# Balance de una nueva campaña hortícola en Almería: alimentar el futuro preocupándonos por el presente > Un buen año de precios no es un buen año de rentabilidad: el balance de Coexphal revela el verdadero coste de la campaña 2025/26 y el adelantamiento avisado “por la izquierda” de Marruecos en tomate --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Gradient Background](/img/headerGradient.svg) [Tempora mutantur](https://www.plataformatierra.es/comunidad/tempora-mutantur) [![blog author](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/juan_carlos_perez_mesa_blog_a33d8e662f.png) Juan Carlos Pérez MesaCatedrático de Organización de Empresas de la Universidad de Almería](https://www.plataformatierra.es/autor/juan-carlos-perez-mesa) 27 July 2026 10 min # Balance de una nueva campaña hortícola en Almería: alimentar el futuro preocupándonos por el presente ![Una imagen de una ciudad con casas y edificios de color blanco.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_invernaderos_Almeria_IA_julio_2026_59dda6d066.jpg) Guardar Compartir --- Cada año, desde el Departamento de Inteligencia de Mercados de la [Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexphal)](https://www.coexphal.es/) preparamos el balance de campaña preliminar antes de la celebración de la Asamblea General de finales de septiembre. Hay que recordar que es un ejercicio que sirve para **poner en orden lo que ha pasado antes de que el sector se siente a decidir hacia dónde va**. Con ese telón de fondo conviene leer el balance de campaña. No como una foto fija de doce meses, sino como una pieza más de un tablero que se está moviendo rápido en múltiples dimensiones. > No como una foto fija de doce meses, sino como una pieza más de un tablero que se está moviendo rápido en múltiples dimensiones ## **El titular económico y lo que esconde** Al cerrar los libros de la campaña hortofrutícola almeriense, tendemos a fijarnos primero en el dato más vistoso: cuánto ha subido la facturación. Este año ese dato es bueno, **un 8 % más**, pero si nos quedamos ahí nos perdemos la parte más interesante de la historia. Porque detrás de ese 8 % hay una campaña que **ha producido menos, ha cobrado más caro y ha gastado bastante más en producir**. Esas tres cosas, juntas, cuentan algo distinto a lo que parece a primera vista. La campaña 2025/26 cierra con **una caída del volumen comercializado del 4 %** y **una subida de precios del 12 %**, lo que deja la facturación agregada un 8 % por encima del año anterior. Hasta aquí, nada que no hayamos visto antes: cuando la oferta se estrecha, el mercado paga más por lo que hay. Lo que rompe con la pauta reciente es que veníamos de dos campañas consecutivas de crecimiento en la producción comercializada. Este ciclo invierte esa tendencia con una contracción de la oferta que no es cosmética, sino real. Los ingresos siguen creciendo, sí, pero a un ritmo más moderado que el año pasado, y ahí empieza a notarse el verdadero condicionante de la temporada. > Detrás de ese 8 % hay una campaña que ha producido menos, ha cobrado más caro y ha gastado bastante más en producir ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/blog_perez_mesa_resiliencia_1_6cecbc24dd.jpg) Impacto del entorno indirecto 2019-2025 en la agricultura: el caso de las hortalizas del Sureste de España [Leer la publicación](https://www.plataformatierra.es/comunidad/tempora-mutantur/impacto-entorno-indirecto-2019-2025-agricultura-caso-hortalizas-sureste-espana) ## **El coste, el protagonista que nadie quería** Si tuviera que señalar una sola cifra de todo el balance, sería esta: **el coste unitario medio ha subido un 4,7%, frente al 1,5 % de la campaña anterior. Más del triple.** Y no hablamos de un encarecimiento difuso, sino de partidas muy concretas y muy poco discrecionales: **los fertilizantes y abonos suben un 27 %, los combustibles un 50 %, los plásticos y elementos de construcción un 5 %**, y **la mano de obra**, que sigue siendo con diferencia la partida más pesada del coste, **un 3,1%**. Esto es lo que de verdad limita la mejora de márgenes que cabría esperar de un año de precios altos. Un sector dependiente de ciertos insumos importados (energía, componentes plásticos, fertilizantes) queda expuesto a un contexto geopolítico que no controla, y esa exposición se traduce directamente en la cuenta de resultados de cada explotación. La lectura correcta de esta campaña no es que hemos facturado más, sino que **hemos facturado más porque producir nos ha costado bastante