# Jornada Técnica del Olivar: Rentabilidad, Tecnología y Sostenibilidad > En esta jornada, de referencia para el sector olivarero, se abordarán los principales retos y oportunidades en la agricultura actual: desde los sistemas de producción y la mecanización hasta la valorización de subproductos, con la participación de expertos, investigadores y líderes empresariales del sector. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Primer plano de unas aceitunas negras maduras en una rama de olivo, con hojas verdes y plateadas, en un olivar iluminado por luz natural y fondo desenfocado.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Jornada_Tecnica_del_Olivar_Rentabilidad_Tecnologia_y_Sostenibilidad_6715e54aeb.png) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) Especialización # Jornada Técnica del Olivar: Rentabilidad, Tecnología y Sostenibilidad Sostenibilidad Economía Circular y Bioeconomía En esta jornada, de referencia para el sector olivarero, se abordarán los principales retos y oportunidades en la agricultura actual: desde los sistemas de producción y la mecanización hasta la valorización de subproductos, con la participación de expertos, investigadores y líderes empresariales del sector. Compartir 09 June 2026Total5 h 00 min 09 June 2026Total5 h 00 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Logo Fundación grupo Cajamar Formación](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Logo_Fundacion_grupo_Cajamar_Formacion_ae89662e35.jpg "Logo Fundación grupo Cajamar Formación") **El olivar español** atraviesa un momento de **profunda** **transformación**. La presión sobre la **rentabilidad**, los nuevos requisitos **medioambientales** y la irrupción de la **tecnología digital** obligan al sector a repensar sus modelos de gestión y producción. Esta jornada reúne a **investigadores, técnicos y empresas líderes** para compartir conocimiento práctico y trazar una hoja de ruta común hacia una **olivicultura más competitiva, sostenible y preparada para el futuro**. El programa aborda, en tres bloques, los grandes ejes de esta transformación: los **sistemas de producción** y la **rentabilidad del cultivo**, la **digitalización** y **mecanización** de la explotación, y la **valorización de subproductos** como oportunidad de negocio y palanca de **economía circular**. La jornada concluye con una **mesa redonda** en la que cooperativas y grandes grupos aceiteros debatirán sobre los **retos y tendencias** que marcarán el futuro del sector. _Esta acción formativa está financiada por las subvenciones de intercambio de conocimientos y actividades de formación e información de ámbito supraautonómico, destinadas al sector agroalimentario y forestal, en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027, para la intervención 7201 y sus respectivos programas I y II, cofinanciada al 43% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) y al 57% por fondos de la Administración General del Estado. Con una dotación concedida para el programa “P.II.A. EVENTOS DIVULGATIVOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO” de 326.220,79 €._ ![image.png](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/image_c9008cbd08.png) ¿Cuál es el contenido de este presencial? Jun09 Sesión 1Programa --- 1. 09:00 h - Recepción Evento conducido por Juan José Hueso Martín. Investigador en la Estación Experimental Cajamar. 2. 09:15 h - Bienvenida e inauguración - ![Un hombre de pie con los brazos cruzados en un traje azul.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/sergio_hueso_exposito_8a9077a62a.jpg "Un hombre de pie con los brazos cruzados en un traje azul.") Sergio Hueso Expósito Director Territorial en Cajamar Sur y Extremadura 3. Bloque I. Sistemas de producción 4. 09:30 h - Estrategias y transformación del olivar - ![Ramón Gil Pérez.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_Ramon_Gil_2_0d5a6d9bd2.png "Ramón Gil Pérez.") [Ramón Gil Pérez](https://www.plataformatierra.es/autor/ramon-gil-perez)Director de la Estación Experimental Cajamar 5. 09:50 h - Olivar en seto: mitos y realidades - ![La imagen muestra a un hombre con chaqueta plateada y camisa verde.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/juan_carlos_canasveras_sanchez_b1e468f84f.jpg "La imagen muestra a un hombre con chaqueta plateada y camisa verde.") Juan Carlos Cañasveras Sánchez Director de Desarrollo de Negocios e I+D en Balam Agriculture 6. 