# Caracterización Organoléptica en la Industria Alimentaria > En este CURSO ONLINE aprenderás a medir e interpretar los parámetros de calidad externa e interna de frutas y hortalizas, desde el color y la firmeza hasta los ºBrix y la acidez, para valorar el producto con criterios objetivos. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Imagen Curso Caracterización Organoléptica](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Imagen_Curso_Caracterizacion_Organoleptica_5dd6a1888d.png) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) # Caracterización Organoléptica en la Industria Alimentaria Tecnología de Alimentos Cadena de Valor En este CURSO ONLINE aprenderás a medir e interpretar los parámetros de calidad externa e interna de frutas y hortalizas, desde el color y la firmeza hasta los ºBrix y la acidez, para valorar el producto con criterios objetivos. Compartir Incluye **1 bloques** Nivel: PrincipianteTotal3 horas Curso online Obtén información sobre un tema y aprende los fundamentos Ver contenido del curso Gratuito Inscribirme ahora Tendrás un plazo de 42 días para completar el curso después de la inscripción Incluye **1 bloques** Nivel: PrincipianteTotal3 horas Podrás solicitar un certificado del curso Añade esta credencial a tu perfil de LinkedIn, redes sociales o currículum Inscribirme ahora Tendrás un plazo de 42 días para completar el curso después de la inscripción ![image](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/certificado_curso_5b941732e0.webp "image") Bloques del curso Caracterización Organoléptica en la Industria Alimentaria Bloque 1 Parámetros de calidad en la industria alimentaria Parámetros que determinan la calidad externa Parámetros que determinan la calidad interna Cuestionario final Contenido 3 lecturas0 videos1 test ¿Quién imparte este curso? - ![Miguel_Angel_Domene](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Miguel_Angel_Domene_6bef5d259e "Miguel_Angel_Domene") [Miguel Ángel Domene Ruiz](https://www.plataformatierra.es/autor/miguel-angel-domene-ruiz)Estación Experimental Cajamar Algunas dudas frecuentes ¿Los cursos son gratuitos? Sí, **todos nuestros cursos online son totalmente gratuitos**. Nuestro objetivo es acercar la formación especializada en agricultura, ganadería y sostenibilidad al mayor número posible de profesionales del sector agroalimentario. ¿A quién van dirigidos los cursos? Están pensados para **agricultores, ganaderos, técnicos, asesores, emprendedores y estudiantes** del ámbito agroalimentario. Cada curso indica su nivel recomendado, de forma que encontrarás contenidos tanto para quien empieza como para quien busca especializarse en técnicas avanzadas. ¿Necesito conocimientos previos para inscribirme? Depende del curso. Cada uno indica su **nivel** (principiante, intermedio o avanzado) en la ficha. Los de nivel principiante no requieren conocimientos previos, mientras que los intermedios y avanzados están orientados a personas que ya tienen cierta base en la materia. ¿Cómo se imparten los cursos? Toda nuestra formación es **100 % online y a tu ritmo**. Puedes avanzar cuando quieras y desde donde quieras, organizando el estudio según tu disponibilidad dentro del plazo establecido. Cada curso indica su duración estimada en horas. ¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso? Dispones de un plazo de **42 días** desde el momento de la inscripción para completar todos los contenidos. Dentro de ese periodo puedes entrar y salir de la plataforma las veces que necesites y avanzar a tu propio ritmo. ¿Al finalizar el curso obtengo un certificado? Sí. Una vez completado el curso, tras superar todos los cuestionarios con al menos un 70% de aciertos, puedes **solicitar tu certificado** escribiendo a [**aprende@plataformatierra.es**](https://www.plataformatierra.es/mailto:aprende@plataformatierra.es). El certificado acredita la formación realizada y las horas correspondientes. Tengo dudas sobre el contenido del curso. ¿Puedo ponerme en contacto con el Coordinador? Sí. 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