# Innovación y alimentación sostenible > Los autores analizan el desarrollo actual y la viabilidad de modelos de consumo alternativos a través de fórmulas cooperativas de compras y distribución responsable de alimentos --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Innovación](http://localhost:8080/innovacion)/Sostenibilidad 17 May 2022 2 min # Innovación y alimentación sostenible: políticas y modelos cooperativos de logística y comercialización Los autores analizan el desarrollo actual y la viabilidad de modelos de consumo alternativos a través de fórmulas cooperativas de compras y distribución responsable de alimentos Cooperativismo Desarrollo Rural ![Verduras sobre una mesa al aire libre](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/me_35_alimentacion_sostenible_1ff206ec63) Guardar Compartir --- **En este artículo se trata la cuestión de la alimentación sostenible y su importancia en el desarrollo de los territorios, tanto rurales como urbanos.**  Los autores plantean la necesidad de **apoyar este tipo de modelos alternativos de alimentación** por razones no solo medioambientales, sino también sociales y culturales, estando en sintonía con los **ODS de Naciones Unidas** y el **Pacto Verde Europeo**.  Concretamente, se estudian las **nuevas fórmulas de institucionalidad cooperativa y las políticas de fomento** que, en el ámbito de la logística y la distribución, pueden tener un mayor impacto a corto y medio plazo en el ámbito de la alimentación sostenible en España: los _**food hubs**_ ('centros logísticos') **asociativos**, los **supermercados cooperativos** y, finalmente, las **políticas de compra responsable de alimentos en centros de las Administraciones públicas** (central, regional y local).  > Este artículo se incluye en la publicación [**‘La España rural: retos y oportunidades de futuro’**,](https://www.plataformatierra.es/actualidad/cajamar-analiza-los-retos-y-explora-el-potencial-de-la-espana-rural) volumen 35 de la colección ‘Mediterráneo Económico’, que ha sido coordinado por Eduardo Moyano Estrada  Se concluye que, para la consolidación de un sistema de alimentación sostenible, alternativo al dominado por la gran distribución, es necesario **emprender un salto de escala**, que traspase el ámbito del consumo más concienciado para conquistar segmentos más amplios de consumidores.  [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/innovacion/innovacion-y-alimentacion-sostenible