultura española muestra que el tamaño de un sector no puede medirse únicamente por un único indicador. Los resultados apuntan hacia una actividad que ha reforzado su dimensión económica, aunque este avance no se ha trasladado con la misma intensidad al valor añadido y a la renta. Esta diferencia sitúa la eficiencia económica en el centro del debate: no se trata únicamente de aumentar la producción, sino de conseguir que una mayor proporción del valor generado permanezca en el propio sector. ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse Para ello será determinante mejorar la capacidad de transformar, diferenciar y comercializar la producción, además de contener el impacto de los costes.  La acuicultura española parte de una posición relevante en Europa, pero su futuro dependerá menos de conservar el liderazgo en toneladas y más de su capacidad para generar valor de forma sostenible.  > La acuicultura española seguirá siendo una potencia si consigue que su importancia productiva se traduzca también en una mayor capacidad para generar y retener valor --- Source: https://www.plataformatierra.es/comunidad/agroequilibrio/evolucion-acuicultura-espanola