más caro**. Y conviene mirar este dato con perspectiva: en los últimos cinco años, **el coste de la mano de obra ha subido un 27 %**. Es la magnitud con la que tenemos que medir cualquier comparación de competitividad con nuestro entorno. > Hemos facturado más porque producir nos ha costado bastante más caro ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Foto_portada_campana2025_2518135f44.jpg) Análisis de la campaña hortofrutícola de Almería 2024/2025 [Leer el artículo](https://www.plataformatierra.es/mercados/analisis-de-la-campana-hortofruticola-de-almeria-campana-2024-2025) ## **Un mapa de ganadores y perdedores temporales** Por productos, la campaña deja dos bloques muy definidos. En el lado bueno, **calabacín, berenjena, pepino y tomate**. En el lado malo, **pimiento y sandía**, los dos con caídas de facturación (del 6 % y el 5 %, respectivamente) que además rompen series de campañas positivas. El caso más llamativo es el del calabacín, que después de dos ejercicios seguidos perdiendo facturación da un vuelco completo: la producción apenas se ajusta un 2 %, pero **los precios se disparan un 36 % y los ingresos crecen un 34 %, el mejor comportamiento de toda la campaña**. El pepino hace algo parecido, pero desde el lado contrario: si el año pasado crecía en producción y caían los precios, ahora ocurre justo lo opuesto, la oferta baja un 5 % y las cotizaciones suben un 25 %, con una facturación que avanza un 18 %. El tomate, por su parte, consolida ya un tercer ejercicio consecutivo de recuperación, con una caída de volumen más suave que el año pasado y una subida de precios e ingresos que mantiene el pulso de la campaña anterior. En el extremo contrario, el pimiento protagoniza el giro más brusco, sin duda lastrado por el _Parvispinus_: la oferta cae un 10 % y los precios, que el año pasado subían un 21 %, apenas crecen un 4 %, insuficiente para compensar la menor producción, con lo que la facturación retrocede un 6 %. La sandía, después de dos campañas subiendo con fuerza el precio, ve cómo este se ajusta a la baja un 8 % pese a que la producción crece, cerrando con un descenso de facturación del 5 %. El melón, en cambio, mejora: una ligera contracción de oferta junto a una buena recuperación de precios le permite avanzar un 12 %, uno de los mejores registros de la primavera. La planta ornamental, al margen de este vaivén, sigue su propio camino: **42 empresas agrupadas en la sección de Coexphal facturan cerca de 60 millones de euros**, una cifra casi idéntica a la del año anterior, lo que confirma que es ya un subsector maduro y estable, con fuerte proyección exterior. > El caso más llamativo es el del calabacín: los precios se disparan un 36 % y los ingresos crecen un 34 %, el mejor comportamiento de toda la campaña ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse ## **El tomate como producto termómetro y el partido que se juega fuera de Almería** Hay un capítulo de esta campaña que merece leerse con calma, porque no va de precios ni de kilos, sino de posición estratégica. Las exportaciones españolas de tomate a la UE-27+Reino Unido caen un 7 %, pero **Almería lo hace mejor que el resto del país (retrocede solo un 5 %)** y por eso gana peso relativo: **ya representa el 66 % del total nacional y el 11 % del conjunto europeo**, un punto más en ambos casos. Alemania sigue siendo, con diferencia, el primer destino, aunque retrocede ligeramente; el dato positivo llega de Reino Unido, que crece con fuerza tanto en volumen como en valor. El competidor a vigilar sigue siendo Marruecos, aunque esta campaña **su crecimiento exportador se frena de forma notable, un 4 % frente al 31 % del año anterior**, en un contexto de escasez de mano de obra y de una presión creciente sobre sus acuíferos que empieza a generar dudas sobre la sostenibilidad de su propio modelo productivo. Y aquí conviene no mirar hacia otro lado: **una parte relevante de ese tomate que llega a Europa etiquetado como "**_**Origen Marruecos**_**" procede en realidad de invernaderos levantados en el Sáhara Occidental, en la zona de Dajla**. El producto se traslada por carretera hasta Agadir, se mezcla con la producción local y sale al mercado sin distinción de origen. Con un nuevo macroproyecto que prevé sumar miles de hectáreas de invernadero en esa zona, estamos ante un componente de competencia que crece de forma prácticamente invisible en las estadísticas oficiales. > Una parte relevante de ese tomate que llega a Europa etiquetado como 'Origen Marruecos' procede en realidad de invernaderos levantados en el Sáhara Occidental, en la zona de Dajla ## **El adelantamiento y por qué no es una sentencia** Conviene poner cifras al titular. Según los datos que manejamos en Coexphal, **Marruecos cuenta ya con casi 13.000 hectáreas invernadas de tomate**, sin contar con las nuevas estructuras levantadas en el antiguo Sáhara Occidental. **Almería tiene 8.170.