10:10 h - Costes del cultivo del olivo: producción y técnicas sostenibles - ![Un hombre con traje y corbata sonriendo y sosteniendo un objeto.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/jose_maria_penco_valenzuela_fa472bd5ac.png "Un hombre con traje y corbata sonriendo y sosteniendo un objeto.") José María Penco Valenzuela Director de AEMO - Asociación Española de Municipios del Olivo 7. 10:30 h - Pausa-café 8. Bloque II. Gestión y manejo de la explotación 9. 11:00 h - Herramientas digitales para la gestión de la explotación - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Enrique_Terriza_Redondo_62c3f48b80.jpg "Enrique Terriza Redondo") Enrique Terriza Redondo Técnico en Fundación Grupo Cajamar 10. 11:20 h - Gestión integrada de plagas e implantación de cubiertas vegetales como propuesta para avanzar en la sostenibilidad - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/ana_leyva_bollero_9fea31dd53.jpg "Ana Leyva Bollero") Ana Leyva Bollero Centro IFAPA Alameda del Obispo 11. 11:40 h - Innovaciones en la mecanización del olivar - ![Un hombre con un abrigo de color negro sonriendo a la cámara.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/juan_jose_luque_rosales_d90e0f3cdd.png "Un hombre con un abrigo de color negro sonriendo a la cámara.") Juan José Luque Rosales Director del departamento técnico de Carmonagro 12. 12:00 h - Bloque III. Mesa Valorización de subproductos en el olivar Modera - ![Foto de Alicia González Céspedes](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/alicia_gonzalez_cespedes_160x160_57917601eb.jpg "Foto de Alicia González Céspedes") [Alicia María González Céspedes](https://www.plataformatierra.es/autor/alicia-m-gonzalez-cespedes)Estación Experimental Cajamar Participan - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/joaquin_morillo_ruiz_4f4d5951b9.jpg "Joaquín Morillo Ruíz") [Joaquín Morillo Ruíz](https://www.plataformatierra.es/autor/joaquin-morillo-ruiz)Director General de Bioland Energy - ![El hombre es de mediana edad con cabello gris, traje y corbata.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/cristobal_gallego_martinez_8b5d9e632d.jpg "El hombre es de mediana edad con cabello gris, traje y corbata.") Cristóbal Gallego Martínez Director Gerente en San Miguel de Arcangel, S.A. - ![Un hombre sonriendo en una biblioteca o archivo con libros en estanterías detrás de él.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/eulogio_castro_galiano_c84a4017f1.jpg "Un hombre sonriendo en una biblioteca o archivo con libros en estanterías detrás de él.") Eulogio Castro Galiano Catedrático de ingeniería química en la Universidad de Jaén y especialista en biorrefinerías 13. Bloque IV. Diagnóstico y visión de futuro 14. 12:45 h - Evolución y perspectivas ante el nuevo escenario geopolítico - ![Ignacio Atance](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/ignacio_atance_3d6bcc49a2.png "Ignacio Atance") [Ignacio Atance Muñiz](https://www.plataformatierra.es/autor/ignacio-atance-muniz)Director del Servicio de Estudios de Grupo Cajamar 15. 13:05 h - Mesa redonda: la estrategia del sector Modera - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Carlos_Fernandez_Sierra_e5227680e5.jpg "Carlos Fernández Sierra") Carlos Fernández Sierra Gerente Negocio Agroalimentario en Dirección Territorial Sur y Extremadura Participan - ![Un hombre sonriendo con los brazos cruzados delante de un panel de texto publicitario.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/fernando_corcoles_morales_7379182a0d.jpg "Un hombre sonriendo con los brazos cruzados delante de un panel de texto publicitario.") Fernando Córcoles Morales CEO en Grupo Jaencoop - ![El hombre sonríe a la cámara con un botella de aceite de oliva.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/juan_gadeo_parra_4fb196524c.jpg "El hombre sonríe a la cámara con un botella de aceite de oliva.") Juan Gadeo Parra Presidente de Interoleo - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/carlos_jimenez_ot_338d8e5518.png "Carlos Jiménez Ot") Carlos Jiménez Ot Director de operaciones del Grupo Acesur - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Juan_Antonio_Parrilla_ef4468dc5f.jpg "Juan Antonio Parrilla González") Juan Antonio Parrilla González CEO y Asesor Científico-Técnico de Picualia 16. 14:00 h - Fin de la jornada --- Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/jornada-tecnica-olivar-rentabilidad-tecnologia-sostenibilida