Fruta y verdura: cada vez más caras y con menos peso en la cesta española — Infograma

Plataforma Tierra

Fruta y verdura: cada vez más caras y con menos peso en la cesta española

El consumo cae un 17% en una década mientras el precio se dispara un 67% y los hogares se refugian en la marca blanca

Datos MAPA 2025 Fepex Actualizado jul. 2026

¿Por qué es relevante?

+7%

Precio medio de la fruta fresca en 2025

-17,5%

Consumo de fruta fresca en la última década

242

Cestas por hogar en 2025 (235,4 en 2024)

46%

Cuota récord de la marca de distribución

Resumen

3 hallazgos principales

Menos cantidad, más precio

El precio de la alimentación fresca subió un 5,4% en 2025, casi el doble que la envasada.

Fruta fresca: +7%
Hortalizas frescas: +6,3%
Patata: -0,9%, la excepción

Cestas más frecuentes, más pequeñas

Los hogares van más veces a comprar, pero cada vez cargan menos por visita.

242 cestas/año frente a 235,4 en 2024
6,7 kg de media, tercer año a la baja
Ticket medio estable: 20,9€

El origen, bajo presión

La exportación crece en valor pero cae en volumen, mientras suben las importaciones.

Exportación 2025: +18.000M€ (+5%)
Importación de tomate marroquí: +55%
Acuerdo UE-Marruecos, aún sin ratificar

Datos

Precios y canales de venta en 2025

Variación media de precios

Por categoría de alimentación fresca · 2025

La patata rompe la tendencia: -0,9% en 2025, la única que baja.

Fuente: MAPA, tendencias de consumo 2025

Reparto del gasto en frescos

Por canal de venta · 2025

34,5% Surtido corto (+1,2pp)

Surtido corto — 34,5%

Especialista — 24,6%

Resto de canales — 40,9%

El acuerdo UE-Marruecos: una ratificación en suspenso

Octubre 2025

Entrada en vigor provisional

El acuerdo UE-Marruecos sobre el Sáhara se aplica por procedimiento de urgencia, sin pasar antes por el Parlamento Europeo.

Noviembre 2025

La Eurocámara aprueba el etiquetado

Por un único voto, se autoriza denominar como marroquíes los productos procedentes del Sáhara Occidental.

Marzo 2026

La Comisión defiende su legalidad

Bruselas reafirma ante la Comisión de Agricultura del Parlamento que el mecanismo de etiquetado es conforme a derecho.

Julio 2026

La ratificación definitiva, sin fecha

Persisten dudas legales sobre el consentimiento saharaui; fuentes de Bruselas apuntan a que la Comisión retrasa la votación final.

Un mercado hortofrutícola en plena transformación

Consumo en mínimos de una década, precios en máximos

La marca de distribución bate récord de cuota

El futuro comercial con Marruecos, aún por decidir

Plataforma Tierra

Fruta y verdura: cada vez más caras y con menos peso en la cesta

2025