** Holanda, para poner el dato en contexto, se queda en 1.749. En producción, la comparación es igual de clara: **Almería ha perdido un 30 % de su producción de tomate en la última década** y hoy se sitúa en las 714.041 toneladas, mientras que **Marruecos, que hasta la pandemia manejaba volúmenes menores que los nuestros, ha superado ya el millón de toneladas (1.060.010 tn)**. Holanda queda en medio, con 842.000 toneladas, apoyada en una productividad de 48 kg por metro cuadrado que da una idea de hasta dónde puede llegar la tecnología en invernadero. Con estos números encima de la mesa, en precio no podemos competir con el tomate marroquí. Su coste de mano de obra está en **0,84 euros la hora**, mientras que en nuestro lado del Mediterráneo los incrementos medios anuales de costes de producción rondan el 5 %, por encima de la inflación. Pero Marruecos tampoco es un rival sin fisuras. Tiene sus propios problemas, y tienen nombre propio: plagas, agua, clima, logística, presión de la inflación interna sobre su propio consumo de tomate, como ha ocurrido esta misma campaña, y una fiabilidad de servicio que no está a la altura de la seguridad europea. Por no hablar de las alertas fitosanitarias que están poniendo en sobre aviso a su principal cliente, Francia. **No competimos en coste, pero sí en todo lo demás.** > No competimos en coste, pero sí en todo lo demás Por eso creo que la respuesta no pasa por intentar competir en un terreno que ya tenemos perdido de antemano, sino en poner el foco donde de verdad tenemos ventaja: **el valor**. El servicio en la cadena es clave, y ahí Almería y la costa de Granada juegan con ventaja competitiva. Fidelizar cadenas de suministro fuertes, desde la casa de semillas hasta el lineal del supermercado, da fiabilidad al servicio, también de cara al consumidor final. A esto se suma una industria auxiliar que en Almería está entre las más punteras del mundo, con capacidad de innovar en muchos registros, empezando por el propio material vegetal de las casas de semillas. Ahí tenemos una oportunidad real de transferir a los invernaderos toda esa mejora tecnológica en forma de valor añadido y competitividad. Pero cuidado, aspiramos a una industria auxiliar que siga innovando de forma prioritaria desde y para aquí, y no solo a transferir el éxito ya conseguido del "Modelo Almería" bajo el paraguas del crecimiento exterior. A esas dos palancas se suman otras que aún tenemos poco explotadas, o están por despuntar: **la robotización**, que ya ha llegado al manipulado y que debería acelerarse también en los procesos de producción, y **la digitalización de la cadena**. Y hay una tercera que no es técnica, sino de comunicación: **el marketing ya no es una opción**. Tenemos que contar, y bien, las bondades de nuestro modelo. Hacer marca, también es fundamental. Y añado una coda: **después de 20 años de una impoluta trayectoria en seguridad alimentaria no podemos cometer el más mínimo error**. ## **La lección de la campaña** Si tuviera que resumir el curso 2025/26 en una idea para llevarme a casa, sería esta: **un buen año de precios no es lo mismo que un buen año de rentabilidad**. La facturación sube, pero lo hace arrastrando un coste de producción que crece al triple de ritmo que el año pasado, y eso se come buena parte de la mejora antes de llegar al bolsillo del productor. En el tablero internacional, la campaña deja una fotografía en la que Almería resiste mejor que sus competidores inmediatos, mientras Marruecos empieza a mostrar las primeras grietas de un modelo que hasta ahora parecía crecer sin límite. **El "**_**sorpaso**_**", por ahora en tomate, es un hecho.** Lo que hagamos con el servicio, la industria auxiliar, la tecnología y la comunicación de nuestro modelo es lo que decidirá si esa encrucijada se convierte en amenaza o en oportunidad. **La solidez, el oficio y el compromiso: ahí está la ventaja que ningún competidor nos puede arrebatar.** > Un buen año de precios no es lo mismo que un buen año de rentabilidad [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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