¿Siguen existiendo los ciclos en porcino?

El sector porcino español ha  experimentado un crecimiento notable a lo largo de las últimas décadas y se caracteriza por ser un sector altamente internacionalizado, con una fuerte integración que permite la especialización y la búsqueda de máxima eficiencia en cada uno de los eslabones de la cadena. 

En el contexto actual, llama a la atención la drástica caída de los precios de la carne de porcino en los principales mercados internacionales. En China, desde enero del 2021 los precios se han reducido un 65 %, nivel que no se registraba desde inicios de 2019. Por su parte, en España han bajado un 30 %, con 17 semanas de descensos consecutivos. 

Este escenario nos invita a preguntarnos si este descenso es temporal o coyuntural.