Huella hídrica: requisito estratégico en la cadena de valor agroalimentaria

Medir el agua utilizada en la producción de alimentos, certificarla y comunicarla se ha convertido en una exigencia que llega simultáneamente desde los mercados, la normativa y los consumidores. La huella hídrica y otras certificaciones vinculadas a la gestión del agua se incorporan cada vez con más frecuencia a los procesos productivos como indicadores clave de sostenibilidad.

Este webinar analiza qué implica integrar la huella hídrica como eje estratégico dentro de la cadena agroalimentaria. Para ello, entidades certificadoras, distribuidores, investigadores y organizaciones de productores abordan su aplicación desde distintos eslabones de la cadena, ofreciendo una visión completa y práctica del proceso.