Extracción de bioactivos y bioproductos: innovación en compuestos de alto valor añadido

¿Sabías que los restos vegetales, destríos de frutas y verduras y los subproductos generados en la industria agroalimentaria contienen moléculas de alto valor con aplicaciones en alimentación funcional, cosmética, farmacia y agricultura? 

Este es el segundo webinar de la serie Valorización de subproductos agrarios, donde seguimos profundizando en cómo transformar lo que hoy se considera residuo en oportunidades reales de negocio e innovación.

Polifenoles del orujo de uva o del alperujo de aceituna, carotenoides de pieles de tomate y pimiento, glucosinolatos de restos de brócoli, terpenos y compuestos azufrados de subproductos hortícolas, proteínas bioactivas del suero lácteo o péptidos funcionales de la industria pesquera: todos ellos se gestionan hoy mayoritariamente como residuos, cuando en realidad son materias primas de alto valor esperando una segunda oportunidad.

Estas moléculas pueden convertirse en bioestimulantes que mejoran el rendimiento de los cultivos, en biopesticidas naturales que reducen la dependencia de la química de síntesis, o en ingredientes premium para la industria alimentaria y cosmética. La tecnología para extraerlos existe, los mercados los demandan y los casos de éxito empresarial demuestran que es rentable. Solo falta dar el paso.

Esta jornada reúne a tres referentes estratégicos del sector para transformar tus residuos en recursos. Contamos con el profesor Alfonso Jiménez (Universidad de Alicante), experto en materiales sostenibles y biomoléculas; Tecnalia, el mayor centro de investigación aplicada de España especializado en soluciones industriales rentables; y DOMCA, compañía biotecnológica líder en biosoluciones agroalimentarias. Una cita imprescindible para productores, técnicos y empresas que buscan descubrir el valor oculto de sus subproductos y convertirlos en una nueva fuente de ingresos e innovación.