- 14 diciembre 2021
Programa
Especialización
Nuevas tecnologías y valorización de subproductos en la industria agroalimentaria
Tecnología de Alimentos
Cada vez es más necesario el tratamiento de los subproductos para reincorporarlos a la cadena de valor agroalimentaria. Para ello, las nuevas tecnologías pueden ayudarnos a impulsar su reutilización incorporándoles un valor diferencial en el mercado.
Sesiones del evento:
Recomendado
- Tema: Especialización
- Nivel: Principiante
- Idioma: Español
Organizadores
En 2050 se prevé una población mundial de 9.600 millones, se necesitará el equivalente a casi tres planetas para proporcionar los recursos naturales precisos para mantener el estilo de vida actual. En este contexto la economía circular pretende cambiar las estrategias mediante una producción y consumo responsables que reduzcan considerablemente la generación de residuos.
Se hace imprescindible el tratamiento de estos subproductos y, para ello, la aplicación de nuevas tecnologías puede ayudarnos a impulsar su reutilización para reincorporarlos a la cadena de valor agroalimentaria.
El material todavía no está disponible
Tras finalizar la formación, subiremos el material del curso y las grabaciones a la mayor brevedad posible. ¡Gracias!
- Bienvenida y presentación
- ¿Puedo lanzar nuevos productos al mercado con mayor margen? Tecnologías punteras para el aprovechamiento: la Estrategia de las 4S
- Búsqueda de valor en la comercialización del Sector Agroalimentario con la aplicación de nuevas tecnologías
- La resonancia magnética nuclear como herramienta prometedora en la diferenciación de metabolomas agroalimentarios
- Mesa debate
- Fin del evento
-
¿Cuál es el contenido de este webinar?
24 mayo 2022
ONLINE CAJAMAR WEFOOD - Foro de tendencias en alimentación
Foro ONLINE en el que de la mano de expertos de centros tecnológicos, investigadores, startups y de empresas agroalimentarias se presentarán las tendencias en la demanda de alimentos y del consumo 4.0.
Tecnología de Alimentos
Cadena de Valor
24 mayo 2022
CAJAMAR WEFOOD - PRESENCIAL Foro de tendencias en alimentación
Encuentro PRESENCIAL en el que de la mano de expertos de centros tecnológicos, investigadores, startups y de empresas agroalimentarias se presentarán las tendencias en la demanda de alimentos y del consumo 4.0.
Tecnología de Alimentos
Cadena de Valor
22 febrero 2022
Análisis sensorial de productos agroalimentarios
En este webinar se mostrará el análisis sensorial como herramienta de diferenciación de alimentos en la industria.
Tecnología de Alimentos
21 diciembre 2021
Tratamientos postcosecha de caqui y otras alternativas de uso
En este webinar se expondrán las últimas técnicas para mejorar el producto final y las posibilidades en cuanto a la transformación del caqui para hacerlo más atractivo reduciendo las pérdidas, especialmente en campo.
Tecnología de Alimentos