XII Jornada Técnica EiG. Fomento y mejora del cultivo del algarrobo
Jornada en la que se muestra la importancia económica del cultivo de la algarroba, así como las más recientes técnicas de cultivo y comercialización.
- Tema: Especialización
- Nivel: Principiante
- Idioma: Español
España es el líder mundial en la producción de algarroba, con una producción anual de entre 60.000 y 70.000 toneladas. Este cultivo es una alternativa altamente resiliente y sostenible, idóneo para zonas áridas y semiáridas por su resistencia a la sequía, además de por su valor nutricional.
Este encuentro se organiza con el objetivo de cubrir la demanda creciente en el sector de la garrofa, e incluye conferencias de primer nivel sobre la importancia económica de este cultivo y la divulgación de las técnicas de cultivo más recientes y de comercialización, entre otros temas.
También se degustan productos elaborados con la garrofa y se realiza una visita de campo en la Estación Experimental de Cajamar, a la parcela piloto de algarrobos.
Patrocinan:
- ¿Cuál es el contenido de este presencial?
- 08:30 h - Acreditaciones y entrega de documentación
- 09:00 h - Presentación de la jornada
Delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía
- 09:30 h - Cultivo del algarrobo: Evolución, innovación varietal y mejora tecnológica
Joan TousEmpresas Innovadoras Garrofa (EiG). Sta. Bárbara (Tarragona)
- 10:00 h - Grupo Operativo "Querat": Actividades y principales resultados
Catedrático de Ordenación de Montes. Universidad de Córdoba
Responsable de Proyectos I+D, Profesor Asociado e Investigador Titular en la Universidad de Córdoba
- 10:30 h - Manejo viverístico de plantones de algarrobo
Gerente y Director de Producción en Viveros Hernandorena
- 10:40 h - Debate-coloquio con participación de los ponentes
- 11:00 h - Pausa-café. Desgustación de productos elaborados con garrofa
- 11:45 h - Características agronómicas y tecnológicas de variedades de algarrobo cultivadas en la isla de Mallorca
Jefa de Producción Vegetal del Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP)
- 12:15 h - Beneficios medioambientales del algarrobo: Variabilidad en la capacidad de secuestro de CO2 de la atmósfera en función del área geográfica y modelos de plantación
- 12:45 h - Aspectos saludables en la alimentación humana con productos de la garrofa
Miguel Ángel Domene RuizEstación Experimental Cajamar
- 13:20 h - Valoración de la garrofa en la gastronomía de calidad
Chef Restaurante La Costa. Estrella Michelin
- 14:00 h - Entrega del IV Premio al Mejor Algarrobo Monumental de España 2024
- 14:15 h - Clausura
Roberto García TorrenteDirector de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar
- 14:30 h - Fin de la jornada
Coctail para los asistentes
- 16:00 h - Visita parcela experimental de algarrobo en la Estación Cajamar Las Palmerillas. El Ejido (Almería)
- 18:00 h - Fin de la visita
