¿Hacia dónde se dirige el sector lácteo? Escenarios de incertidumbre

El índice FAO de precios de las materias primas viene marcando ascensos para el sector lácteo desde finales de 2023. Aunque el mercado internacional está marcado por la incertidumbre, viene siendo impulsado por la demanda de quesos y se prevé para 2025 crecimientos generalizados de la producción de entre el 1% y el 2% con la UE y Reino Unido como únicas excepciones al crecimiento.
En el caso de España la producción de leche creció un 2% en 2024, por encima de la media europea, pero es fruto de un comportamiento muy dispar, pues mientras sólo la producción de leche de vaca crece, las leches de oveja y cabra continúan decreciendo con fuerza. En materia de comercio exterior, el saldo comercial sectorial se deterioró en 2024 hasta un déficit de 1.188 millones de euros.
En este webinar, presentaremos el último informe de mercado del sector lácteo elaborado por la Fundación Grupo Cajamar y tendremos ocasión de debatir la situación del mercado con expertos sectoriales que nos darán su visión del mismo a nivel nacional e internacional y su posible evolución.