Mercado mundial de vacuno · Junio 2026

Mercado mundial de vacuno

La producción mundial cae
mientras España gana valor

El USDA sitúa la producción de 2026 en 61.563 mil toneladas CWE, un −1,1 % menos que 2025. China recorta importaciones, EE.UU. pierde cuota exportadora y México emerge como gran sorpresa alcista.

Junio 2026 · Fuentes: USDA WASDE, MAPA, Eurostat · Elaboración Plataforma Tierra

🌍

−1,1 %

61.563 mil t CWE

Producción mundial
estimada 2026

🇨🇳

−12,5 %

3.200 mil t

Importaciones de China
en 2026 (−458 mil t)

🇪🇸

+12,8 %

661,1 M€

Valor exportado por España
ene–abr 2026

📦

−0,8 %

13.808 mil t

Comercio mundial
de exportaciones 2026

Producción mundial

Brasil y EE.UU. acaparan el 39 % de la producción global

México lidera el crecimiento con +11,1 %, mientras China, Brasil y Argentina encabezan las caídas. Miles de toneladas en peso canal (CWE), estimaciones USDA junio 2026.

Comercio internacional

El flujo global se contrae, liderado por el colapso de la demanda china

Brasil lidera las exportaciones con 4.275 mil t, seguido de Australia (2.160) e India (1.700). EE.UU. retrocede con fuerza hasta 1.073 mil t (−8,2 %) por las disrupciones arancelarias.

13.808

Exportaciones mundiales
mil t CWE

−0,8 % vs 2025

11.680

Importaciones mundiales
mil t CWE

−2,6 % vs 2025

2.626

EE.UU. sube a 2.º importador
mil t CWE

+5,8 % vs 2025

China recorta

−458 mil t

China cae a 3.200 mil t importadas (−12,5 % vs 2025), su mayor retroceso en años. EE.UU. avanza para llenar parte del hueco, pero la demanda global se resiente: las importaciones mundiales retroceden hasta su nivel más bajo desde 2022.

Principales exportadores, miles de toneladas CWE

España en el mercado mundial

Exportaciones estables en volumen, con fuerte alza en valor

Enero–abril 2026: el valor exportado sube un +12,8 % hasta 661,1 M€, con Portugal como primer destino. Las importaciones de ganado vivo mantienen la dependencia estructural de Francia.

81,3 mil t

Exportaciones CWE ene–abr

+1,2 %

661,1 M€

Valor exportado ene–abr

+12,8 %

36,7 mil t

Ganado bovino vivo importado

+2,4 %

251,7 M€

Valor ganado vivo importado

vs 185,1 M€ 2025

73,4 %

Del volumen exportado va a la UE-27 (vs 71,9 % en 2025). El valor a la UE creció un +14,4 % en volumen y +29,8 % en valor.

Principales destinos (ene–abr 2026, mil t CWE)

Fuente: MAPA, avance abr 2026. Italia (+59,9 %), Países Bajos (+230,2 %) y Alemania (+89,7 %) ganan cuota; Portugal (−14,6 %) e Irlanda (−12,7 %) retroceden.

Señales clave

Qué vigilar en los próximos meses

🌮

México, +11,1 %

El mayor crecimiento entre los grandes productores. Su ganadería expansiva redefine el mapa de oferta en América del Norte.

📉

EE.UU. pierde cuota exportadora

Las disrupciones arancelarias empujan a EE.UU. a −8,2 % en exportaciones. Brasil y Australia consolidan su liderazgo global.

💶

España sube precio medio

El valor exportado crece un +12,8 % pese al volumen casi plano (+1,2 %), señal de una mejora del precio medio y el mix de producto.

Infografía vacuno 2026