Cajamar Wefood-Foro nacional de tendencias en alimentación
Encuentro PRESENCIAL sobre innovación alimentaria, donde abordaremos los cambios en la demanda, nuevas tecnologías y sostenibilidad en la industria
- Idioma: Español
Cajamar WeFood es el foro de carácter nacional sobre tendencias alimentarias futuras que respondan al reto de alimentar a una población mundial creciente y atender a unos consumidores más exigentes cada día. La industria agroalimentaria está respondiendo con innovación y conocimiento como fórmula para satisfacer la demanda de alimentos más naturales, funcionales, sostenibles y con mayor valor nutricional.
En esta cuarta edición abordamos los desafíos y la respuesta de la industria alimentaria en los ámbitos siguientes:
Cambios en la demanda del consumidor
Nuevos formatos de alimentos y nuevas tecnologías de procesado
Digitalización y automatización en la industria alimentaria. Eficiencia y Sostenibilidad.
Con nuestro compromiso con el sector agroalimentario pretendemos mostrar el valor de la colaboración entre las empresas y los centros tecnológicos y de investigación, ya sea público-privada o privada, para impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico.
- ¿Cuál es el contenido de este webinar?
- 09:30 h - Bienvenida y presentación
José Antonio Benavides LópezDirección territorial Norte en Grupo Cajamar
Manuel Lainez AndrésDirector de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Cajamar
- 09:45 h - Conferencia magistral
Consumer Insights Consulting y director en Kantar Worldpanel
- 10:15 h - Mesa redonda 1: ' La respuesta de la industria a la demanda del consumidor'Modera
Subdirectora de investigación y tecnología de ITACYL
Participan
Directora de I+D+i en Dulces y Conservas Helios
Investigadora en Departamento I+D+i de Cárnicas Joselito SA
Director General científico de Natac
Investigador científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
- 11:15 h - Pausa café
- 11:45 h - Mesa redonda 2 ' Nuevos formatos de alimentos y nuevas tecnologías de procesado'Modera
Miguel Ángel Domene RuizEstación Experimental Cajamar
Participan
Investigadora científica del CSIC y vicedirectora técnica del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
Biólogo, investigador en insecticultura en Proteinsecta
Directora de innovación de HUERCASA, y responsable de Cocina de Ideas
Responsable de investigación básica en Laboratorio Ordesa
- 12:45 h - Mesa redonda 3: ' Digitalización y automatización en la industria alimentaria. Eficiencia y Sostenibilidad'Modera
Cristina Ramírez de LaraDirectora general de Vitartis
Participan
Director de Operaciones de Prosol
CIO de Patatas Meléndez
Director de Operaciones y Transformación Sostenible y Digital en Covap
Director del Área de Industria 4.0 en Cartif
- 13:45 h - Clausura
Director de Negocio Norte en Grupo Cajamar
Consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
- 14:00 h - Fin del evento
