# Nuevas variedades de caqui para diversificar el mercado más allá del ‘Rojo Brillante’ > En el Centro de Experiencias Cajamar analiza varias opciones de origen japonés que apuntan a una diversificación clave para el futuro del sector --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Innovación](http://localhost:8080/innovacion)/Transferencia 22 December 2025 3 min # Nuevas variedades de caqui para diversificar el mercado más allá del ‘Rojo Brillante’ En el Centro de Experiencias Cajamar analiza varias opciones de origen japonés que apuntan a una diversificación clave para el futuro del sector Producción Vegetal Mejora de Cultivos y Herramientas ![José Mariano Aguilar, investigador del Centro de Experiencias Cajamar.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_caqui_paiporta_7af3868303.jpg) Guardar Compartir --- **Durante años, el caqui en España ha estado ligado casi en exclusiva a la variedad ‘Rojo Brillante’. Sin embargo, la investigación abre la puerta a un futuro más diverso. Desde 2020, el Centro de Experiencias Cajamar, en Paiporta (Valencia), desarrolla un ensayo con distintas variedades —astringentes y no astringentes— para analizar su comportamiento agronómico y su viabilidad comercial en las condiciones del litoral valenciano.** José Mariano Aguilar, investigador del centro, explica que el estudio reúne tanto variedades consolidadas como otras poco conocidas en el mercado nacional. Entre ellas figura el propio ‘Rojo Brillante’, que por su naturaleza astringente necesita pasar por cámara para eliminar la astringencia y comercializarse en formato duro, el más habitual. Frente a esta opción, el ensayo incluye variedades no astringentes que pueden consumirse directamente tras la recolección, sin tratamientos poscosecha. "_Son frutos que se podrían llevar del árbol al mercado_", destaca Aguilar, subrayando la ventaja logística y comercial que esto supone. ## Variedades japonesas en evaluación Entre las no astringentes analizadas sobresalen _**Shinshuu**_**,** _**Tokio Gosho**_ **y** _**Fuyu**_, todas de origen japonés. El estudio compara no solo su productividad, sino también aspectos como calibre, precocidad y compatibilidad con diferentes patrones. _Fuyu_, por ejemplo, es más tardía que ‘Rojo Brillante’ y ofrece un calibre menor. _Tokio Gosho_ presenta un tamaño aceptable, mientras que _Shinshuu_ destaca por su precocidad, adelantando la recolección. Aún más temprana resulta _Soshu_, que podría abrir la campaña comercial antes que ninguna otra. ## La importancia del patrón Otro punto clave es la afinidad con los portainjertos. Las variedades se ensayan sobre _**Diospyros lotus**_ **y** _**Diospyros virginiana**_, patrones habituales en el cultivo del caqui. Los resultados preliminares revelan diferencias: _Tokio Gosho_ se adapta bien a _Lotus_, mientras que _Shinshuu_ y _Fuyu_ muestran incompatibilidad y solo funcionan sobre _virginiana_. _Soshu_ también rechaza _Lotus_, lo que confirma la necesidad de ajustar el patrón a cada variedad. [![Newsletter Cajamar AND Agro ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png)](https://hola.plataformatierra.es/suscripcion-newsletter?utm_source=banner+&utm_medium=innovacion&utm_campaign=nl1) ## Un futuro más diverso para el sector El objetivo de estas investigaciones es ofrecer alternativas reales a los productores en un contexto donde la **diversificación varietal** puede marcar la diferencia: ampliar calendarios, reducir riesgos y responder a nuevas demandas del mercado. "_Evaluar precocidad, calibre, compatibilidad y necesidades poscosecha es esencial para definir qué variedades tienen futuro_", concluye Aguilar, mientras recorre la parcela donde conviven _Shinshuu_, _Tokio Gosho_, 'Rojo Brillante' y _Fuyu_, protagonistas de un ensayo que apunta a la próxima etapa del caqui español. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/innovacion/nuevas-variedades-caqui-diversificar-mercado-mas-alla-rojo-brillante