# Caracterización Organoléptica en la Industria Alimentaria

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# Caracterización Organoléptica en la Industria Alimentaria

Tecnología de Alimentos

Cadena de Valor

En este CURSO ONLINE aprenderás a medir e interpretar los parámetros de calidad externa e interna de frutas y hortalizas, desde el color y la firmeza hasta los ºBrix y la acidez, para valorar el producto con criterios objetivos.

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Bloques del curso

Parámetros de calidad en la industria alimentaria

Bloque 1

Contenido

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Parámetros que determinan la calidad externa

Bloque 2

Contenido

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Parámetros que determinan la calidad interna

Bloque 3

Contenido

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¿Quién imparte este curso?

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    [Miguel Ángel Domene Ruiz](https://www.plataformatierra.es/autor/miguel-angel-domene-ruiz)Estación Experimental Cajamar
    

Algunas dudas frecuentes

¿Al finalizar el curso se emite un certificado?

Si, una vez finalizado el curso deberás solicitar el certificado a través de nuestro correo electrónico aprende@plataformatierra.es

¿Cuánto tiempo tengo para finalizar el curso?

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¿Qué ocurre si la fecha de inscripción ha finalizado?

Tengo dudas sobre el contenido del curso ¿Podré ponerme en contacto con el instructor?

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