# Tratamientos postcosecha de caqui y otras alternativas de uso

> En este webinar se expondrán las últimas técnicas para mejorar el producto final y las posibilidades en cuanto a la transformación del caqui para hacerlo más atractivo reduciendo las pérdidas, especialmente en campo.

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**La producción de caqui** en España y en la Comunidad Valenciana se basa principalmente en el uso de la **variedad Rojo Brillante.** Es astringente en recolección y presenta una gran dependencia de los tratamientos en campo para poder alargar la campaña de recolección y postcosecha, fundamentales para asegurar una calidad óptima en su consumo. 

En esta sesión se expondrán las últimas técnicas para mejorar el producto y posibilidades de transformación para reducir las pérdidas en campo. También se presentará el proyecto ‘**Evaluación de patrones y variedades no astringentes de caqui frente a los retos de sostenibilidad y cambio climático en la Comunidad Valenciana**’.

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Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/tratamientos-postcosecha-de-caqui-y-otras-alternativas-de-uso