# ¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre > Informe de mercado del sector lácteo, en el que se expone la situación del mercado de la leche, cuyo precio venía creciendo impulsado por la demanda de quesos. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Vacas en un campo](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/mercados_sector_lacteo_2021_01c523bb35) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) Especialización # ¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre Economía Agroalimentaria Cadena de Valor Comercio Exterior Informe de mercado del sector lácteo, en el que se expone la situación del mercado de la leche, cuyo precio venía creciendo impulsado por la demanda de quesos. Compartir 20 March 2025Total1 h 30 min 20 March 2025Total1 h 30 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Cajamar](/_ipx/_/img/logo-cajamar.svg "Cajamar") El **índice FAO de precios de las materias primas** marcó ascensos para el **sector lácteo** desde finales de 2023. Aunque el mercado internacional estaba marcado por la **incertidumbre**, venía siendo impulsado por la demanda de quesos, y se preveían para 2025 **crecimientos generalizados de la producción de entre el 1% y el 2%**, con la **UE y Reino Unido** como únicas excepciones al crecimiento. En el caso de España, la **producción de leche creció un 2% en 2024**, por encima de la media europea, aunque fue fruto de un comportamiento muy dispar: mientras solo la producción de **leche de vaca** creció, las leches de **oveja y cabra** continuaron decreciendo con fuerza. En materia de **comercio exterior**, el saldo comercial sectorial se deterioró en 2024 hasta un **déficit de 1.188 millones de euros**. Este contenido recoge el **informe de mercado del sector lácteo elaborado por la Fundación Grupo Cajamar**, con el análisis de **expertos sectoriales** sobre la situación del mercado a nivel nacional e internacional y su posible evolución.   ¿Cuál es el contenido de este webinar? Mar20 Sesión 1Programa --- 16:30 h - Bienvenida - ![Ignacio Atance](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/ignacio_atance_3d6bcc49a2.png "Ignacio Atance") [Ignacio Atance Muñiz](https://www.plataformatierra.es/autor/ignacio-atance-muniz)Director del Servicio de Estudios de Grupo Cajamar ![¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre](https://i.ytimg.com/vi/xrP8_LLOqG0/mqdefault.jpg "¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre")Ver vídeo 16:35 h - Informe de situación del sector lácteo - ![Pablo Resco ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/pablo_resco_web_2_84eed28cc5.png "Pablo Resco ") [Pablo Resco Sánchez](https://www.plataformatierra.es/autor/pablo-resco-sanchez)Responsable de Estrategia Agroalimentaria en Plataforma Tierra ![¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre](https://i.ytimg.com/vi/xrP8_LLOqG0/mqdefault.jpg "¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre")Ver vídeo 17:00 h - Debate Modera - ![Ignacio Atance](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/ignacio_atance_3d6bcc49a2.png "Ignacio Atance") [Ignacio Atance Muñiz](https://www.plataformatierra.es/autor/ignacio-atance-muniz)Director del Servicio de Estudios de Grupo Cajamar Participan - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/antonio_larrea_morales_881b93f16b.jpg "Antonio Larrea Morales") Antonio Larrea Morales COVAP - Cooperativa del Valle de Los Pedroches - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/javier_roza_b3269485f2.jpg "Javier Roza") Javier Roza Presidente de InLac - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/roberto_casas_abeijon_e0537b5154.jpg "Roberto Casas Abeijón") Roberto Casas Abeijón Director comercial de CLUN - ![Pablo Resco ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/pablo_resco_web_2_84eed28cc5.png "Pablo Resco ") [Pablo Resco Sánchez](https://www.plataformatierra.es/autor/pablo-resco-sanchez)Responsable de Estrategia Agroalimentaria en Plataforma Tierra ![¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre](https://i.ytimg.com/vi/xrP8_LLOqG0/mqdefault.jpg "¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre")Ver vídeo 18:00 h - Fin del evento --- Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/hacia-donde-se-dirige-el-sector-lacteo-escenarios-de-incertidumbre