Huertos urbanos y escolares 2021
Sostenibilidad
Producción Vegetal
1 min
Una herramienta para la educación ambiental a través de la práctica, descubriendo paso a paso cómo se producen los alimentos que consumimos
Huertos urbanos y escolares
Carlos Baixauli Soria
Director del Centro de Experiencias de Cajamar-
Inmaculada Nájera
Responsable de proyectos nacionales en ITENE - Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística -
Miguel Ángel Domene Ruiz
Responsable del Área de Alimentación y Salud de Cajamar
12 julio 2021
Un huerto urbano es un modelo a escala reducida de una explotación agrícola, donde a diario se toman decisiones como:
- ¿Qué vamos a plantar o sembrar?
- ¿Cómo vamos a trabajar?
- ¿En qué momentos, quiénes?
- ¿Cómo actuar ante los problemas que se nos presenten?
- ¿Qué hacer con lo recolectado?
El libro ha sido redactado con un claro enfoque práctico por los especialistas de los Centros Experimentales de Cajamar, que han sabido combinar el conocimiento agronómico aplicado con un lenguaje didáctico y sencillo.
Nuestra experiencia nos dice que el conocimiento directo de los procesos de desarrollo de las plantas nos lleva a apreciar aun más el valor de la naturaleza y de las frutas y verduras que consumimos, y fomenta los hábitos de alimentación saludable y de cuidado del medioambiente