# Extracción de bioactivos y bioproductos > Este webinar de la serie sobre valorización de subproductos agroalimentarios en España aborda cómo extraer moléculas bioactivas de alto valor a partir de subproductos y restos vegetales, y cómo transformarlas en una oportunidad real de negocio e innovación. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Persona con bata blanca y guantes azules vierte líquido verde en un laboratorio con muestras vegetales y alimentarias, microscopio y tubos de ensayo. Texto: Sesión II. Serie Valorización subproductos agrarios.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Card_SII_Valorizacion_Subprod_cb9b7fd1d6.jpg) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) Especialización # Extracción de bioactivos y bioproductos: innovación en compuestos de alto valor añadido Desarrollo Rural Economía Circular y Bioeconomía Este webinar de la serie sobre valorización de subproductos agroalimentarios en España aborda cómo extraer moléculas bioactivas de alto valor a partir de subproductos y restos vegetales, y cómo transformarlas en una oportunidad real de negocio e innovación. Compartir 21 May 2026Total1 h 30 min 21 May 2026Total1 h 30 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Cajamar](/_ipx/_/img/logo-cajamar.svg "Cajamar") Colaboradores - ![Univ. alicante logo svg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Univ_Alicante_logo_svg_4802ad6dd9.svg "Univ. alicante logo svg") - ![Domca logo svg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Domca_logo_svg_0320ee4673.svg "Domca logo svg") - ![Tecnalia logo svg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Tecnalia_logo_svg_37c234dbb6.svg "Tecnalia logo svg") ¿Sabías que los **restos vegetales**, **destríos de frutas y verduras** y los **subproductos generados en la industria agroalimentaria** contienen **moléculas de alto valor** con aplicaciones en **alimentación funcional, cosmética, farmacia y agricultura**? Este webinar forma parte de la serie **Valorización de subproductos agrarios**, que profundiza en cómo transformar lo que hoy se considera residuo en **oportunidades reales de negocio e innovación**. **Polifenoles del orujo de uva o del alperujo de aceituna**, **carotenoides de pieles de tomate y pimiento**, **glucosinolatos de restos de brócoli**, **terpenos y compuestos azufrados de subproductos hortícolas**, **proteínas bioactivas del suero lácteo** o **péptidos funcionales de la industria pesquera**: todos ellos se gestionan hoy mayoritariamente como residuos, cuando en realidad son **materias primas de alto valor** esperando una segunda oportunidad. Estas moléculas pueden convertirse en **bioestimulantes** que mejoran el rendimiento de los cultivos, en **biopesticidas naturales** que reducen la dependencia de la química de síntesis, o en **ingredientes premium** para la industria alimentaria y cosmética. La **tecnología para extraerlos existe**, los **mercados los demandan** y los **casos de éxito empresarial** demuestran que es **rentable**. Solo falta dar el paso. Esta jornada reúne a **tres referentes estratégicos del sector** para transformar residuos en recursos: el profesor **Alfonso Jiménez** (Universidad de Alicante), experto en **materiales sostenibles y biomoléculas**; **Tecnalia**, el mayor centro de investigación aplicada de España especializado en **soluciones industriales rentables**; y **DOMCA**, compañía biotecnológica líder en **biosoluciones agroalimentarias**. Una cita imprescindible para **productores, técnicos y empresas** que buscan descubrir el **valor oculto de sus subproductos** y convertirlos en una nueva fuente de **ingresos e innovación**. ¿Cuál es el contenido de este webinar? May21 Sesión 1Programa --- 12:00 h - Bienvenida - ![Foto de Alicia González Céspedes](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/alicia_gonzalez_cespedes_160x160_57917601eb.jpg "Foto de Alicia González Céspedes") [Alicia María González Céspedes](https://www.plataformatierra.es/autor/alicia-maria-gonzalez-cespedes)Estación Experimental Cajamar ![🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro](https://i.ytimg.com/vi/VqFVuG2b71Y/mqdefault.jpg "🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro")Ver vídeo 12:10 h - Sistemas sostenibles de extracción de compuestos bioactivos a partir de residuos agro-alimentarios - ![Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Alfonso_Jimenez_Migallon_b6f0f351f9.jpg "Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.") Alfonso Jiménez Migallón Profesor de química analítica e ingeniería química en la Universidad de Alicante Descargar PDF![🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro](https://i.ytimg.com/vi/VqFVuG2b71Y/mqdefault.jpg "🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro")Ver vídeo 12:30 h - Estrategias para identificar y aplicar soluciones integrales de valorización para el sector agroalimentario - ![Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Iratxe_Lopez_de_Armentia_Vicandi_16adbb2dfc.jpg "Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.") Iratxe López de Armentia Vicandi Investigadora Senior en Alimentación Saludable de TECNALIA ![🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro](https://i.ytimg.com/vi/VqFVuG2b71Y/mqdefault.jpg "🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro")Ver vídeo 12:50 h - Aplicación de compuestos bioactivos de aliáceas en agricultura - ![Mujer sonriente con bata de laboratorio sostiene un cultivo en un laboratorio.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Ana_Falcon_Pineiro_618ffc7063.jpg "Mujer sonriente con bata de laboratorio sostiene un cultivo en un laboratorio.") Ana Falcón Piñeiro Responsable de I+D en DOMCA ![🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro](https://i.ytimg.com/vi/VqFVuG2b71Y/mqdefault.jpg "🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro")Ver vídeo 13:10 h - Mesa de debate Modera - ![Foto de Alicia González Céspedes](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/alicia_gonzalez_cespedes_160x160_57917601eb.jpg "Foto de Alicia González Céspedes") [Alicia María González Céspedes](https://www.plataformatierra.es/autor/alicia-maria-gonzalez-cespedes)Estación Experimental Cajamar Participan - ![Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Alfonso_Jimenez_Migallon_b6f0f351f9.jpg "Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.") Alfonso Jiménez Migallón Profesor de química analítica e ingeniería química en la Universidad de Alicante - ![Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Iratxe_Lopez_de_Armentia_Vicandi_16adbb2dfc.jpg "Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.") Iratxe López de Armentia Vicandi Investigadora Senior en Alimentación Saludable de TECNALIA - ![Alberto Baños Arjona, con bata blanca sobre camiseta negra, expresión serena, fondo neutro claro.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Alberto_Banos_Arjona_9041be6aff.jpg "Alberto Baños Arjona, con bata blanca sobre camiseta negra, expresión serena, fondo neutro claro.") Alberto Baños Arjona Científico Titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ![🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro](https://i.ytimg.com/vi/VqFVuG2b71Y/mqdefault.jpg "🍇 Lo que tiras vale más de lo que crees: bioactivos y bioproductos del agro")Ver vídeo 13:30 h - Fin del evento --- Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/extraccion-de-bioactivos-y-bioproductos-2026