XII Jornada Técnica EiG. Fomento y mejora del cultivo del algarrobo
Jornada PRESENCIAL en la que se mostrará la importancia económica del cultivo de la algarroba, así como las más recientes técnicas de cultivo y comercialización.
- Tema: Especialización
- Nivel: Principiante
- Idioma: Español
España es el líder mundial en la producción de algarroba, con una producción anual de entre 60.000 y 70.000 toneladas. Este cultivo es una alternativa altamente resiliente y sostenible, idóneo para zonas áridas y semiáridas por su resistencia a la sequía, además de por su valor nutricional.
Este encuentro presencial se organiza con el objetivo de cubrir la demanda creciente actual en el sector de la garrofa, constará de conferencias de primer nivel sobre la importancia económica de este cultivo, la divulgación de las técnicas de cultivo más recientes y comercialización, entre otros.
También se degustarán productos elaborados con la garrofa y se realizará una visita de campo en la Estación Experimental de Cajamar a la parcela piloto de algarrobos.
Patrocinan:
- ¿Cuál es el contenido de este presencial?
- 08:30 h - Acreditaciones y entrega de documentación
- 09:00 h - Presentación de la jornada
Delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía
- 09:30 h - Cultivo del algarrobo: Evolución, innovación varietal y mejora tecnológica
Joan TousEmpresas Innovadoras Garrofa (EiG). Sta. Bárbara (Tarragona)
- 10:00 h - Grupo Operativo "Querat": Actividades y principales resultados
Catedrático de Ordenación de Montes. Universidad de Córdoba
Responsable de Proyectos I+D, Profesor Asociado e Investigador Titular en la Universidad de Córdoba
- 10:30 h - Manejo viverístico de plantones de algarrobo
Gerente y Director de Producción en Viveros Hernandorena
- 10:40 h - Debate-coloquio con participación de los ponentes
- 11:00 h - Pausa-café. Desgustación de productos elaborados con garrofa
- 11:45 h - Características agronómicas y tecnológicas de variedades de algarrobo cultivadas en la isla de Mallorca
Jefa de Producción Vegetal del Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP)
- 12:15 h - Beneficios medioambientales del algarrobo: Variabilidad en la capacidad de secuestro de CO2 de la atmósfera en función del área geográfica y modelos de plantación
- 12:45 h - Aspectos saludables en la alimentación humana con productos de la garrofa
Miguel Ángel Domene RuizEstación Experimental Cajamar
- 13:20 h - Valoración de la garrofa en la gastronomía de calidad
Chef Restaurante La Costa. Estrella Michelin
- 14:00 h - Entrega del IV Premio al Mejor Algarrobo Monumental de España 2024
- 14:15 h - Clausura
Roberto García TorrenteDirector de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar
- 14:30 h - Fin de la jornada
Coctail para los asistentes
- 16:00 h - Visita parcela experimental de algarrobo en la Estación Cajamar Las Palmerillas. El Ejido (Almería)
- 18:00 h - Fin de la visita
