# Extracción de bioactivos y bioproductos > Este segundo WEBINAR de la serie sobre valorización de subproductos agroalimentarios en España aborda cómo extraer moléculas bioactivas de alto valor a partir de subproductos y restos vegetales, y cómo transformarlas en una oportunidad real de negocio e innovación. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Científica trabajando en laboratorio con alimentos, plantas y equipo científico.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Card_SII_Valorizacion_Subprod_812024be1b.jpg) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) Especialización # Extracción de bioactivos y bioproductos: innovación en compuestos de alto valor añadido Economía Circular y Bioeconomía Desarrollo Rural Este segundo WEBINAR de la serie sobre valorización de subproductos agroalimentarios en España aborda cómo extraer moléculas bioactivas de alto valor a partir de subproductos y restos vegetales, y cómo transformarlas en una oportunidad real de negocio e innovación. Compartir 21 May 2026Total1 h 30 min 21 May 2026Total1 h 30 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Cajamar](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Logotipo_Cajamar_1c1665ef18 "Cajamar") Colaboradores - ![Univ. alicante logo svg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Univ_Alicante_logo_svg_4802ad6dd9.svg "Univ. alicante logo svg") - ![Domca logo svg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Domca_logo_svg_0320ee4673.svg "Domca logo svg") - ![Tecnalia logo svg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Tecnalia_logo_svg_37c234dbb6.svg "Tecnalia logo svg") ¿Sabías que los restos vegetales, destríos de frutas y verduras y los subproductos generados en la industria agroalimentaria contienen moléculas de alto valor con aplicaciones en alimentación funcional, cosmética, farmacia y agricultura?  Este es el segundo webinar de la **serie** **Valorización de subproductos agrarios**, donde seguimos profundizando en cómo **transforma**r lo que hoy se considera **residuo en oportunidades reales de negocio e innovación**. Polifenoles del orujo de uva o del alperujo de aceituna, carotenoides de pieles de tomate y pimiento, glucosinolatos de restos de brócoli, terpenos y compuestos azufrados de subproductos hortícolas, proteínas bioactivas del suero lácteo o péptidos funcionales de la industria pesquera: todos ellos se gestionan hoy mayoritariamente como residuos, cuando en realidad son materias primas de alto valor esperando una segunda oportunidad. Estas moléculas pueden convertirse en **bioestimulantes** que mejoran el rendimiento de los cultivos, en **biopesticidas naturales** que reducen la dependencia de la química de síntesis, o en **ingredientes premium** para la **industria alimentaria y cosmética**. La tecnología para extraerlos existe, los mercados los demandan y los casos de éxito empresarial demuestran que es rentable. Solo falta dar el paso. Esta jornada reúne a tres referentes estratégicos del sector para transformar tus residuos en recursos. Contamos con el profesor **Alfonso Jiménez** (Universidad de Alicante), experto en materiales sostenibles y biomoléculas; **Tecnalia**, el mayor centro de investigación aplicada de España especializado en soluciones industriales rentables; y **DOMCA**, compañía biotecnológica líder en biosoluciones agroalimentarias. Una cita imprescindible para productores, técnicos y empresas que buscan descubrir el valor oculto de sus subproductos y convertirlos en una nueva fuente de ingresos e innovación. ¿Cuál es el contenido de este webinar? May21 Sesión 1Programa --- 1. 12:00 h - Bienvenida - ![Foto de Alicia González Céspedes](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/alicia_gonzalez_cespedes_160x160_57917601eb.jpg "Foto de Alicia González Céspedes") [Alicia María González Céspedes](https://www.plataformatierra.es/autor/alicia-m-gonzalez-cespedes)Estación Experimental Cajamar 2. 12:10 h - Sistemas sostenibles de extracción de compuestos bioactivos a partir de residuos agro-alimentarios - ![Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Alfonso_Jimenez_Migallon_b6f0f351f9.jpg "Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.") Alfonso Jiménez Migallón Profesor de química analítica e ingeniería química en la Universidad de Alicante 3. 12:30 h - Estrategias para identificar y aplicar soluciones integrales de valorización para el sector agroalimentario - ![Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Iratxe_Lopez_de_Armentia_Vicandi_16adbb2dfc.jpg "Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.") Iratxe López de Armentia Vicandi Investigadora Senior en Alimentación Saludable de TECNALIA 4. 12:50 h - Ponencia III - ![Mujer sonriente con bata de laboratorio sostiene un cultivo en un laboratorio.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Ana_Falcon_Pineiro_618ffc7063.jpg "Mujer sonriente con bata de laboratorio sostiene un cultivo en un laboratorio.") Ana Falcón Piñeiro Responsable de I+D en DOMCA 5. 13:10 h - Mesa de debate Modera - ![Foto de Alicia González Céspedes](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/alicia_gonzalez_cespedes_160x160_57917601eb.jpg "Foto de Alicia González Céspedes") [Alicia María González Céspedes](https://www.plataformatierra.es/autor/alicia-m-gonzalez-cespedes)Estación Experimental Cajamar Participan - ![Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Alfonso_Jimenez_Migallon_b6f0f351f9.jpg "Hombre sonriente con camisa azul de cuadros y fondo blanco.") Alfonso Jiménez Migallón Profesor de química analítica e ingeniería química en la Universidad de Alicante - ![Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Iratxe_Lopez_de_Armentia_Vicandi_16adbb2dfc.jpg "Mujer sonriente con cabello oscuro y chaqueta de jeans sobre una camisa blanca.") Iratxe López de Armentia Vicandi Investigadora Senior en Alimentación Saludable de TECNALIA - ![Mujer sonriente con bata de laboratorio sostiene un cultivo en un laboratorio.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Ana_Falcon_Pineiro_618ffc7063.jpg "Mujer sonriente con bata de laboratorio sostiene un cultivo en un laboratorio.") Ana Falcón Piñeiro Responsable de I+D en DOMCA 6. 13:30 h - Fin del evento --- Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/extraccion-de-bioactivos-y-bioproductos-2026