Campo de coliflor morada con hojas verdes y cielo azul.
Home/Formación
Especialización

Especialidades hortícolas de invierno al aire libre

Nuevos Cultivos

Las especialidades hortícolas permiten diversificar los cultivos y adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Aportan valor y diferenciación, ofreciendo al consumidor una amplia variedad de productos de alta calidad. En esta JORNADA DE CAMPO se mostrará el potencial de numerosas especialidades hortícolas de invierno cultivadas al aire libre, así como su manejo en condiciones reales de producción.

11 February 2026Total2 h 00 min
Recomendado
  • Tema: Especialización
  • Nivel: Principiante
  • Idioma: Español
Organizadores
  • Cajamar

Las especialidades en cultivos hortícolas constituyen hoy una alternativa complementaria al modelo tradicional de producción basado en grandes volúmenes. Se trata de variedades y productos diferenciados, con formatos innovadores y mayor valor añadido, que permiten al agricultor acceder a nichos de mercado más reducidos, pero mejor remunerados.

Muchas de estas especialidades destacan, además, por su interés nutricional y funcional, lo que incrementa su atractivo tanto para la distribución como para el consumidor final. En esta jornada se presentarán especialidades de invierno ya disponibles en el mercado, algunas conocidas y otras menos habituales, pero con un elevado potencial productivo y comercial.

El objetivo de esta jornada es dar a conocer estas especialidades y poner en valor su papel dentro de un modelo agrícola más diversificado, innovador y sostenible.