# XII Jornada Técnica EiG. Fomento y mejora del cultivo del algarrobo > Jornada en la que se muestra la importancia económica del cultivo de la algarroba, así como las más recientes técnicas de cultivo y comercialización. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![Foto de un algarrobo cultivado de forma sostenible y saludable](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/algarrobo_ejemplo_de_cultivo_sostenible_y_saludable_2_f0e5eec8d2) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) Especialización # XII Jornada Técnica EiG. Fomento y mejora del cultivo del algarrobo Economía Agroalimentaria Manejo de Cultivos Jornada en la que se muestra la importancia económica del cultivo de la algarroba, así como las más recientes técnicas de cultivo y comercialización. Compartir 03 April 2025Total9 h 30 min 03 April 2025Total9 h 30 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Cajamar](/_ipx/_/img/logo-cajamar.svg "Cajamar") - ![Logo EIG](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_eig_5ed2e1906b.png "Logo EIG") Colaboradores - ![Junta Andalucia](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_junta_andalucia_9a4356668f.jpg "Junta Andalucia") - ![Hernandorena](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_Hernandorena_a65c033d5c.jpg "Hernandorena") - ![Andaluza de Algarrobas](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_andaluza_de_algarrobas_dcb7cbb46e.png "Andaluza de Algarrobas") - ![Nogal Nature](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logo_nogal_nature_494cb7f5ff.png "Nogal Nature") España es el **líder mundial en la producción de algarroba**, con una producción anual de entre **60.000 y 70.000 toneladas**. Este cultivo es una alternativa altamente **resiliente y sostenible**, idóneo para zonas áridas y semiáridas por su **resistencia a la sequía**, además de por su **valor nutricional**. Este encuentro se organiza con el objetivo de cubrir la **demanda creciente** en el sector de la garrofa, e incluye **conferencias de primer nivel** sobre la importancia económica de este cultivo y la divulgación de las **técnicas de cultivo más recientes** y de comercialización, entre otros temas. También se degustan **productos elaborados con la garrofa** y se realiza una **visita de campo** en la **Estación Experimental de Cajamar**, a la parcela piloto de algarrobos.   Patrocinan: ![logos-patrocinadores-2.png](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/logos_patrocinadores_2_2e20df784d.png) ¿Cuál es el contenido de este presencial? Apr03 Sesión 1Programa --- 1. 08:30 h - Acreditaciones y entrega de documentación 2. 09:00 h - Presentación de la jornada - ![Antonio Mena Rubio](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/antonio_mena_rubio_f4633bf4cc.jpg "Antonio Mena Rubio") Antonio Bartolomé Mena Rubio Delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 3. 09:30 h - Cultivo del algarrobo: Evolución, innovación varietal y mejora tecnológica - ![Joan Tous](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/joan_tous_ed5c1d8bb9.jpg "Joan Tous") [Joan Tous](https://www.plataformatierra.es/autor/joan-tous)Empresas Innovadoras Garrofa (EiG). Sta. Bárbara (Tarragona) 4. 10:00 h - Grupo Operativo "Querat": Actividades y principales resultados - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/rafael_navarro_cerrillo_a161fde79a.jpg "Rafael Mª Navarro Cerrillo") Rafael Mª Navarro Cerrillo Catedrático de Ordenación de Montes. Universidad de Córdoba - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/guillermo_palacios_rodriguez_22712ee96a.jpg "Guillermo Palacios Rodríguez") Guillermo Palacios Rodríguez Responsable de Proyectos I+D, Profesor Asociado e Investigador Titular en la Universidad de Córdoba 5. 10:30 h - Manejo viverístico de plantones de algarrobo - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/fernando_hernandorena_ribes_a051138dff.jpg "Fernando Hernandorena Ribes") Fernando Hernandorena Ribes Gerente y Director de Producción en Viveros Hernandorena 6. 10:40 h - Debate-coloquio con participación de los ponentes 7. 11:00 h - Pausa-café. Desgustación de productos elaborados con garrofa 8. 11:45 h - Características agronómicas y tecnológicas de variedades de algarrobo cultivadas en la isla de Mallorca - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/carme_garau_8d3f1bb25c.jpg "Carme Garau") Carme Garau Jefa de Producción Vegetal del Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) 9. 12:15 h - Beneficios medioambientales del algarrobo: Variabilidad en la capacidad de secuestro de CO2 de la atmósfera en función del área geográfica y modelos de plantación - Domingo J. Iglesias Fuente Departamento de Citricultura y Producción Vegetal del IVIA Moncada 10. 12:45 h - Aspectos saludables en la alimentación humana con productos de la garrofa - ![Miguel_Angel_Domene](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Miguel_Angel_Domene_6bef5d259e "Miguel_Angel_Domene") [Miguel Ángel Domene Ruiz](https://www.plataformatierra.es/autor/miguel-angel-domene-ruiz)Estación Experimental Cajamar 11. 13:20 h - Valoración de la garrofa en la gastronomía de calidad - ![autor](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/jose_alvarez_2_e29fe6bb47.jpg "José Álvarez") José Álvarez Chef Restaurante La Costa. Estrella Michelin 12. 14:00 h - Entrega del IV Premio al Mejor Algarrobo Monumental de España 2024 13. 14:15 h - Clausura - ![Roberto García Torrente](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/roberto_garcia_torrente_2_7bbd5ac48a.png "Roberto García Torrente") [Roberto García Torrente](https://www.plataformatierra.es/autor/roberto-garcia-torrente)Director de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar 14. 14:30 h - Fin de la jornada Coctail para los asistentes 15. 16:00 h - Visita parcela experimental de algarrobo en la Estación Cajamar Las Palmerillas. El Ejido (Almería) 16. 18:00 h - Fin de la visita --- Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/xii-jornada-tecnica-ei-g-fomento-y-mejora-del-cultivo-del-algarrobo