Alternativas a los plásticos tradicionales en la industria alimentaria
Sostenibilidad
Economía Circular y Bioeconomía
1 min
La sustitución del modelo de 'usar y tirar' hacia la economía circular plantea nuevos retos y exige el desarrollo de soluciones tecnológicas más sostenibles
Chelo Escrig Rondán Responsable de Agricultura y Medio Acuático en AIMPLAS -
Elena Domínguez Solera Investigadora en AIMPLAS -
Lola Gómez Jiménez Investigadora en AIMPLAS -
Lorena Rodríguez Garrido Responsable de Investigación de Envases en AIMPLAS
03 diciembre 2021
Debido al aumento de la población mundial, que cada vez requiere de más recursos y que, además, percibe los envases como una fuente significativa de residuos, es fundamental cambiar el concepto que tenemos de modelo de consumo. Debemos reducir la cantidad de insumos que emplea para fabricar nuevos productos y gestionar mejor los residuos generados.
Hay que pasar de un modelo lineal basado en el 'usar y tirar' hacia otro nuevo basado en la economía circular
Los envases plásticos son percibidos por el conjunto de la sociedad como una fuente significativa de residuos. De ahí que la industria del packaging alimentario esté abordando el desarrollo de soluciones más sostenibles y alineadas con la economía circular, con la legislación y con las preferencias de los consumidores, sin poner en riesgo las funciones esenciales del envase, ni los niveles de seguridad e higiene.
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