# Desarrollo, datos y conclusiones de un ensayo de higueras en superintensivo > El Centro de Experiencias Cajamar (Paiporta, Valencia) ha desarrollado un ensayo para estudiar la respuesta agronómica de este cultivo en un sistema de producción superintensiva bajo invernadero con cubierta de malla --- [**La higuera** (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/innovacion/higuera-en-sistema-superintensivo) **(**_**Ficus carica**_ **L.) es un cultivo originario de Asia Central, muy extendido por la cuenca mediterránea. Los frutos se pueden consumir frescos o secos, aunque también se utiliza para elaboración de mermeladas, almíbares, helados, licores, etc.** > La higuera se propaga con facilidad por estaquilla leñosa, lo que ha facilitado su distribución y cultivo en diferentes partes del mundo. Esto ha permitido obtener una gran diversidad varietal En **España**, el cultivo de la higuera se realiza **tradicionalmente en secano**, aunque se está incrementando la superficie de regadío dedicada principalmente al cultivo de variedades bíferas con producción de brevas, con las que el productor obtiene normalmente un mejor precio. ## **Objetivos**  El objetivo del ensayo es estudiar la **respuesta agronómica** de un sistema de **producción superintensiva de higueras bajo invernadero con cubierta de malla**.  ## **Material y métodos** Para ello, partiendo de los resultados previos de [**una experiencia iniciada en 2019** (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/innovacion/la-higuera-en-produccion-intensiva-bajo-invernadero), se han seleccionado las variedades que respondieron mejor, en la modalidad de producción de higos y brevas y el marco de plantación que consideramos más apropiado.  El ensayo se inició en el año 2022 en el [**Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia)** (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/centros-experimentales) en un invernadero multitúnel de 1.000 m2 con cubierta de malla de 16 x 10 hilos de polietileno transparente. > El marco de plantación empleado fue de 2 x 0,5 m, lo que resultó una densidad de plantación de 10.000 pl/ha La plantación se realizó en macetas de la [**empresa Projar** (se abre en otra pestaña)](https://projar.es/) (EASYFRUIT POT 35) para el cultivo hidropónico de higueras, las cuales están diseñadas para un correcto drenaje.  > El drenaje lateral y fondo garantiza una óptima aireación y drenaje durante todo el periodo de cultivo  Están fabricadas en polietileno y tienen 35 litros de capacidad. Se rellenaron con el sustrato de la misma empresa, a base de una mezcla de turba rubia, perlita y fibra de coco.  El **trasplante** se realizó el **25 de mayo de 2022**, utilizando planta enraizada en alvéolo. Se plantaron las **variedades**: - **Brown Turkey**: bífera negra - **Dalmatie**: bífera verde - **Negra cabezuela**: bífera negra - **Albacor (Colar de Elche)**: bífera negra - **San Antonio**: bífera negra ![Brown Turkey](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_Brown_turkey_ecdb5af38b.png) Brown Turkey. ![Dalmatie](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_dalmatie_8fa27d72be.png) Dalmatie. ![Negra cabezuela](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_negra_cabezuela_3a32fa71a0.png) Negra cabezuela. ![Albacor (Colar de Elche)](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_albacor_36f578b831.png) Albacor (Colar de Elche). ![San Antonio](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_san_antonio_higos_06f66cc1cf.png) San Antonio. Todas las plantas, tras la brotación, cuando tenían unos 40 cm de altura, se despuntaron y se dejó una **densidad de 3-4 tallos por planta**. Para todos los ensayos, la solución nutritiva empleada en mMol L\-1 fue la siguiente: ## **Resultados** La **recolección** de higos **se inició el día 2 de septiembre de 2022** para la **variedad más precoz**, que fue Brown Turkey.  El día 23 de septiembre se inició la recolección para las variedades San Antonio, Albacor y Negra Cabezuela y el día 30 del mismo mes para la variedad Dalmatie. **La recolección finalizó para todas las variedades el día 27 de enero de 2023**. Se realizaron un total de **55 recolecciones** (Figura 1). La **variedad** con la que se obtuvo un **mayor rendimiento comercial final fue Brown Turkey**, con 26.502 kg/ha, observando diferencias significativas a nivel estadístico (d.s.n.e) P≤0,01 respecto al resto de variedades. La segunda variedad más productiva fue Dalmatie, con 7.954 kg/ha. Con las variedades Negra Cabezuela y Albacor se obtuvieron 5.561 y 5.388 kg/ha respectivamente y la variedad San Antonio fue con la que menor producción se obtuvo, con 1.901 kg/ha (Tabla 1) (Figura 2). **La mayor parte de recolección para todas las variedades se produjo en el mes de diciembre**. En el caso de la variedad San Antonio, de la producción recolectó el 49 % entre los meses de octubre y noviembre y el 48 % en el mes de diciembre. Para Brown Turkey, el 36 % se recolectó en octubre y noviembre y el 46 % en diciembre. La recolección comercial de Dalmatie se distribuyó un 30 % en los dos primeros meses y un 54 % en diciembre. Albacor fue más tardía que las anteriores y el 13 % se recolectó en noviembre y 75 % en diciembre. La variedad más tardía fue Negra Cabezuela, de la que el 59 % se recolectó en diciembre y el 35 % en enero. **Las variedades que obtuvieron un mayor peso medio de los frutos, con d.s.n.e P≤0,01 fueron Brown Turkey y Negra Cabezuela**, con 78-88 g por fruto para los meses de septiembre y octubre, 65-70 g en el mes de noviembre y 47-62 g para los meses de diciembre y enero. El menor peso medio se obtuvo en las variedades San Antonio y Dalmatie (Tabla 2). **La mayor incidencia de frutos rajados se dio con las variedades Albacor y San Antonio**, con 5.738 y 5.124 kg/ha respectivamente seguidas por Brown Turkey con 3.578 kg/ha. Las variedades Dalmatie y Negra Cabezuela fueron las que presentaron un menor destrío por frutos rajados detectando d.s.n.e P≤0,01 respecto al resto de variedades (Tabla 3). **La menor producción de destrío por otras causas se obtuvo con las variedades San Antonio y Negra Cabezuela** (Tabla 4) y la menor cantidad de destrío total acumulado con Negra Cabezuela y Dalmatie con d.s.n.e P≤0,01 con respecto al resto de variedades (Tabla 5) (Figura 3). **La mayor capacidad productiva**, considerando la producción comercial y el destrío correspondió a **Brown Turkey** con d.s.n.e P≤0.01 respecto al resto de variedades y la menor con Negra Cabezuela y San Antonio (Tabla 6). ## **Conclusiones** - Destacó por su alta productividad y calibre la variedad Brown Turkey. - En variedad negra también resultó interesante Negra Cabezuela, como variedad más tardía y con buen calibre. - Se confirma este sistema de producción superintensiva muy interesante por su alto nivel productivo y rápida entrada en producción. - Durante 2023 se analizará el comportamiento agronómico de estas variedades en la modalidad de recolección de brevas e higos.  ## **Tablas** ## **Figuras** ![Calendario producción higuera](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_figura1_2_6e7e31c0ed.png) ![Figura 2](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_figura2_b0860e7922.png) ![Figura 3](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_figura3_2efa9ce330.png) --- Source: https://www.plataformatierra.es/innovacion/higueras-en-superintensivo-invernadero-resultado-conclusiones