PRESENCIAL | Tecnologías en la producción de rumiantes de carne

La producción de rumiantes de carne en España se basa en un modelo extensivo que aprovecha los recursos naturales mediante el pastoreo, manteniendo a las crías junto a sus madres durante una primera fase del engorde. Este sistema es eficiente, contribuye al desarrollo rural y desempeña un papel clave en la prevención de incendios forestales.

El sector afronta importantes retos, como la reducción de censos y de la capacidad productiva, motivada por la falta de relevo generacional y de mano de obra, en un contexto de elevada demanda de animales. Ante esta situación, las nuevas tecnologías digitales ofrecen soluciones para mejorar la gestión de las explotaciones extensivas, permitiendo el control y seguimiento del ganado a distancia. En la jornada participan empresas que desarrollan y comercializan estas herramientas, con el objetivo de acercarlas a productores y técnicos.

Asimismo, se aborda la imagen social de estos sistemas ganaderos y su contribución ambiental, destacando los servicios ecosistémicos que generan, especialmente la prevención de incendios. La jornada concluye con una mesa redonda sobre el futuro de la ganadería extensiva de rumiantes, sus oportunidades de mercado y el papel de la innovación tecnológica.

Esta acción formativa está financiada por las subvenciones de intercambio de conocimientos y actividades de formación e información de ámbito supraautonómico, destinadas al sector agroalimentario y forestal, en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027, para la intervención 7201 y sus respectivos programas I y II, cofinanciada al 43% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) y al 57% por fondos de la Administración General del Estado. Con una dotación concedida para el programa “P.II.A. EVENTOS DIVULGATIVOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO” de 326.220,79 €.