# WEBINAR | El sector lácteo en España

> Se presenta un completo análisis de la cadena de valor del sector lácteo en España, de la granja al consumidor final.

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Especialización

# WEBINAR | El sector lácteo en España

Economía Agroalimentaria

Se presenta un completo análisis de la cadena de valor del sector lácteo en España, de la granja al consumidor final.

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27 July 2022Total1 h 15 min

27 July 2022Total1 h 15 min

Recomendado

-   Tema: Especialización
-   Nivel: Principiante
-   Idioma: Español

Organizadores

-   ![Cajamar](/_ipx/_/img/logo-cajamar.svg "Cajamar")
-   ![Logo de INLAC](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Recurso_2_logo_73da2ce9a0.webp "Logo de INLAC")

Cajamar, en colaboración con la **Organización Interprofesional Láctea (InLac)**, presenta **'El sector lácteo en España'**.

Tras la desaparición del **sistema de cuotas**, nuestro país se posiciona como una **potencia europea** con más de **20.600 ganaderos** dedicados a la producción de leche de vaca, de cabra y de oveja y más de **1.500 centros autorizados** para su recogida y transformación, que facturan conjuntamente más de **13.000 millones de euros anuales**.

En esta publicación, **cuarenta especialistas** de diferentes universidades, centros tecnológicos, organizaciones sectoriales y empresas abordan la **evolución reciente de la oferta española de leche**: su **estructura y tecnología productiva**, las **pautas de consumo** y la dinámica de los mercados, y las **normas y condicionantes ambientales** que determinarán el futuro del sector.

[![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/vimeo_informe_lacteos_e02b656048)](https://www.plataformatierra.es/#)

### [PUBLICACIÓN | Presentación de 'El sector lácteo en España'](https://www.plataformatierra.es/#)

### [PUBLICACIÓN | Presentación de 'El sector lácteo en España'](https://www.plataformatierra.es/#)

[MADRID, 27 de julio de 2022 | El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero; y el presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac), Ignacio Elola, han presentado la publicación ‘El sector lácteo en España’ desde la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en Madrid, junto a los dos coordinadores de la obra, Edelmiro López, profesor de Economía Aplicada de la Universidad de Santiago de Compostela; y Manuel Lainez, consultor especializado en innovación agroalimentaria.](https://www.plataformatierra.es/#)

¿Cuál es el contenido de este webinar?

Jul27

Sesión 1Programa

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1.  12:00 h - Bienvenida
    
    -   ![eduardo-baamonde-noche](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/eduardo_baamonde_noche_0553440c62 "eduardo-baamonde-noche")
        
        [Eduardo Baamonde Noche](https://www.plataformatierra.es/autor/eduardo-baamonde-noche)Presidente de Cajamar
        
    
    -   ![Imagen de Ignacio Elola Zaragüeta ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/ignacio_elola_zaragueta_dd0905dfec "Imagen de Ignacio Elola Zaragüeta ")
        
        [Ignacio Elola Zaragüeta](https://www.plataformatierra.es/autor/ignacio-elola-zaragueta) Presidente de InLac
        
    
2.  12:30 h - Presentación
    
    -   ![Imagen de Edelmiro López Iglesias](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/edelmiro_lopez_iglesias_bb963d7930 "Imagen de Edelmiro López Iglesias")
        
        [Edelmiro López Iglesias](https://www.plataformatierra.es/autor/edelmiro-lopez-iglesias)Universidad de Santiago de Compostela
        
    
    -   ![Manuel Lainez](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/manuel_lainez_10f7876016.png "Manuel Lainez")
        
        [Manuel Lainez Andrés](https://www.plataformatierra.es/autor/manuel-lainez-andres)Director de la Fundación Grupo Cajamar
        
    
3.  13:15 h - Coloquio

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Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/el-sector-lacteo-en-espana