# Especialidades hortícolas de invierno al aire libre

> Las especialidades hortícolas permiten diversificar los cultivos y adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Aportan valor y diferenciación, ofreciendo al consumidor una amplia variedad de productos de alta calidad. En esta JORNADA DE CAMPO se mostrará el potencial de numerosas especialidades hortícolas de invierno cultivadas al aire libre, así como su manejo en condiciones reales de producción.

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Especialización

# Especialidades hortícolas de invierno al aire libre

Nuevos Cultivos

Las especialidades hortícolas permiten diversificar los cultivos y adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Aportan valor y diferenciación, ofreciendo al consumidor una amplia variedad de productos de alta calidad. En esta JORNADA DE CAMPO se mostrará el potencial de numerosas especialidades hortícolas de invierno cultivadas al aire libre, así como su manejo en condiciones reales de producción.

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11 February 2026Total2 h 00 min

11 February 2026Total2 h 00 min

Recomendado

-   Tema: Especialización
-   Nivel: Principiante
-   Idioma: Español

Organizadores

-   ![Cajamar](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Logotipo_Cajamar_1c1665ef18 "Cajamar")

**Las especialidades en cultivos hortícolas** constituyen hoy una **alternativa complementaria al modelo tradicional de producción** basado en grandes volúmenes. Se trata de **variedades y productos diferenciados**, con **formatos innovadores y mayor valor añadido,** que permiten al agricultor acceder a **nichos de mercado más reducidos, pero mejor remunerados**.

Muchas de estas especialidades destacan, además, por su **interés nutricional y funcional**, lo que incrementa su **atractivo tanto para la distribución como para el consumidor final**. En esta jornada se presentarán **especialidades de invierno ya disponibles en el mercado**, algunas conocidas y otras menos habituales, pero con un **elevado potencial productivo y comercial**.

El objetivo de esta jornada es **dar a conocer estas especialidades y poner en valor su papel dentro de un modelo agrícola más diversificado, innovador y sostenible**.

¿Cuál es el contenido de este presencial?

Feb11

Sesión 1Programa

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1.  11:00 h - Bienvenida y presentación
    
    -   ![Foto de Carlos Baixauli](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/carlos_2da318ef30 "Foto de Carlos Baixauli")
        
        [Carlos Baixauli Soria](http://localhost:8080/autor/carlos-baixauli-soria)Director del Centro de Experiencias de Cajamar
        
    
2.  11:10 h - Visita a campo. Presentación de distintas especialidades hortícolas de invierno al aire libre
    
    -   ![Imagen de Alfonso Gabriel Giner Martorell](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Alfonso_Gabriel_Giner_Martorell_5b9624ab3f "Imagen de Alfonso Gabriel Giner Martorell")
        
        [Alfonso Gabriel Giner Martorell](http://localhost:8080/autor/alfonso-gabriel-giner-martorell)Técnico Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia)
        
    
3.  13:00 h - Fin del evento

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Source: http://localhost:8080/formacion/especialidades-horticolas-de-invierno-al-aire-libre