# I Congreso Nacional de la Alcachofa - Benicarló 2026 > Se abordarán los principales retos del sector, desde la innovación en producción y digitalización hasta la sostenibilidad y la adaptación al cambio climático. También analizará la comercialización, las tendencias de consumo, el valor gastronómico y el papel de las figuras de calidad, como la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló, en la promoción y competitividad del producto. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Césped de hierba verde con árboles al fondo.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/cards_strapi_95e27c14b3.png) [Home](http://localhost:8080/)/[Formación](http://localhost:8080/formacion) Especialización # I Congreso Nacional de la Alcachofa - Benicarló 2026 Cadena de Valor Sostenibilidad Se abordarán los principales retos del sector, desde la innovación en producción y digitalización hasta la sostenibilidad y la adaptación al cambio climático. También analizará la comercialización, las tendencias de consumo, el valor gastronómico y el papel de las figuras de calidad, como la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló, en la promoción y competitividad del producto. Compartir Comienza 27 February 2026Finaliza 27 February 2026Total13 h 45 min - Feb27 ## Programa 08:30 - 18:15 h - Feb28 ## Programa 10:00 - 14:00 h Comienza 27 February 2026Finaliza 27 February 2026Total13 h 45 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Logo de Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló con diseño floral.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_do_alcachofa_benicarlo_strapi_d579f6e9bd.png "Logo de Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló con diseño floral.") - ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Logo_Grupo_Cooperativo_Cajamar_strapi_1286478a29.jpg) - Resumen - Sesión 1 - Sesión 2 Los principales países productores y consumidores de alcachofa se concentran en el área mediterránea, donde **Italia lidera tanto la producción como el consumo**. En los últimos años, países como **Egipto, Perú, China y Argelia** han ganado protagonismo, mientras que **España mantiene el tercer puesto en producción**, consolidando su papel estratégico en el sector. En este contexto, se celebra el **I Congreso Nacional de la Alcachofa – Benicarló 2026**, un punto de encuentro para **todos los eslabones de la cadena de valor —producción, transformación, comercialización y gastronomía—** con el objetivo de compartir conocimiento e impulsar la innovación. El Congreso abordará los **principales retos técnicos y comerciales**, con especial atención a la **sostenibilidad, la digitalización y la adaptación al cambio climático**. También se analizará el papel de las figuras de calidad, como la **Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló**, como herramienta clave de diferenciación y competitividad. En el ámbito productivo, se tratarán cuestiones como la **mejora varietal, la multiplicación por semilla** como alternativa al tradicional **cultivar Blanca de Tudela (cv)** y la **optimización del manejo agronómico**, incluyendo fechas de plantación y tratamientos específicos orientados a mejorar la precocidad y el rendimiento del cultivo.   ¿Cuál es el contenido de este presencial? Feb27 Sesión 1Programa --- 1. 08:30 h - Entrega de credenciales 2. 09:00 h - Acto inaugural 3. 09:15 h - Bloque 1. Digitalización y agricultura en el cultivo de la alcachofa - Tecnologías de agricultura de precisión / Digital para el cultivo de la alcachofa ¿Realidad o futuro?. Dr. Constantino Valero - UPM - Digitalización agrícola: ¿Sabe una IA lo que es una alcachofa?. Mario Quesada - WEITEC - Optimización de los recursos mediante agricultura de precisión para un cultivo más eficiente. Dra. María Manchado - WIDOCH 4. 10:15 h - Bloque 2. Estrategias agronómicas frente al cambio climático - Material Vegetal - Programación de plantaciones - Programa de mejora sanitaria de la variedad Blanca de Tudela. Luis Grimal - INNEA - Cultivo de alcachofa, multiplicación por semilla y estrategia frente al cambio climático. Dr. Carlos Baixauli - FUNDACIÓN GRUPO CAJAMAR 5. 11:15 h - Pausa Café 6. 11:45 h - Bloque 3. Protección y manejo sostenible - Desinfección de suelos y nuevas estrategias de manejo de enfermedades. Dr. Josep Armengol - UPV - Equipos y tecnologías para una aplicación precisa y sostenible de fitosanitarios. Dra. Patricia Chueca - IVIA - Avanzando en el control biológico del pulgón en la alcachofa. Evelin Valero - AGROBIO 7. 12:45 h - Nota Técnica: ALTACOR FMC 8. 13:05 h - Bloque 4. Nutrición Valor nutricional y beneficios para la salud de la alcachofa. Alma Palau - UCV 9. 13:45 h - Comida tipo coctel para participantes 10. 15:00 h - Bloque 5. Comercialización, marketing y nuevas tendencias de consumo - Mercado de la alcachofa. Mª José Miquel Boix. ANECOOP - Roberto Ballester. BASF - Nunhems - Tendencias del consumo de la alcachofa en Mercabarna. Dr. Joan Carles Artés. FRUITES ARTÉS 11. 16:00 h - Bloque 6. Evolución comercial del producto industrializado - Postcosecha y transformación de la alcachofa. Dra. María Serrano - UMH - Evolución comercial del producto industrializado. Fernando - CYNARA - La comercialización de la alcachofa cocinada. Francisco de Miguel. EUROAMBROSIAS 12. 17:00 h - Bloque 7. El valor de las figuras de calidad en la diferenciación del producto y su impacto en el mercado - El valor de las figuras de calidad en la diferenciación del producto y su impacto en el mercado. DOP ALCACHOFA DE BENICARLÓ, IGP ALCACHOFAS DE TUDELA, ASOCIACIÓN ALCACHOFA DE LA VEGA BAJA, COOPERATIVA AGRÍCOLA MARESME 13. 18:00 h - Clausura 14. 18:15 h - Vino Español Feb28 Sesión 2Programa --- 1. 10:00 h - Visita a campo + almuerzo 2. 14:00 h - Comida + Torrà de alcachofas --- Source: http://localhost:8080/formacion/i-congreso-nacional-de-la-alcachofa-benicarlo-2026